Lati ṣe ohunelo lasagna yii, a lo awọn fẹlẹfẹlẹ kan ti funfun obe funfun ju ti o jẹun ti awọn warankasi ricotta, ṣiṣe awọn ti o jẹ ọlọrọ ati igbadun laisi ti o ga ju.
O tun ẹya "ko si-ṣan" awọn nudulu lasagna. Awọn wọnyi ni ipamọ akoko ti o tobi ju awọn ọda lasagna ti o ni lati ṣun ati imugbẹ. Pẹlu orisirisi oriṣiriṣi, o kan adapo lasagna pẹlu awọn nudulu ti a ko ni idoti, ṣe ifipamo o pẹlu afẹfẹ ati beki. Gẹgẹ bi awọn simmers obe, awọn nudulu ṣe gbogbo nkan ni ara wọn.
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 agolo wara (gbogbo)
- 35 giramu bota ti ko yanju (die-die diẹ sii ju ¼ igi)
- 30 giramu iyẹfun gbogbo-idi (ni ayika 1/3 ago)
- 1/2 iwon malu ilẹ
- 1/2 iwon ilẹ ẹlẹdẹ
- 1 alabọde alubosa (ge)
- 3 cloves
- ata ilẹ (ge)
- 6 si 8 funfun olu (ti ge wẹwẹ)
- 2 obe obe tomati (28 iwon kọọkan)
- 2 teaspoon oregano
- 2 Basile Baspoon
- kosher iyọ lati lenu
- dudu dudu lati lenu
- 1 apoti lasagna nudulu (ko si igbasilẹ ti ikede)
- 2 agolo mozzarella warankasi (shredded)
- 1/2 ago parmesan warankasi (grated)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe adiro si 400 ° F.
- Ṣe imurasilẹ awọn obe funfun: Gbìn bota ni ẹda ti o wuwo pupọ nigba ti o ni itọra wara ni pan pan. Fi iyẹfun kún bota ati ki o mura lati dagba kan roux. Cook fun nipa iṣẹju meji, lẹhinna ki o ni irọrun ni irun wara. Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyọ Kosher.
- Ṣe awọn obe pupa: Brown awọn eran malu ilẹ ati ẹran ẹlẹdẹ ni titobi nla tabi eruba ti o dara. Drain excess fat (reserving 2 T fun ti nigbamii ti igbese), yọ eran lati pan ati ki o ṣeto akosile.
- Ṣọpọ alubosa ninu ọra ti a fi pamọ fun iṣẹju 10 tabi titi alubosa jẹ translucent. Fi awọn olu ati ata ilẹ kun, ki o si tẹ titi awọn olu jẹ asọ, miiran iṣẹju 5 tabi bẹ.
- Da oun pada si pan ati fi awọn obe tomati ati awọn ewebe gbẹ. Mu wa si simmer ati ki o ṣatunṣẹ fun iṣẹju marun miiran, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan, titi gbogbo nkan yoo fi gbona nipasẹ. Yọ pupa obe lati ooru ati akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo Kosher ati ata dudu.
- Pese awọn lasagna: Ayẹde pupa ti o to pupa lati bo isale ti adiro irin-mẹta ti o yan satelaiti. Ṣeto akojọpọ ti pasita atop pupa obe, lẹhinna igbasilẹ miiran ti pupa obe. Rọ ni aijọju ọkan-eni ti béchamel ni wiwọ atop pupa obe. Tun igbesẹ ti tẹlẹ ṣe ni igba meji diẹ - pasita, pupa obe ati béchamel - titi o ni awọn fẹlẹfẹlẹ mẹta ni ibi.
- Tan awọn ti o ni irọra mozzarella ni pẹlupẹlu lasagna, ki o si fi wọn pẹlu parmesan grated. Bo awọn sita ni wiwọ pẹlu bankanje ati beki fun iṣẹju 40.
- Yọ ideri ati beki fun iṣẹju diẹ si mẹwa, tabi titi ti warankasi lori oke ti browned die-die. Yọ lasagna lati adiro ati ki o dara fun iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 857 |
| Ọra pupọ | 55 g |
| Ọra ti a lopolopo | 29 g |
| Ọra ti a ko peye | 17 g |
| Cholesterol | 181 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 772 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 56 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 42 g |