Risotto jẹ ohun itaniji ti o ni itunu pupọ, sibẹ o tun le ṣaba pẹlu ọra lati afikun bota ati warankasi. Yi ohun-alara ti o ni awọn ohun elo ti o jẹ risotto nlo epo olifi dipo bota ati pe o yọ warankasi nigba ti o npo ọpọlọpọ awọn aromatics, awọn ewebe, ati awọn ẹfọ lati dara si itọwo.
Risotto jẹ ọrẹ alaini gluten-bi o ti jẹ pe oṣuwọn ti o lo jẹ ami-ofo gluten-free. Ati pe ti o ba n jẹ awọn ọrẹ alaibẹjẹ, o le jẹ akẹkọ akọkọ ti o ba lo itọ-ajara eweko ju kukun adie .
Ohun ti O nilo
- 3 1/2 agolo broth broet (tabi
- oṣoo ewebe )
- 2 teaspoons
- epo olifi
- 1 alabọde alubosa (finely ge)
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1 ago Arborio iresi
- 1 teaspoon idapọ ti o gbẹ ewebe
- 6 ounces olu olomi (ti ge wẹwẹ)
- 6 ounce ounjẹ olu (ti ge wẹwẹ)
- 1/2 ago
- ọti-waini ti o gbẹ (yara-otutu)
- 2 agolo alabapade ọmọ kekere
- Garnish: 1/4 ago ge titun parsley
Bawo ni lati Ṣe O
- Tú broth sinu kan 2-quart saucepan ati ooru lori alabọde ooru titi simmering, ṣugbọn ko farabale. Jeki gbona.
- Ooru epo ni titobi nla lori ooru ooru. Fi eso alubosa ati ata ilẹ rẹ silẹ titi ti o fi rọra ati ti o dun, iṣẹju 3 si 5, rii daju pe ata ilẹ ko ni brown.
- Fi iresi ati sauté fun iṣẹju 1, saropo lati dena titẹ.
- Pé kí wọn pẹlu awọn ewe gbigbẹ ati ki o fi awọn olu ṣe; papọ titi wọn o fi tu silẹ wọn, iṣẹju 5 si 8.
- Fikun waini funfun ati aruwo. Lọgan ti a ti mu ọti-waini julọ, fi igbon omi gbona, 1 ago ni akoko kan, rirọpo ati nduro titi di oṣuwọn ti broth ti wa ni kikun ṣaaju ki o to fi kun ni atẹle.
- Ṣaaju ki o to fi awọn ikẹhin 1 1/2 agogo ṣan, fi owo naa kun.
- Fi omi tutu ti o ku silẹ ki o si muu titi o fi gba.
- Wọ omi pẹlu parsley ṣaaju ki o to sin.
Kini Risotto?
Risotto jẹ ẹja Itali ti a ṣe lati Arun Arborio, iresi ti o ga ni sitashi ti o nmu ohun ti o ni irun ti o dara ju nigbati o ba darapọ pẹlu ọja ti o gbona. Biotilejepe apẹja ikẹhin jẹ rọrun ati pe o le jẹ ounjẹ gbogbo-ni-ọkan, risotto jẹ irọra ti o nira-agbara lati ṣe-o nilo lati rọra nigbagbogbo bi o ṣe nfi awọn ipin diẹ ninu broth si iresi laiyara titi gbogbo omi yoo fi gba iresi jẹ duro ṣugbọn ọra-wara. Ipari ipari, sibẹsibẹ, jẹ ilọsiwaju naa!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 346 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 684 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 64 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 12 g |