Ibẹrẹ shishamu (smelt) jẹ japẹti Japanese kan ti o gbagbọ nibiti gbogbo eja, lati ori si ori, awọn egungun kekere ati gbogbo, le gbadun bi ohun elo, apẹja ẹgbẹ tabi titẹ.
Shishamo jẹ ẹja omi kekere kekere ti o jẹ ti idile Osmeridae ti eja kekere. O jẹ ẹja ti o wọpọ ni ounjẹ ti Japanese ti o ni imọfẹ, a si ri ni akojọpọ awọn ile ounjẹ Japanese ti taakakaya (tapas).
Lakoko ti a ti lo awọn ẹru ilu Japanese ati awọn shishamo ti o jẹ lojiji ni awọn akojọ aṣayan diẹ ninu awọn ounjẹ ounjẹ, sakisha hijab ni pataki lati tọka si (shishamo) ti o ni ọpọlọpọ eyin (batachi). Ekun ti shishamo jẹ awọ-funfun - awọ ofeefee ni awọ ati ohun ti o ṣe ki o ṣe alailẹgbẹ shishamo oto ati ki o ṣeeṣe. Ni otitọ, ẹja naa jẹ kekere ti o ni kekere eran, o yoo rii pe eranko ti ẹja naa ti fẹrẹ jẹ kikun caviar . Boya o jẹ ẹya yii ti ẹja ti o mu ki ẹja yii pọ.
Fun fun shishamo jẹ eja kekere kan (awọn ti a ta ni apapọ apapọ awọn inṣidii ni ipari), awọn egungun egungun ti o nipọn ati ori ti wa ni papọ pẹlu caviar ati isinmi ẹja, pẹlu iru! Nigba ti o ba ti ni ẹja daradara, iwọ yoo ri ori ati ẹru di crunchy ati agaran, ati pe o jẹ ohun ti o ni igbadun. Biotilejepe gbogbo eja le wa ni run, eja yi le ma wa fun gbogbo eniyan, ṣugbọn bi ọrọ naa ṣe sọ, "Maa ṣe lu" titi o fi gbiyanju o! "Ni ọna jija, ẹnu naa jẹ ọkan ninu awọn ẹja mi julọ lati ṣawari ati igbadun.
Ṣiṣara ẹri pẹlu ẹmi-ọti Thai daikon radish, soy sauce , iresi steamed, obe miso ati saladi ohitashi kan ti o rọrun lati jẹ ounjẹ Japanese kan ti o rọrun (ati rọrun).
Shishamo wa fun tita ni awọn ọja Jaapani ati awọn ile-ọsin Ile Itaja miiran ti a le rii ni apakan ti a firi si tabi ni tio tutunini ti ọja naa.
Ohun ti O nilo
- 8 alailowaya kọnisi tuntun tabi tio tutu (shelt pẹlu roe)
- Sise sisun
- Grated daikon (Japanese radish)
- Garnish:
- s
- oy obe , akoko lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Rinse shishamo rọra pẹlu omi. Pat ti gbẹ pẹlu toweli iwe. Ti o ba ni tio tutunini, jẹ ki ẹja akọkọ, ṣaaju si grilling.
- Sọ epo epo ti o nipọn lori pan pan.
- Oju ooru ti o gaju, ẹja didan ni ẹẹkan ni ẹgbẹ kọọkan ni iwọn 4 si 5 iṣẹju titi browned. Ti o ba fẹ awọ ara eja lati jẹ diẹ sii lori ẹgbẹ ẹrin, ṣe itun diẹ iṣẹju diẹ lati ṣe itọwo. Nigbati yiyi eja pada, ṣọra gan-an bi ẹja ṣe jẹ elege ati ki o le fa awọn isinmi ni rọọrun. Awọ ẹja naa tun jẹ pupọ ati pe ti o ba ṣẹlẹ lati ṣii ṣii ṣii nigbati o ba n ṣiṣẹ, o jẹ adayeba, ko si si ye lati ṣe aniyan.
- Gbọ Japanese daikon radish ki o si ṣe iṣẹ yii ni apa, o ṣeun ni radish ati eja pẹlu soy obe lati lenu.