Mo ti faraṣe ohunelo yii fun ounjẹ akara oyinbo Slovenian, ti a mọ bi krompirjev kruh, lati ọkan nipasẹ Alice Kuhar. Awọn ohunelo rẹ ti o ṣe fun Iyẹfun oniyebiye, ṣiṣiṣe nipasẹ ConAgra Mills ati ti o wa ni awọn ile-iṣowo ati awọn olùtajà wẹẹbu. Aṣeyọpo ti o dara ni didara iyẹfun ti o ga julọ gẹgẹbi Ọba Arthur Flour, eyiti o jẹ ohun ti Mo lo pẹlu awọn esi to dara julọ. Awọn ohunelo Kuhar n tọka si pe o yẹ ki o ṣe ọdunkun ni omi sise ki o si wọn ṣaaju ki o to fi kun si ohunelo.
Yi ohunelo mu ki awọn iyẹfun 8x4-inch ti akara tutu pẹlu awọkuro ti o ni ẹrun ti o jẹ ti nhu titun pẹlu bota tabi Jam , tabi fun awọn ounjẹ ipanu, Faranse Faranse tabi pudding bread nigbati o ba bẹrẹ si ni ipele, eyi ti yoo jẹ kánkán bi akara ko ni awọn olutọju . O le gba ni ayika pe diẹ nipa didi akara.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo omi
- 1 alabọde alabọde (peeled ati cubed)
- 1 ago buttermilk
- 3 gaari tablespoons
- 2 tablespoons bota
- 2 teaspoons iyọ
- 6 si 6 1/2 agolo didara iyẹfun gbogbo-idi
- 2 (1/4-ounce) awopọ ti iwukara iwukara ti nṣiṣe lọwọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni igbadun, kukun ọdunkun, bo, ni 1 1/2 agolo ni omi nipa iṣẹju 12 tabi titi tutu. Ma ṣe imugbẹ. Okun omi Mash ninu omi. Ṣe iwọn adalu omi-omi-omi-omi. Ti o ba jẹ dandan, fi omi diẹ kun lati ṣe 1-3 / 4 agolo lapapọ. Pada idapo si saucepan. Fi oyinbo, suga, bota, ati iyọ jẹ. Ooru tabi itura bi pataki fun 120 si 130 iwọn.
- Ni ekan nla, darapọ awọn agolo 2 iyẹfun ati iwukara ti a gbẹ. Fi adalu ọdunkun kun. Pa pẹlu aladapo ina ni kekere si alabọde iyara fun ọgbọn-aaya 30, fifun ekan. Lu ni giga fun iṣẹju 3. Lilo iwo kan, tẹẹrẹ ni iye ti iyẹfun ti o kù bi o ṣe le.
- Lori iyẹlẹ ti o ni irọrun, knead, fifi iyẹfun diẹ sii ti o ba jẹ dandan, lati ṣe iyẹfun daradara ti o nirawọn ti o jẹ danra ati rirọ (iṣẹju 6 si 8). Ṣe apẹrẹ sinu rogodo kan. Gbe sinu ekan greased kan, titan ni ẹẹkan si idogo girisi. Bo ati ki o jẹ ki o dide ni aaye gbona titi di ė (iṣẹju 45 si 60).
- Punch mọlẹ esufulawa. Tan jade lọ si oju iboju ti ko ni irọrun. Pin si idaji. Bo ki o jẹ ki isinmi fun iṣẹju 10. Esofẹlẹfẹlẹ ti o ni awọn epo-nla 8x4-inch. Ṣii kọọkan idaji esufulawa sinu akara kan. Fi awọn iṣuṣu ti o fi pẹlẹpẹlẹ si iyẹfun diẹ. Gbe ni ipese awọn pans pẹrẹpẹrẹ pẹlu ẹgbẹ ti o ṣagbe soke. Bo ki o si jẹ ki o jinde titi di igba diẹ (ni iṣẹju 30).
- Ṣẹbẹ ni igbọnwọ 375-ìyí fun iṣẹju 35 si 40 tabi titi o ṣe (ti o ba jẹ dandan, bo pẹlu fifọ awọn iṣẹju 15 ti o kẹhin lati yan lati dabobo browning). Yọ akara kuro lati inu awọn eerun ati ki o dara lori apo idọn waya.
- Paṣipaarọ akara alẹdi ti Aluku Kuhar: Ṣẹdi akara bi loke ayafi dinku iyẹfun idi-gbogbo si 4 si 4 1/2 agolo ki o fi awọn agolo 2 kun gbogbo iyẹfun alikama-gbogbo-ti-ni-alẹ, wiwọ pọ lati jọpọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 51 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 4 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 265 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |