Awọn tọkọtaya kan ti awọn ayẹyẹ pataki pataki ni Oṣupa ti Burns Nigh t ati Hogmanay nigba ti o ti ṣiṣẹ awọn apẹrẹ ti aṣa ti awọn haggis, awọn tatari ati awọn nọn.
Awọn sẹẹli ti ara ilu Scotland yii le ni orukọ ti o dara, bẹẹni fun awọn ti ko mọ ohun ti wọn tumọ si awọn apẹrẹ ni awọn poteto, awọn iwo ti nilẹ ati awọn ewe ti o ni ẹda ti a ṣe lati inu awọn agutan ati awọn oatmeal.
Ko si igbadun Burns ni alẹ ọjọ lai ṣe ohun-elo ti awọn ẹja ibile , awọn itọnisọna, ati awọn neeps. Awọn haggis ṣe tabi ṣe adehun ohunelo yii, nitorina rii daju pe o ra didara Haggis, jẹ eran onjẹ tabi ounjẹ kan.
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 si 3 1/2 lb haggis
- 1 1/4 lb / 550g poteto (ti o ti ge ati ti a ge gege bi a ti gege)
- 1 1/4 lb / 550g awọn turnips (bó ṣe, gegebi ti a yan)
- 1 pinch nutmeg (titun grated)
- 4 tablespoons wara
- 4 tablespoons bota
- Omi iyọ ati ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣayẹwo awọn ilana ti o wa lori itaja rẹ nigbagbogbo. Awọn itọnisọna wọnyi nibi ni awọn itọnisọna kan. Awọn akoko sise yoo tun dale lori boya o nlo eran Haggis kan tabi ẹya alaibẹwe, bi ounjẹ onjẹ ti n gba akoko pupọ.
Fun awọn Haggis:
Cook awọn haggis akọkọ nipa gbigbe awọn haggis ni ikoko nla kan ati ki o bo pẹlu omi tutu. Bo pan pẹlu ideri kan, mu sise, lẹhinna dinku lati simmer ati ki o ṣetan fun iṣẹju 40 fun 1lb / 450 giramu
Nigbati awọn haggis n ṣe, ṣe awọn poteto ati awọn turnips.
Fun Poteto:
Gbe awọn poteto ni titobi nla, bo pẹlu omi tutu, fi iyọ ti iyọ kan kun, bo pan pẹlu ideri kan.
Mu awọn poteto si sise, dinku lati simmer ati ki o ṣun titi tutu (to iṣẹju 20).
Ṣọra awọn poteto ati ki o pa si ẹgbẹ kan.
Fi idaji ninu bota ati idaji wara si pan ti a ti jinna awọn poteto.
Yo awọn bota ati ki o gbona awọn wara, fi awọn poteto poteto ati mash.
Fi awọn nutmeg kun ati ki o mura daradara lati ṣẹda kan dan, ọra-wara mash.
Fun awọn Turnips:
Fi awọn turnips sinu kan ti o tobi saucepan, bo pẹlu omi tutu, fi iyọ ti iyo kan, bo pan pẹlu ideri kan.
Mu awọn turnips si sise, dinku lati simmer ati ki o ṣun titi tutu (to iṣẹju 20).
Ṣọ awọn turnips ati ki o pa si ẹgbẹ kan.
Fi idaji bota ati idaji wara si pan ti a ti fi awọn wiwẹ sinu.
Yo awọn bota ati ki o gbona awọn wara, fi awọn turnips ati ki o mash titi dan ati ọra-wara
Lati Sin:
Lọgan ti a da iná yọ haggis lati inu omi. Gbe ori ẹrọ sita kan ki o si ṣii pẹlu scissors tabi ọbẹ kan ki o si ṣiṣẹ pẹlu awọn atẹgun ati awọn neeps lẹgbẹẹ. Ati lati mu, a si jẹ ki iru fọọmu Scotch yoo jẹ ibile.