Gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn iresi tabi awọn nudulu, nibẹ ni o wa milionu ati awọn iyatọ lori ohunelo koriko Korean yi. Eyi jẹ ẹya ajewe kan jook (rice porridge) ohunelo ti o jẹ deceptively delicious. Awọn ẹfọ ati iresi le ṣe fun õrùn, õrùn-ounjẹ-ni-kan-ẹrùn.
Yi Korean perridge ohunelo awọn ipe fun alubosa, karọọti, ati radish, ṣugbọn o tun le swap fun zucchini, olu, tabi eyikeyi ẹfọ ti o fẹ.
Jook tabi juk (rice porridge) jẹ itanna Korean kan lati tọju iresi ati lati ṣaju awọn alaisan, awọn ọdọ, tabi awọn agbalagba arugbo. O tun gbadun bi ounjẹ, bi ounjẹ ounjẹ tabi ounjẹ miiran, tabi bi ounjẹ ounjẹ fun awọn aisan. Pat jook jẹ sẹẹli ati pẹlẹpẹlẹ pẹlu iyọdajẹ didùn, ṣugbọn o tun le jẹ laisi gaari ni ibi ti iresi funfun deede.
Juk awọn iroyin fun ipin diẹ ti ounjẹ Korean. Paapaa ninu awọn iwe pẹlẹpẹlẹ ti atijọ, nipa awọn iru iresi ti o wa ni irufẹ 40. Orisirisi ibiti o ti wa ni abọ, gẹgẹbi huinjuk (ti a ṣe pẹlu iresi ati omi) ati gokmuljuk (ọkà ti a fi ṣe pẹlu awọn ewa pupa, barle, ati iresi), tarakjuk (iresi perridge adalu pẹlu wara), yeolmaejuk (rice porridge mixed with Pine pine, awọn walnuts, ati jujubes), ati gogijuk (iresi-ti o ni eran malu tabi adie ti a fi kun). Awọn ọjọ wọnyi, juk ko ni ṣiṣe bi ounjẹ iwalaaye ni awọn pajawiri; o ti ni bayi ti o ga julọ ti o dara julọ bi gourmet tabi ounje idaraya pẹlu afikun awọn eroja ti o niyelori bii ginseng ati abalone . Ni awọn ile onje Korean ti o ni igbadun, o wa pẹlu ọkan ninu awọn courses ni akojọ aṣayan ti o ṣetan, gẹgẹbi bii ipẹtẹ ni awọn ile ounjẹ Oorun. Bakannaa, juk jẹ gidigidi gbajumo loni bi ounjẹ ounjẹ.
Awọn eniyan ni awọn gusu gusu bi ẹkun Guangdong ni o npọ iresi, nitorina wọn jẹ iresi perridge fun ounjẹ owurọ nigbagbogbo ju awọn eniyan ni ariwa lọ, ti o jẹ paapaa fun alikama. Oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi irọri awọn iresi ni ibamu si awọn eroja, eyiti a ṣe adalu ni tabi fi kun bi ẹṣọ, ṣugbọn awọn ẹya akọkọ akọkọ jẹ huinjuk (ṣe lati iresi ati omi) ati jaejuk (iresi ti a ṣẹ pẹlu eran tabi eja) .
Ohun ti O nilo
- 1 ago iresi
- 1/2 agoro karọọki
- 1/2 ago alubosa
- 1/2 ago radish
- 1 tablespoon
- irugbin epo irugbin Sesame
- 2 si 3 agolo ti awọn ohun elo bimo ti ajẹbe
- Iyọ ati ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Iṣa ibọsẹ fun o kere 90 iṣẹju. Sisan daradara.
- Ninu ikoko nla kan, gbin epo epo kan si ori iwọn ooru.
- Gbẹpọ alẹ, Karooti, ati radish fun iṣẹju 2 si 3.
- Fi iresi kun ati ki o mu irun ohun gbogbo jọ fun išẹju diẹ.
- Fi awọn iṣura bimo ti o si mu soke si sise.
- Lẹsẹkẹsẹ din gbogbo ohun gbogbo lati simmer ati ki o ṣun ni alabọde kekere-kekere fun iṣẹju 30.
- Ṣi gbogbo ohun gbogbo lẹhinna tẹsiwaju lati ṣinṣin fun awọn iṣẹju diẹ 10.
- Fikun iyo ati ata lati lenu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 240 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 391 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 44 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 7 g |