Eyi ṣe ohunelo fun ọbẹ oyinbo Dryer Dill ti o fẹrẹbẹ tabi zupa ogórkowa (ZOO-pah oh-goorr-KOH-vah) jẹ apẹrẹ igba otutu fun ẹbọ ooru ti afẹdun kukumba tutu .
Ni Polandii ati awọn ẹya miiran ti Ila-oorun Yuroopu, ṣaaju iṣaju, pickling jẹ ọna ti o wọpọ fun itoju awọn eso, awọn ẹfọ, awọn ounjẹ, ati awọn eyin. Nibi, cucumbers baby cucumbers, ohun ti a npe ni awọn pickles, ti o wa ninu oṣupa ti o gbona ni ipilẹ fun bimo ti o dara.
Diẹ ninu awọn ẹya lo tomati tabi ketchup mimọ ṣugbọn eyi ti o ni iyasọtọ ti a mọ ni lilo ipara tutu ati, ti o ba rọpo ọja iṣura fun ọja adie, o jẹ ohun ajewejẹ patapata.
Loni, o ṣeun si irun ooru ati wiwa awọn ipele ti odun, iyan yii le gbadun igba otutu tabi ooru.
Eyi ni ohunelo miiran fun omiiran oyinbo lati Gwizdały Abule ni agbegbe Mazovia ti Polandii pẹlu ipilẹ adi-oyinbo, awọn Karooti, awọn poteto, awọn parsnips, ati awọn ipara oyinbo.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons bota
- 1 alabọde alabọde (halved ati ti ge wẹwẹ)
- 4 adie adalu tabi ewebe
- 4 pupọ awọn ẹja alikama dill (nipa 3 agolo ge)
- 2/3 ago oje akara kan (tabi omi)
- 4 nla poteto (peeled ati ki o ge sinu cubes 1/2-inch)
- 2 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- 1 ago ekan ipara
- Iyọ ati ata dudu
- Iyanku: suga lati lenu
- Eyi je eyi: yan dill tuntun fun itẹṣọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Yo bota ni ikoko nla kan. Sauté alubosa titi translucent, nipa iṣẹju 3.
- Fi broth, pickles, pickle juice, ati poteto. Mu si sise, dinku ooru, ati simmer titi awọn poteto tutu, ni iwọn iṣẹju 20.
- Fikun iyẹfun pẹlu ipara ipara. Adalu iyẹfun ipara oyinbo ni fifẹ ni wiwi ni fifẹ kekere kan.
- Tún iyẹfun ipara tutu si inu omi gbigbona, sọhun nigbagbogbo, titi o fi de si sise. Din ooru si kekere ati simmer 3 iṣẹju tabi titi di igba die thickened.
- Ṣatunṣe akoko pẹlu sisọ ati ata, ati gaari aṣayan.
- Ni aaye yii, o le jẹ ki o jẹun chunky tabi ki o jẹ pureded si iṣọkan ti aṣeyọri ti vichyssoise .
- Sin ninu awọn abọ igbẹ ti a ṣe pẹlu gilasi ti a yan ge wẹwẹ ati pe pẹlu hearty rye bread.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 282 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Iṣuu soda | 1,518 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 6 g |