Yi purọ Ayebaye ti obe ti karọọti jẹ awọ ti o dara ati ti oorun didun. O ṣe nipa lilo ilana ipilẹ fun ṣiṣe awọn obe ti o mọ , ti o nipọn nipasẹ sitashi adayeba lati awọn Karooti bi daradara bi fi kun ọdunkun.
Ohun ti O nilo
- 1 Karooti ti iwon
- 1 alabọde Russet ọdunkun
- 2 tablespoon unsalted butter
- 1 alabọde alubosa (peeled ati ti gegejọ)
- 1 clove ata ilẹ (peeled ati itemole)
- 1/2 ago waini funfun ti o gbẹ
- 1 teaspoon broth tabi iṣura
- iyọ iyọsi (lati lenu)
- danu funfun ata (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Peeli awọn Karooti, lẹhinna ge awọn ipari ati isalẹ. Ge awọn Karooti sinu (ni aijọju) awọn ege kanna, ni iwọn ½ inch si 1 inch nipọn, ti o da lori iwọn ila opin. Maṣe ṣe anibalẹ nipa ti o to niye - ounjẹ naa yoo wa ni purẹ nigbamii. A fẹfẹ pe awọn ege naa jẹ iwọn aṣọ lati jẹ ki wọn ṣeun ni deede.
- Peeli awọn ọdunkun ati ki o ge o si awọn ege nipa iwọn kanna bi awọn Karooti.
- Ni ibẹrẹ obe ti o wuwo-nla, gbona bota naa lori ooru gbigbona kekere.
- Fi alubosa, ata ilẹ, ati Karooti kun ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 2-3 tabi titi alubosa yoo jẹ die-die translucent, sisẹ diẹ sii tabi kere si titi.
- Fi ọti-waini kun ki o si ṣatunṣẹ fun iṣẹju miiran tabi meji tabi titi ti waini yoo dabi ti dinku nipa nipa idaji.
- Fi iṣura kun ati ọdunkun. Ṣe alekun ooru si alabọde-giga ati ki o mu lọ si sise. Nigbana ni isalẹ ooru ati simmer fun iṣẹju 15 tabi titi ti awọn Karooti ati awọn poteto jẹ asọ to ti wọn le ni rọọrun ni a gun pẹlu ọbẹ. Ma ṣe jẹ ki wọn gba mushy, tilẹ.
- Yọ kuro ninu ooru ati ki o purée ni iṣelọpọ kan, ṣiṣẹ ni awọn ipele ti o ba jẹ dandan.
Akiyesi: Lo abojuto nigbati o ba ngba awọn nkan to gbona ni nkan ti o fẹrẹẹtọ bi igbona ti o gbona le ma ṣe fa awọn ideri idapọ silẹ ni igba miiran. Bẹrẹ pẹlu iyara ti o lọra pẹlu ideri die-die igba diẹ lati fa fifa ọkọ ayọkẹlẹ kan, lẹhinna fi edidi ideri naa ki o si mu iyara ti o dara pọ. - Daba bimo ti a ti wẹ si ikoko ati ki o mu wa si simmer lẹẹkansi, fifi diẹ ẹtan tabi ọja lati ṣatunṣe sisanra ti o ba jẹ dandan.
- Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo Kosher ati ata funfun .
- Ṣe itọju pẹlu crouton toasted ati ki o sin ni bayi.
Awọn iyatọ:
- Gbiyanju lati fi ¼ ago ti iyẹlẹ tuntun ti o nipọn pẹlu awọn alubosa ati ata ilẹ.
- Tabi, leyin ti o ba ti puringing, fi 1me titun Tii titun rẹ silẹ ṣaaju ki o to mu bimo naa pada si simmer.
- Tabi, tẹ ¼ ago ipara gbona sinu bimo ti o wa ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
- O le bùbẹrẹ pẹlu iresi dipo ti ọdunkun. O kan rọpo nipa agogo 1/3 ti iresi ti ko ni idari fun ọdunkun, ati simẹnti bimo titi ti iresi jẹ asọ.