Yi Ayebaye roast ẹsẹ ti ọdọ aguntan ohunelo ti wa ni flavored pẹlu kan rọrun bi won ninu ti ata ilẹ ati rosemary. Iwọ yoo lọ lọ ni wiwọ ni otutu otutu kan fun igba diẹ, lati ṣan ode, lẹhinna pari ṣiṣe rẹ ni iwọn otutu ti o ni isalẹ ki o duro ni igbaladun.
Ti o ba fẹ mọ bi o ṣe le gee ati ki o di ẹsẹ ti ọdọ aguntan, tabi ohun ti o beere fun ti o ba ni ifunpa rẹ ṣe, wo Bawo ni o ṣe ṣafo Ọdọ-Agutan Kan . Bakannaa, o n wa ẹsẹ aguntan alailẹgbẹ, eyiti o tumọ si pe o ni egungun ibadi ati opin ẹhin egungun kuro, ti o nlọ nikan ni apa isalẹ ti egungun egungun, lẹhinna ni a so sinu iru ẹran-omi ti o jẹ asọpọ. pe o ṣeun bi oṣuwọn bi o ti ṣee ṣe.
O yoo fẹrẹmọ fẹ lati sin ẹsẹ ti ọdọ aguntan rẹ pẹlu alabaṣepọ alabọde ara rẹ, ati eyi ti o jẹ agbọn ti o wa ni ẹtan fun ọdọ aguntan gba to iṣẹju diẹ lati ṣe.
Ohun ti O nilo
- 1 ẹsẹ alailẹgbẹ-osin-agutan ti ọdọ aguntan (wo loke), ti a ti sọtoto ati ti a so (nipa 6 si 8 poun lẹhin ti o npa)
- 3 si 4 ata ilẹ cloves, ge sinu awọn slivers
- 1 tsp. awọn leaves leaves rosemary, ti a fi ge daradara
- 2 tbsp. epo olifi
- 2 tsp.
- Sisọ Kosher
- 2 tsp. ilẹ dudu dudu titun
Bawo ni lati Ṣe O
- Fun iṣẹju 40 ṣaaju ki o fẹ bẹrẹ irun, mu ẹsẹ aguntan jade kuro ninu firiji ki o si gbe e si ori igi gbigbọn.
- Pẹlu ọbẹ gbigbẹ ti a ké ni kekere, awọn ijinlẹ ti ko ni ijinlẹ ni gbogbo awọn ohun ọdẹ, ki o si fi ọpa ti alawọ ewe sinu ata-ori kọọkan.
- Ni ekan kekere kan, darapọ mọ epo, ewe leaves rosemary, iyo ati ata, ki o si mura lati dagba sii. Kọ yi lẹẹ ni gbogbo agbọn.
- Nisisiyi o jẹ ki agbọn joko ni iwọn otutu fun ọgbọn iṣẹju. Pẹlu nipa iṣẹju mẹwa lati lọ o le kọkọ ooru rẹ lọ si 450 F.
- Nigbati o ba ṣetan lati ro, seto ẹsẹ aguntan ni pan pan ti o ni pẹlu agbeko, pẹlu apa onjẹ ni oke. Fi sii thermometer ti ounjẹ tabi iwọn kemikita oni-nọmba kan sinu apakan ti o jinlẹ ti ẹran naa, ma ṣọra ki o ko lu egungun. Ti o ba nlo iboju thermometer oni-nọmba, seto lati ṣalari o nigbati ẹran ba de 130 F.
- Tú nipa idaji ife omi sinu isalẹ ti pan, ki o si gbe lọ si lọla.
- Roast fun iṣẹju 20, lẹhinna isalẹ ooru naa si 325 F ati ki o rorun titi ti ila ti inu ẹran ti de 130 F, eyi ti yoo jẹ wakati miiran si wakati kan ati iṣẹju 20, ti o da lori titobi rẹ.
- Gba ọdọ-agutan kuro lati inu adiro, bo o pẹlu bankan ki o jẹ ki o sinmi fun 20 si 30 iṣẹju ṣaaju sisọ.
- Gbe ohun ọdẹ lọ si ipin igi Igbẹ , apa onjẹ ni oke. Gbe apa oke ti awọn agbọn sinu awọn ege ege, sisẹ si egungun lori ipalara tabi igun diẹ. Lẹhinna ṣipada omikara ati ki o tun ṣe idaji isalẹ. Sin pẹlu obe mint.
Bakannaa wo: Ọgbẹ Aguntan ti Ọdọ-Agutan
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1176 |
| Ọra pupọ | 94 g |
| Ọra ti a lopolopo | 30 g |
| Ọra ti a ko peye | 50 g |
| Cholesterol | 283 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 621 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 75 g |