Ata ilẹ ati adun rosemary wọnyi awọn ẹda adie adẹtẹ, ati awọn tomati kekere kan ti o waini funfun ṣe ọti-ọkàn, broth rustic. Mo lo awọn ẹsẹ adie gbogbo ni ohunelo, ṣugbọn o le lo awọn ilu ilu ati itan tabi itanjẹ.
Braising jẹ ọna ti o dara julọ fun awọn ẹsẹ adie ati awọn itan.
Ohun ti O nilo
- 3 tablespoons
- afikun opo epo olifi
- 1/2 ago pupa alubosa (ge)
- 4 awọn ododo cloves (minced)
- 4 awọn ẹsẹ adie (awọ lori)
- 1/2 ago
- iyẹfun gbogbo-idi
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
- 1 ago waini funfun (gbẹ)
- 2 tablespoons
- akara tomati
- 1 bunkun bunkun
- 1 1/2 agolo
- adiye adie (iṣuu ala silẹ)
- 4 si 6 rosemary sprigs
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ibusun nla ti o tobi-ailewu pan, erupẹ Dutch , tabi saucepan, gbin epo olifi lori ooru ooru. Fi alubosa sii ati ki o ṣun, saropo, fun iwọn 3 iṣẹju.
- Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook, saropo, fun iṣẹju 2 to gun. Pẹlu iwo ti a fi oju si, yọ alubosa ati ata ilẹ si awo kan ki o si ṣeto akosile.
- Ooru adiro si 325 F.
- Fọfẹlẹ awọn ege adie pẹlu iyo ati ata lẹhinna ki o ṣan ni iyẹfun naa lati wọ. Brown adie fun iṣẹju 5 si ẹgbẹ kọọkan. Fi alubosa ati ata ilẹ pada si pan.
- Whisk ni waini ati awọn tomati pa pọ; tú sinu pan ati ki o fi awọn bunkun bay. Sise fun 1 1/2 si 2 iṣẹju, titi ti omi yoo dinku nipa nipa idaji. Fi awọn broth adie ati awọn ẹfọ rosemary sii.
- Bo ki o si fọ ni adiro fun wakati kan, tabi titi ti adie yio jẹ tutu. apakan ti o nipọn julọ ti adie, ko kàn egungun, yẹ ki o forukọsilẹ ni o kere ju 165 F lori ounjẹ ounjẹ ounjẹ. Ṣiṣẹ 4.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1505 |
| Ọra pupọ | 84 g |
| Ọra ti a lopolopo | 22 g |
| Ọra ti a ko peye | 37 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Iṣuu soda | 1,108 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 137 g |