Sunomono jẹ ọkan ninu awọn salamu ti o jẹ julọ Japanese ti o wa ni onjewiwa Japanese. Ni awọn gbolohun ọrọ, sunomono n tọka si saladi eyikeyi ti a ṣe igbasilẹ pẹlu iresi ọti-lile ni apapo pẹlu awọn ohun elo gẹgẹbi suga, tun tabi mirin ati iyọ. Ojo melo, awọn ẹfọ gẹgẹbi awọn cucumbers, Karooti, daikon ati kelp (ti a mọ ni "wakame" ni Japanese) ti wọn si fi omi ṣan ni wiwu ti ọti-waini.
Ohun ti O nilo
- 1 pkg. ti omi wiwi mozuku (to iwọn 70)
- 1/4 ago awọn ege cucumber (Japanese tabi Persian)
- Garnish: fun pọ ti Atunjẹ ti a ti ni titun
- Eyi je eyi: ti ge wẹwẹ Ikọlẹ gbongbo awọ, fun didan
Bawo ni lati Ṣe O
- Lo apo package gram 70 kan ti mozuku lati ṣe iṣẹ alabọde kan ti oorun, tabi pin yi ni idaji lati ṣẹda awọn ohun elo kekere kekere tabi ẹgbẹ satelaiti ẹgbẹ.
- Bibẹrẹ Japanese tabi Persian kukumba sinu awọn ege ege.
- Jọwọ ṣe itọju Atunṣe tuntun (lẹhin ti o ti pa awọ ara ode), tabi Atalẹ ti o ti ṣaju ti o wa ni awọn apo ni ile-ede Japanese.
- Ni apo kekere kan ati aifọwọyi, fi awọn cucumbers ti a ti ge wẹwẹ, ki o si tú omi ti mozuku lori awọn cucumbers. Níkẹyìn, garnish pẹlu Atalẹ grẹy. Ni idakeji, fi sisọ si iṣiro mi eko gbongbo awọ ati ki o lo bi awọn ohun idena. Myoga n ṣe afikun igbadun ti o tutu ati ti o fẹẹrẹfẹ si inaomono mozuku, laisi ifarabalẹ ti turari lati inu Atalẹ Atunjẹ tuntun.
- Ti o dara ju nigba ti o wa ni ẹẹsẹkẹsẹ nigba ti tutu tutu Bibẹkọkọ, tọju ninu firiji lati ṣiyẹ titi o šetan lati sin.
Alaye ni Afikun:
Yi saladi ti o wa ni wiwi ni diẹ yato si awọn salaye ti awọn sunomono nipataki nitori pe o jẹ wiwu ti ọti ti waini pẹlu moweuku seaweed.
Mozuku jẹ oriṣiriṣi iru omi ti Japanese ti o jẹ akọkọ lati Ijoba Okinawa ti Japan. Ni akoko iṣaaju, Mozuku wa ni bayi nikan ni awọn omi okun Okinawa, ṣugbọn laipe o jẹ wọpọ julọ lati wa awọn irugbin ti o wa ni igbẹ tabi ti o wa ni omi ti mozuku wa fun tita ni awọn ile itaja itaja.
A ṣe ipinwe omi ti Mozuku labẹ apẹẹrẹ Cladosiphon okamuranus, ati pe o ṣokunkun dudu tabi fere dudu ni awọ ati pe o jẹ omi tutu pupọ ati ti o tutu. Awọn ifọrọranṣẹ jẹ ṣinṣin ati slimy, iru si omiiran miiran tabi kelp.
A ti ta Mozuku ni didun ni ilẹ adayeba laisi eyikeyi akoko, ṣugbọn diẹ gbajumo ni awọn ile itaja Ile Onje Japanese ni awọn ohun elo kekere ti o ṣiṣẹ (bii ti natto tabi awọn ohun ọti oyinbo fermented) ti mozuku ti ṣiṣẹ ni ilọpo ti ọti-waini tabi ti omi. Awọn wọnyi wa ni apakan ti a firi si ọja naa.
Ikankan ti a fi wole ti a fi awọn apepọ mozuku ti a nlo gẹgẹbi asọ asọ fun mozuku yii ti o rọrun ati ohunelo alubosa. Awọn wiwu jẹ ki igbadun pe ko si ohun miiran ti a beere ni ẹlomiiran ju awọn wiwu lati mozuku. O ṣe ohunelo yii nikan ti o rọrun pupọ lati mura. O jẹ "sunomono gangan"!
Fi awọn itura arora ati itọwo si mozuku rẹ ati saladi sunomono nipa fifọ ọ pẹlu kan ifọwọkan ti Atalẹ Gbẹrẹ, tabi awọn ege diẹ diẹ ti itọju ọmọ ẹkọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 416 |
| Ọra pupọ | 36 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 18 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 13 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 19 g |