Awọn ofin ati ọrọ Giriki fun awọn ọna sise
Ọrọ Giriki le jẹ ibanujẹ, ati pe iwọ yoo ba pade kan ti o dara julọ ninu awọn ọna sise sise Greek . Awọn ọrọ ati awọn gbolohun ọrọ ajeji le jẹ ki o dabi pe igbaradi ti awọn n ṣe awopọ nìkan ni lati ni idiwọn. Ni otitọ, awọn ounjẹ Giriki ti pese sile pẹlu awọn ọna ṣiṣe ipilẹ akọkọ: Wọn n ṣe sisun, ti a fi palẹ, ti a fi gùn, ti a fi simẹred, boiled, braised, stewed, ndin, sisun, grilled, poached, pickled, pureded or preserved.
Giriki ounjẹ ni apapọ ko ni siga ni ile sise.
Ti o ba ṣakoso awọn ọrọ Giriki diẹ, iṣan ti o rọrun ni ohunelo kan le sọ fun ọ gangan ohun ti o wa fun - bi o ṣe le pese ounjẹ ati ọna ṣiṣe ti o yoo lo. Fun apẹẹrẹ, ti a npe ni tiganita sisun, nitorina nigbati ọrọ yii ba han ni opin orukọ ti ohunelo, iwọ yoo mọ pe o jẹ frying. Ọrọ akọkọ ti n sọ fun ọ ohun ti o yoo jẹ frying, bi ni kalamarakia tiganita - squid sisun.
Eyi ni diẹ ninu awọn ọrọ ati gbolohun ti o wọpọ julọ fun awọn ọna sise pupọ.
Greek Stovetop Awọn ọna sise
Kapama tumo si ẹran ti o wa ni ironu tabi adiye chickenrole ni adun ati obe obe tomati. O jẹ aṣeyọri ni Giriki, o sọ pe kah-pah-MAH. Kini ti o jẹ pe awọn obe tomati ko dun tabi ti ogun? Nigbana ni eran tabi adie casserole yoo jẹ kokkinisto tabi kuki, ti a sọ koh-kee-nee-STOH .
Ti stoveop casserole jẹ ajewewe - meatless pẹlu awọn legumes ati / tabi iresi ati ki o yan pẹlu epo olifi, lathera tabi ladera, ti a npe lah-theh-RAH.
O jẹ aṣeyọri ni Giriki.
Agbegbe stovetop casserole le jẹ iyọọda patapata, orukọ rẹ kii funni ni imọran kan si awọn ohun elo rẹ. Eyi ni plaki tabi apẹrẹ, kan pansero tubu ti o fẹlẹfẹlẹ. O pe plah-KEE .
Ọpọlọpọ awọn ohun ti o le mura lori stovetop - o ni pato ko ni opin si awọn casseroles.
Firanṣẹ (ṣagbe) tumọ si sisọ. O pe opo -ZAY . Stifatho tabi stifado (aaye, stee-FAH-thoh ) tumo si pe a ṣaja kan sita pẹlu ọpọlọpọ alubosa parili, ati itumọ ti yahni tumọ si stewed, ara agbọn. O ti kọ γιχχνί ni Greek, ti a sọ yah-HNEE .
Awọn ọna Frying Stovetop
Pane - okoko ati ọsan-NAH ti a sọ ọ - tumo si pe ounjẹ kan ni awọn ounjẹ mejeeji ati sisun. Tiganita tọka si pe ounjẹ ni lati ṣe sisun ni skillet. O ni lati inu tigani , ọrọ Giriki fun skillet. Ti a kọ ni Giriki, o jẹ apẹrẹ, ti a npe tee-ghah-nee-TAH .
Sote le jẹ rọrun lati ranti - ọrọ Giriki fun sautéed ati pe o sọ pupọ gẹgẹbi ọrọ Faranse. Ọrọ Giriki fun o jẹ nibi.
Awọn ọrọ ti awọn ọrọ- sisẹ tumọ si nkan ti a ti ṣẹ, ti o wa ni Greek ati ti SKHAH-rahss ti o sọ . Eyi ko yẹ ki o dapo pẹlu irhara, eyi ti o tumọ si "lori gilasi."
Ilana Ilana
Ogkraten le tun rọrun lati ranti - ọrọ Giriki ti "au gratin," ohunkohun ti a fi pamọ pẹlu ounjẹ oyinbo kan ati ki o jẹ warankasi. Ni Giriki, o jẹ apẹrẹ ati pe o ni oh-grah-TEN , tun bakanna si ọrọ Faranse. Psito tumo si sisun - lẹhinna, psee ti a sọ -TOH .
Ti o ba wa ni mẹrin le tunmọ si boya yan tabi sisun sisun. Itumọ ọrọ gangan tumọ si "ninu agbiro." Ni Giriki, o wa ni akoko yii, ọkọ alakoso FOOR-ti ko si .
Awọn ọna Mimọ miiran
Itumo Mamari tumo si puréed tabi mashed in Greek. O ti kọwe ati pe ko dara-RAY .
Toursi (okun, opo ti a sọ ni -SEE ) tumo si pickled.
Awọn ofin miiran wa, dajudaju - bi ọpọlọpọ awọn ti o wa awọn ọna lati ṣeto awọn ounjẹ. Diẹ ninu awọn iyatọ nipasẹ awọn adagbe agbegbe, ṣugbọn awọn wọnyi ni awọn ipilẹ. Nítorí náà, ṣe akori diẹ ninu awọn ọna sise igbadun ti o fẹran ati ki o lu ibi idana.