Awọn sẹẹli orilẹ-ede ti Scotland jẹ haggis, irufẹ ipọnju ti o dara. O jẹ ohun ti o tayọ, ohun elo ti o dun, ti a ṣe nipa lilo awọn agutan (awọn ẹdọforo, okan, ẹdọ). Idẹkuro minced ti a ṣe ounjẹ jẹ adalu pẹlu ori, oatmeal, seasoning ati encased ninu awọn ikun. Lọgan ti a ti tu soke, ikun ti a ti pa ni a ṣa fun fun wakati mẹta. Ti ero ti sise awọn ohun elo eranko jẹ pipa-ti o nri, nibẹ ni awọn ọja aje ti o wa, ti o mọ julọ (eyiti o jẹ ẹya ijẹbẹri) lati ọdọ Charles MacSween & Ọmọ ni Edinburgh.
Ṣayẹwo jade awọn itọnisọna mi ti o ga julọ fun ifẹ si, ṣiṣe ati sise haggis
Ṣe Haggis Igalgal ni Amẹrika?
Ninu awọn ọdun 1970 ọdun Amẹrika ti dawọ fun gbigbe ọja ti o ni eruku agutan. Gẹgẹbi awọn ilana iha ti ihapọ ti ibile ti a ṣe pẹlu ẹdọfóró, o jẹ fere soro lati wa awọn ajeji ti aje ti ko wọle. Ọpọlọpọ awọn haggis ti a ri ni AMẸRIKA ni a ṣe ni ilu naa.
Bawo ni lati sin Haggis
Lọgan ti o ti wa ni steamed ati ki o jinna nipasẹ, nibẹ ni ọpọlọpọ awọn ọna gbajumo lati sin haggis. Gbiyanju o pẹlu kikun ounjẹ ilu Scotland tabi pẹlu awọn itọju ati awọn ẹfọ (awọn itọnisọna jẹ ara ilu Scotland fun poteto, ati awọn neeps jẹ turnips) fun iriri gidi kan.
Kini lati mu pẹlu Haggis
Fun awọn idi ti o dara pọ gẹgẹbi ọpọn ẹwà Scotch ni ẹmí ti o yẹ. Ti ko ba jẹ àìpẹ ti nini ọti lile ni ounjẹ iwọ le maa lọ pẹlu ọti-waini ọti-oyinbo tabi ọti lile kan ti o lagbara.
Awọn Haggis ati Robert Burns
Haggis ni ajẹkujẹ nipasẹ olorin Robert Burns ninu Adirẹsi rẹ si Haggis ni ọgọrun ọdun 18 ati pe a ṣe ayẹyẹ ni Scotland ati ni gbogbo agbaye lori Burns Night , Oṣu Keje 25, ni iranti ti owiwi Scotland.
A ti jẹ pẹlu awọn atẹgun ati awọn awọ oyinbo lẹgbẹẹ awọn ede Scotland awọn ayanfẹ Cock-a-Leekie (Ewebe Chicken) Oje ati Cranachan, ohun elo kan ti a ṣe lati inu rasipibẹri, toatted oatmeal and cream.
Adirẹsi si Haggis, Robert Burns
O yẹ ki o jẹ pe o jẹ otitọ, awọn ọmọ ọmọ, Oludari nla ti awọn ẹgbẹ Puddin! Lori wọn ni o "gbe ibi rẹ, Painch, igbasilẹ, tabi itọsi: Iwo ni o sọ fun oore-ọfẹỌrun mi ni apa mi. , Awọn irọrun rẹ bi òke oke kan, PIN rẹ iranlọwọ iranlọwọ lati ṣe atunṣe ọlọ ni akoko ti o nilo, Lakoko ti o ti ṣaju awọn pores awọn idọti dewsAwọn amber bead.His ọbẹ wo rustic Labour dight, A ge ọ soke wi ti o rọrun, Trenching your gushing entrails bright , Gege bi adapo; Ati lẹhinna, Ogo ti o dara, Warm - reekin, ọlọrọ! Nigbana ni, fun ohun iwo, wọn n gbera si: Gbiyanju awọn ẹhin, wọn n ṣakọ, Titi di ' BelyveAwọn bi awọn ilu ilu: Awọn itọsọna Guidman, ti o dabi omi, 'Bethankit' hums.I jẹ nibẹ ti o jẹri rẹ ragout Faranse, Tabi olio ti o ni gbìn, tabi ti o ba ti sọ pe o dara julọ sconner, Wo isalẹ wi sneering, scornfu Wo O jẹ ale kan? Eṣu eṣu!
Wo i owre ti idọti rẹ, Bi aibikita bi iṣiro gbigbọn, Ibẹrẹ rẹ njẹ-aṣan ọpa, Nieve a nit: Ọgbẹ ẹjẹ iṣan ẹjẹ tabi aaye lati dasi, O ṣe alaimọ! Ṣugbọn samisi Rustic, haggis-fed, Ilẹ iwariri ti tun tẹ igbala rẹ, Pọn ni irun rẹ ti o wa ni erupẹ.Oun yoo sọ ọ di fọọmu; Awọn ẹsẹ ni awọn apá, awọn ori yoo ṣalaye, Bi awọn opo ti thrissle.Ye Pow`rs, fa ẹda eniyan ni itọju rẹ, Ati satelaiti wọn jade kuro ni owo-owo wọn ti owo-owo, Auld Scotland nfẹ kiki pe o jẹ awọ-ọṣọ ti o wa ni ile-iṣẹ. Ti o ba ni awọn luggies: Ṣugbọn, Ti o ba fẹ ki o gbadura ẹmi rẹ, Gie her a Haggis!