Yi ohunelo fun itanna ọti-oyinbo Itali ẹẹrin-warankasi, salsa ai quattro formaggi , n ṣiṣẹ pupọ lori eyikeyi iru pasita tabi gnocchi. O ṣiṣẹ daradara paapaa lori awọn ọna kukuru, bi penne, farfalle (fẹlẹ-ika pasta) tabi awọn agbogidi.
Eyi ṣe ohunelo ti o to lati ṣe igbadun package ti oṣuwọn 14 (400-g) ti pasita (nipa awọn ounjẹ 4).
Ni idaniloju lati ṣe idanwo ati lo awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, niwọn igba ti wọn ba jẹ iru iru warankasi kanna. Lo lile, ori warankasi lati ṣe aropo fun Parmigiano, tabi kan ìwọnba, ọra-wara ọra-waini lati rọpo fun Fontina. Gruyère yoo jẹ aṣayan ti o dara ju.
Ohun ti O nilo
- 14-ounce (400-g) package pasita ti o fẹ
- 1 ago wara gbogbo
- 2 si 3 iwon kan (50 si 75 g) Gorgonzola Dolce tabi alawọ buluu alara
- 2 si 3 iwon ounjẹ (50 si 75 giramu) warankasi fontina
- Fun pọ tuntun ilẹ nutmeg
- Fi awọn ata funfun ṣan
- 3/4 ago (35 g) titun grated
- Parmigiano-Reggiano tabi
- Grana Padano warankasi
- 1/2 ago (25 g) Pecorino Romano warankasi
- Okun iyọ omi okun, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu ikoko nla ti omi salted si sise. Fikun eyikeyi iru pasita ti o yan.
- Binu, mu pada si sise ati ki o bẹrẹ akoko ni ibamu si ipinnu ti o fẹ fun idibajẹ ati awọn itọnisọna lori package.
- Lakoko ti pasita naa n sise, ni kekere kan, eru-ti o kere julọ, ooru ni wara lori alabọde kekere-kekere.
- Fi Gorgonzola kun ati fonina, ṣe igbiyanju nigbagbogbo pẹlu kan sibi igi titi wọn o fi yo ati pe adalu jẹ isokan. Fi eso nutmeg ati funfun kun.
- Nipa iṣẹju 1 ṣaaju ki o to ṣe pasita naa, yọ kuro lati inu ooru ati ki o fa.
- Gbe awọn pasita ti o ti kọja sinu skillet nla ati ki o gbera ninu adalu wara-ati-warankasi ati Parmigiano ati Pecorino.
- Cook, gbigbọn pan naa titi lai titi di igba ti obe ti di gbigbọn ati pasita jẹ daradara al dente ati ti a bo ninu obe ti warankasi. Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo iyọ omi okun.
- Sin gbona, pẹlu koriko grated afikun fun topping, ti o ba fẹ, ati saladi alawọ tabi ẹfọ.
- Lati ṣe eyi ni kikun, fi adie adiro, eja, ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu si apẹrẹ ti pari.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 669 |
| Ọra pupọ | 24 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Iṣuu soda | 839 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 80 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 33 g |