Fun iyipada kan lati awọn Pancakes Pati Potato , gbiyanju awọn Latkes Cauliflower fun Hanukkah, Ìrékọjá, tabi gegebi ẹja ẹgbẹ fun awọn ounjẹ igba otutu. A tun fẹ lati fikun steamed ati broccoli mashed si pancake batter. Ti o ba lo ori ori oṣu ori ododo ati broccoli, jọti ranti lati pe awọn iyokù awọn eroja.
Ohunelo Awọn itọkasi & Awọn italolobo
- Awọn ohunelo atilẹba ti a npe ni fun awọn eyin 3; ti eyi ba mu ki batiri naa jẹ alaga ati alaimuṣinṣin, dinku nọmba naa. Ti o ba ni ori pupọ ti ori ododo irugbin bi ẹfọ, o le wa awọn ẹyin miiran ti o wulo fun isopọ idibajẹ, ṣugbọn o le nilo lati fi iyẹfun afikun kun daradara.
- Dipo ki o to awọn wọnyi latkes pẹlu applesauce ati ekan ipara, mu awo kan lati inu ounjẹ India ati ki o ṣe wọn pọ pẹlu ile itaja-itaja ti o fẹran tabi ti o ni iṣiro chutney ati awọn scallions ti a ti ge wẹwẹ tabi Mint. Ti o ba n ṣe ounjẹ ibi ifunwara, fi dollop kukumba raita kan kun .
- Ṣe afẹfẹ lati turari awọn latkes rẹ? Gbiyanju lati ṣe akiyesi batter pẹlu kukuru kekere kukuru, garam masala, za'atar, tabi Old Bay.
- Ti o ba rilara ni ibanuje nipasẹ frying, ma ṣe fret. Awọn itọnisọna latke wọnyi yoo jẹ ki o tan awọn pancakes jade bi pro. Ati pe ti o ko ba fẹran duro lori skillet, ma bẹru - ti o wa ni isalẹ ni awọn itọnisọna fun isun-fọọkan ti ko ni fret.
Ohun ti O nilo
- 1 ori oṣu irugbin alara nla (titun, fo, ati ki o ge sinu awọn ẹyẹ)
- 2 eyin nla (lu)
- 1/2 ago funfun gbogbo iyẹfun alikama tabi onje ounjẹ (pẹlu afikun ti o ba nilo)
- 1 teaspoon omi tabi iyo kosher
- 1/2 teaspoon ata funfun (tabi ata dudu)
- 2 quarts sunflower tabi epo canola (tabi to fun frying)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni apoti iṣura nla, mu diẹ inches ti omi si sise. Fikun awọn ododo ododo ododo ododo, din ooru, ati simmer, ti a bo, fun iṣẹju 15 si 20, tabi titi awọn florets jẹ asọ ti o to lati wa ni irọrun ni irọrun.
- Sisan awọn ori ododo irugbin bi ẹfọ kan ninu apo-iṣẹ kan. Ṣe itọju ẹda pẹlu itura, nlọ diẹ ninu awọn sojurigindin ju ki o ṣẹda puree. Ṣe akosile ori ododo irugbin bi ẹfọ lati ṣe itura diẹ.
- Fi eso ododo irugbin bi ẹfọ sinu ekan ti o dapọ. Rọ ninu awọn eyin ti a lu. Wọpọ pẹlu iyẹfun tabi onje ounjẹ, ki o si dapọ daradara lati ṣẹda pancake-like batter. (Ti o ba nilo, fi iyẹfun diẹ sii tabi ounjẹ ounjẹ 1 tablespoon ni akoko kan, dapọ lẹhin afikun afikun). Akoko pẹlu iyo ati ata.
- Lati Pan Fry: Laini awo pẹlu awọn toweli iwe. Ni titobi nla ti a ṣeto lori alabọde-giga-ooru, gbona awọn tablespoons diẹ ti epo. Nigbati epo naa ba gbona, da batiri silẹ nipasẹ tablespoonfuls sinu pan, ki o ma ṣe itọju ki a má ṣe pa eniyan pọ. Fi awọn pancakes ṣan diẹ diẹ ki wọn ko nipọn ju lati ṣun daradara ni arin. Fẹgbẹ to iṣẹju 3 si 5 fun ẹgbẹ kan, tabi titi awọn igbasilẹ ti wa ni browned ni ẹgbẹ mejeeji ati duro ni arin. Yọ kuro lati pan-frying pẹlẹpẹlẹ si apẹrẹ awo-iwe-iwe iwe-iwe lati ṣe isunmi epo ti o pọ ati itura.
- Fi epo diẹ sii si pan, ooru, ki o tẹsiwaju frying awọn idasilẹ ti o ku ni awọn ipele, titi ti o fi lo iyokù batter naa. Sin gbona.
- Tabi, Lati Oun Fry: Ṣaju awọn adiro si 425 ° F. Iwọn 2 ti o tobi, ti a fi awọn iwe ti a fi pamọ pẹlu iwe ọpọn, ti o si yọ pẹlu epo kekere kan. Gbé batter naa nipasẹ tablespoon pẹlẹpẹlẹ si awọn iwe ti a pese sile, ki o si tẹ die die pẹlu ẹhin sibi. Wakọ awọn pancakes pẹlu diẹ epo.
- Cook ni adiro ti o ti kọja fun iṣẹju 10 si 12. Yi pada pẹlu itọpa ati ki o dawẹ fun iṣẹju 10 si 12 diẹ, tabi titi awọn igbasilẹ ti wa ni sisun nipasẹ ati brown brown ni ẹgbẹ mejeeji. Sin lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 538 |
| Ọra pupọ | 49 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 29 g |
| Cholesterol | 181 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 585 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 11 g |