Yi ohunelo fun pólándì ọdunkun ju dumplings- kartoflane kluski (kahrr-toh-FLAH-neh KLOOSS-kee) -uses aise, grated poteto dipo ti mashed poteto bi yi potato dumpling ohunelo ṣe.
Awọn fifuyẹ wọnyi ko le rọrun nitoripe ko si iyipada tabi gige ti o kopa. Ọlẹ tabi iyẹfun esufulawa ti wa ni isalẹ sinu omi nipasẹ awọn ohun-ọti oyinbo ati ki o ṣun titi o tutu. Ati pe ko si eyin ni ohunelo!
Wọn jẹ igbadun pipe fun elegede elegede tabi lori ara wọn pẹlu bota ati alubosa caramelized .
Ohun ti O nilo
- 1 nla ọdunkun (peeled ati finely grated)
- 1 ago iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1 ago wara (gbogbo)
- 1/2 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1/8 teaspoon ata (tabi lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu ẹmi nla ti omi salted si sise. Ni akoko kanna, ni ọpọn alabọde, dapọpọ ọdunkun ọdunkun, iyẹfun, wara, iyo, ati ata titi awọn fọọmu ti o nipọn.
- Fi teaspoon kan silẹ ninu omi ti o ni omi, ki o si fibọ kan teaspoon ninu adalu idapọ, gbe soke idaji teaspoon kan tabi bẹ bẹ, ki o si rọra si inu omi ti o faramọ . Tesiwaju titi gbogbo igba ti o fi fẹrẹfula ti lọ.
- Simmer nipa iṣẹju 20 tabi titi ti awọn dumplings lenu ṣe. Sisan ni inu ọgbẹ kan ki o si ṣe iṣẹ bi sẹẹli ẹgbẹ kan, ounjẹ Lenten / ajewebe tabi ni bimo.
Poteto ni Pólándì Cuwiwa
Poteto, awọn iyọ ti o ni ẹmi amorphous-dabi awọn ohun elo ti wura ni Polandii. Ni otitọ, wọn jẹ igbasilẹ pupọ, ko si kere ju awọn ọrọ mẹsan fun awọn poteto ni Polandii. Awọn ọrọ ti a fi ọrọ ziemniak , ti a tun mọ jabłko ziemi tabi "ilẹ aye," lo ni gbogbo Polandii, paapaa ni Warsaw ( Warszawa ). Ọrọ miiran ti o gbajumo jẹ kartofel lati German kartoffel . Ti lo ni gbogbo Polandii, ṣugbọn paapa ni Silesia ( Śląsk ).
Diẹ ninu awọn eniyan sọ pe perka jẹ ọrọ atijọ fun ọdunkun ati ti a gba lati ọrọ Polish fun "Perú" (nibiti awọn poteto ti bẹrẹ). Ni agbegbe Poznań, awọn poteto ni a mọ bi pyra . Ni agbegbe ila-oorun Podhale (Gọral agbegbe olókè), wọn pe wọn ni grula , eyiti a le ṣe itumọ bi "spuds" tabi "taters." Ni Orawa, ni iwọ-õrùn Podhale, a mọ wọn ni rzepa .
Ni agbegbe Kaszubian ni iha ariwa Polandii pẹlu okun Baltic, a pe awọn poteto ni bulwa , lakoko ti o wa ni agbegbe Lwanw, a mọ wọn ni bandura , ati ni Lemkos, agbegbe gusu ti Carpathian Mountain, wọn pe ni kompera .
Bawo ni poteto ṣe lọ si Polandii
O ṣe nkan to pe ọdunkun, eyiti o ṣe pataki julọ Ewebe Polandi, ni akọkọ ile-iṣẹ ni South America ati pe o ni Pizarro ni Spain ni ayika 1570. Lẹhinna wọn ṣiṣẹ ọna wọn lọ si awọn ẹya miiran ti Europe.
O gbagbọ pe Ọba Jan Sobieski III ṣe awọn ọdunkun si Polandii ni ọdun 17 lati Vienna nibiti o ti ṣẹgun awọn Turks.
Fun igba pipẹ, awọn poteto bi ohun ounjẹ ni a kà ni oloro tabi ibi, nwọn ko si ni idaniloju pẹlu aristocracy titi ti awọn ọmọ-aarin ti ri işẹ wọn.
Poteto dagba daradara ni ile Polandii ati pe wọn di pupọ, wọn jẹ ohun itara fun awọn alagbẹdẹ lati ra ni awọn ọja ati lẹhinna dagba lori ara wọn. Laipe lẹhinna, awọn ẹfọ gbongbo ti o niwọnwọn bi awọn parsnips, awọn turnips, ati awọn rutabagas ni afikun pẹlu awọn poteto ati, ni ipari, ti gba wọn ni ipolowo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 103 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 3 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 339 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 17 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |