Gbogbo O Nilo lati Mo Nipa Chimaki
Chimaki jẹ igbẹkẹle Japanese kan ti o ṣe awọn eroja ti o yatọ, ti o wa ni inu ewe kan (oparun, ogede, tabi reed) ati ti o ti nwaye.
Atilẹhin
Ni ibile Japanese, chimaki, tabi dumplings, ni igbadun ni Ọjọ 5 ọdun karun lati ṣe iranti ọjọ Ọjọde awọn ọmọde Japanese, ti a tun pe ni "kodomo no hi" ati pe a sọ tẹlẹ ni Ọjọ Ọdọmọkunrin. Ni isinmi orilẹ-ede yii, gbogbo awọn ọmọdekunrin ati awọn ọmọbirin ni Japan n ṣe ayẹyẹ lati fẹ fun ayọ ati ilera wọn.
Afikun alaye nipa Awọn Ọjọ Ọdọmọde Japanese ati awọn ounjẹ onjẹyẹ wa ni akopọ nibi .
O gbagbọ pe chimaki ti orisun lati aṣa Kannada. Zongzi , irufẹ Kannada ti Chimaki Japanese, jẹ idapọ iresi ọlọrọ. Ni aṣa, a ṣe igbadun Zongzi ni ọjọ karun ti kalẹnda ọjọ karun, tabi Oṣu Karun 5, lati ṣe ayẹyẹ Festival Duanwu, eyiti a tun mọ ni Dragon Boat Festival.
Awọn zongzi ti China yatọ si lati chimaki Japanese, paapaa nitori awọn ohun ti a fi kun ni irọra ti igbẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn zongzi le ni awọn ẹyin, ọti oyinbo, adie, ẹran ẹlẹdẹ, barbecue char siu, soseji, epa, chestnuts, pupa bean paste tabi mung bean lẹẹ.
Awọn oriṣiriṣi ti Chimaki
Ni onjewiwa Japanese, awọn ẹka meji ti chimaki wa: dun ati igbadun.
1. Dudu gimaki le ni awọn fọọmu gẹgẹbi awọn iresi glutinous, pupa grẹy pupa pupa ti a mọ ni "yokan", tabi kudzu (arrowroot) lulú ati pe a gbadun bi ounjẹ ipanu kan tabi deaati.
2. Savory chimaki, Elo bi awọn Zongzi Ilu China, pẹlu adalu awọn iresi ti o ni ẹdun, awọn ẹran ati awọn ẹfọ. Diẹ ninu awọn ounjẹ ti a ma nlo ni o jẹ adie ati ẹran ẹlẹdẹ, lakoko ti awọn ẹfọ le ni awọn abẹ opopona odo (yako), awọn ounitake, awọn Karooti, burdock root (gobo), chestnuts (dogs), or gingko nuts.
Savory chimaki maa n gbadun bi ohun elo, ounjẹ, tabi ounjẹ.
Ni Japan, bi Ọjọ Ọdọmọde (kodomo no hi) sunmọ, iru didun ti o jẹun oyinbo ni o wa nigbagbogbo fun tita ni awọn fifuyẹ, awọn iṣọpọ tabi awọn cafes. Awọn ipanu ẹmi chimaki gẹgẹbi o le wa fun tita ni awọn okebirin Japanese ni ilu Oorun tabi awọn orilẹ-ede Europe, sibẹsibẹ, o le ṣe irọrun kan ti o rọrun simẹnti ni ile. Awọn ohunelo wa nibi.
Awọn ọna sise
Ṣiṣe chimaki lilo ọna ibile le jẹ idiju. Ni ọna yii, a fi omi irọsi ti a ti ko ni idinku silẹ, o ṣan, ati lẹhinna ti a we sinu oparun kan, ogede tabi ewe reed pẹlu orisirisi awọn eroja. Ilana ti n mu awọn iresi ti a ko ni idoti le jẹ nija. Awọn chimaki ti wa ni steamed fun iṣẹju 50 si 1 wakati, titi ti awọn iresi glutinous ati awọn miiran eroja ti wa ni kikun jinna.
Rọrun, ati ọna ti o nlo akoko-akoko lati ṣe chimaki, ni lati ṣaju sisun iṣiro ti o wa ninu sisun iresi kan, ki o si fi ipari si iresi ti a ti tu ni ewe ati wiwa fun akoko kukuru tabi akoko (iṣẹju 15 si 20). Ni iṣẹlẹ ti oparun, ogede, tabi awọn leaves reed ko ni irọrun si yara ile, awọn ilana fifẹ ti sisun iresi ti o ṣeun ni ewe ni a le fi silẹ patapata.
Ọkan ninu awọn anfani ti jiji iresi pẹlu ewe ni pe ewe naa funni ni õrun didùn ati itọwọn mimu si iresi, ṣugbọn a le pa igbese yi ati sisisi ijẹ-oṣuwọn yoo jẹ igbadun nigbagbogbo.
Aṣeyọri ounjẹ ounjẹ oyinbo ti igbalode ati rọrun ti o rọrun julọ fun Ọjọ Ọjọde Awọn ọmọde Japanese wa nibi .