Ni yan, bi o ṣe ṣopọ awọn eroja rẹ n ṣe ipinnu bi awọn kukisi rẹ, awọn akara tabi awọn akara ti o yara yara ti jade.
Mimu iparapọ kan tabi fifọ ni iyẹfun ti o ni awọn glutens ni iyẹfun , ti o fa ọja ikẹhin si lile. Nitorina awọn ipinnu lati dapọ jẹ lati darapọ awọn eroja bi daradara bi o ti ṣee laisi mixing.
Nigbagbogbo ti o ṣe nipasẹ dida awọn eroja tutu lọtọ lati awọn nkan gbigbẹ, lẹhinna apapọ awọn meji.
Eyi jẹ nitori pe ni ẹẹkan ti iyẹfun naa jẹ tutu ni gluteni bẹrẹ lati ni idagbasoke. O le fa iyẹfun iyẹfun tutu ni gbogbo ọjọ, ati pe ohun kan ti o le ṣiṣẹ lori rẹ ni apa rẹ.
Ọra-fun apẹẹrẹ bota, kukuru tabi epo-tun ṣe bi iṣoro fun idagbasoke gluten. Ọra diẹ sii n ṣe apẹrẹ ọrọ ti a ko ni iṣiro, bi o ti ṣe itumọ ọrọ gangan kukuru ti awọn ohun ti gluten ninu esufulawa. Eyi ni ibi ti a gba ọrọ naa "kikuru."
Nigbami, bii awọn kukisi kukuru, iwọ fẹ itọnisọna ti a koju. Bakan naa pẹlu awọn akara, nibiti awọn ọpọn ti o sanra ninu esufulawa jẹ ohun ti yoo fun wọn ni iwọn-ara wọn. Ṣugbọn pẹlu awọn akara ati awọn akara ti o yara, ìlépa jẹ ọlọrọ, itanran, sojurigindin, tutu ati danu. Iyẹn ni ibi ti ọra wa wa.
Ọna Itọpa ni awọn ounjẹ Nyara
Ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn wiwọn ti yara, pẹlu awọn iṣẹdi ati awọn muffins, lo ọna ti muffin , ninu eyiti awọn ohun elo gbigbẹ ti wa ni idapọpo ninu ekan kan ati awọn ohun tutu, pẹlu awọn eyin, epo tabi bota ti o ni fifọ tabi kikuru, ninu miiran.
O jẹ ọna ti o ni idanwo ati otitọ, ati pe o ko le jẹ aṣiṣe ni lilo ohun ti a pe ni "ọna muffin" lati ṣe awọn muffins rẹ.
Ṣugbọn pẹlu ọna itọnisọna, ọra ti darapọ mọ daradara pẹlu awọn suga ati awọn akoko miiran, nitorina awọn ounjẹ wa ti o yara yoo jade paapaa ti o rọrun julọ ati ju awọ lọ. (Yoo gba to gun diẹ, ti o tumọ si awọn ounjẹ ti yara rẹ yoo jẹ kekere diẹ sii yara.) Eyi ni bi:
- Darapọ ọra ti omi pẹlu gaari, iyọ ati awọn ohun elo miiran (fun apẹẹrẹ eso igi gbigbẹ oloorun, fọọmu vanilla, ati be be lo) ninu ekan ti onisọpọ imurasilẹ. Pẹlu asomọ paddle, ipara lori alabọde iyara titi fluffy.
- Fi awọn eyin kun ọkan ni akoko kan, nduro titi ti yoo dapọ patapata ṣaaju fifi aaye to tẹle.
- Ni ọpọn ti o yatọ, mu awọn ohun elo omi ti o tun ku pọ, eyi ti o jẹ nigbagbogbo wara. Ti awọn ohunelo rẹ fun awọn koriko ti ko ni koriko, iwọ yoo fi awọn ọra wara ni igbesẹ akọkọ ati omi ti n tẹle ni igbesẹ yii .
- Mimu awọn ohun elo ti o gbẹ jọ, lẹhinna ni afikun awọn ohun elo ti o gbẹ ati awọn omi bibajẹ, ọgọrun-kẹta ni akoko kan, si iparapọ olora ipara.
Lọgan ti o ba gba pe awọn ohun elo "tutu" ati awọn "omi" awọn eroja kii ṣe ohun kanna, iwọ yoo dara. Ogbologbo tọka si awọn ọra ti o wa pẹlu awọn eyin, nigba ti igbehin tumọ si wara ati / tabi awọn omiiran omi miiran (bota-ara, omi, bbl).
Ọna Itọpa ni Awọn Ekun
Pẹlu awọn akara, ọna itọnisọna jẹ dara julọ bakanna bi o ṣe jẹ fun awọn ounjẹ ti o yara, eyi ti o ni oye nigba ti o ba ro pe iyatọ kekere wa laarin awọn batiri meji. Lẹẹkansi, iwọ n ronu ni awọn ọna ti awọn ẹgbẹ ọtọtọ mẹta ti awọn eroja: awọn tutu, omi, ati gbigbẹ:
- Lu awọn bota tabi kikuru titi ti ọra-wara ati ina ninu igbẹpo imurasilẹ nipa lilo asomọ paddle. Fi awọn suga, iyo ati awọn miiran flavorings ati ipara fun iṣẹju 8 si 10. Bayi jẹ tun nigba ti o ba fẹ kun chocolate ti o ṣan silẹ bi ohunelo rẹ ba n pe fun eyi.
- Fi awọn ẹyin sii ọkan ni akoko kan, gẹgẹbi a ṣe ni apakan muffins loke. Lu miiran iṣẹju 5.
- Nisisiyi fi awọn eroja gbigbẹ ti a fọwọ si, ti o jẹ ọkan-kẹta ni akoko pẹlu awọn eroja omi ti o kù. Rii daju pe ki o wo awọn apa mejeji ti ekan naa. Illa titi ti a fi dapọ.
Ọna Itọ-ara ni Awọn Kukisi
Pẹlu awọn kuki, ko ni omi pupọ bibẹrẹ, nitorina a kii yoo lo ilana ti fifi awọn ohun elo ti o gbẹ jọ ni afikun. Gbogbo ohun miiran, tilẹ, yoo wa ni imọran.
- Ṣọra ọrá ni alapọpo imurasilẹ pẹlu paddle, pẹlu gaari, iyọ, turari ati awọn adun. Ipara ni kekere iyara. Igba melo ti ipara rẹ da lori boya o fẹ fẹẹrẹfẹ awọn kuki tabi awọn ege ati awọn ẹtan. Awọn gun ti o ipara, diẹ air ti o yoo ṣafikun, ṣiṣe awọn kuki fẹẹrẹfẹ. Irẹwẹsi irẹwẹsi mu ki wọn ṣe itọlẹ (ati pe wọn yoo tun tan kere si ).
- Fi awọn eyin ati omi ti o ku silẹ ki o si pọpo titi ti a fi ni idapo.
- Sita ni iyẹfun ati awọn ohun elo miiran ti o gbẹ, pẹlu iyẹfun ati / tabi omi onisuga . Illa titi ti a fi ni idapo. O le pan awọn kuki ati beki wọn lẹsẹkẹsẹ, tabi yika esufulawa sinu ṣiṣu ati ki o firiji tabi din.
A Diẹ Awọn imọran Gbogbogbo:
Ṣe irọpa iyẹfun rẹ, maṣe ṣe akiyesi rẹ .
O le paarọ kikuru fun bota (tabi Igbakeji), ṣugbọn ranti pe bota ni ayika 20 ogorun omi, lakoko ti o dinku jẹ oṣuwọn ọgọrun-un. Nitorina ti o ba ṣe aropo, iwọ yoo ni lati ṣatunṣe .
Nigbati o ba wa ni iyemeji, tẹle awọn ohunelo !