Bawo ni a ṣe, Awọn Afaran ati Awọn Agbegbe Ti a Darọ
Robiola Rocchetta
Robiola Rocchetta jẹ ọti-waini "iyẹfun meta" ti a ko ṣe ayẹwo ti a ṣe lati ewurẹ, malu ati wara-agutan. Ti a ṣe ni agbegbe Tuscany ti Itali, Robiola Rocchetta jẹ apakan kan ẹbi ti awọn ẹfọ oyinbo ti o ṣe labẹ orukọ Robiola. Ẹya Rocchetta jẹ asọ ti o wa ni funfun, ti o jẹ funfun ọra-wara ti o jẹ funfun ti o wa ni irun.
Awọn wara ti a lo lati ṣe Robiola Rochetta ni a ko ṣe itọsi ṣugbọn o gba laaye lati "ṣaju" akọkọ, eyiti o ni iwuri kokoro arun to dara lati dagba.
Yi kokoro arun iranlọwọ nfun ni adun warankasi. Awọn irun oyinbo ọmọ, bi Robiola, ti a ṣe fun awọn ọja-ọja okeere ko ni atilẹyin ṣugbọn ti o ba nrìn ni Itali o yẹ ki o ko ni awọn iṣoro ti o wa rawọ-ajara pupa Robiola.
Robiola ti ta ni awọn kọnputa 9-ounce. Warabẹ wa ni kere ju oṣu kan lọ nigbati o ta ni itaja ọja ti agbegbe rẹ. Afẹfẹ, ẹrẹkẹ ti o ni ẹfọ jẹ ohun ti o jẹun. O le jẹ awọn ti o nipọn ati ti o dara julọ nigbati warankasi jẹ ọdọ, tabi ti o nipọn ati ti o nipọn lori nkan ti o pọn gan.
Awọn Flavor
Robiola Rocchetta yẹ ki o ni irun ti o le ran ọ leti ikun ti iṣan tabi o kan ọpọlọ.
Ode jẹ funfun ti funfun ati inu inu jẹ imọlẹ ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu funfun titun, texture cakey. Ti o da lori ọjọ ori ati mimu wara-warankasi ni ọtun ọtun labẹ rind le jẹ itọju runny tabi o le jẹ ipon ati ọra-wara. Ti warankasi jẹ adẹtẹ ti o tumọ si pe awọn eroja naa yoo jẹ diẹ sii ati ki o nira ati ki o ṣe akiyesi bi awọn õrùn ti o dara julọ jẹ pe o dara.
Nikan ohun ti o fẹ lati ṣawari nigbati o yan yi warankasi ni pe rind ko jẹ tutu ati ipasẹ. Ni kete ti awọn awọ wọnyi ba tutu (bii lati awọn droplets ti condensation inu awọn ohun ọṣọ wọn ti o fi ọwọ kan wọn) wọn bẹrẹ lati ku ati pe nwọn jẹ ki o pa awọn alafọkan diẹ.
O soro lati koju Robiola Rochetta.
Soft ati fluffy, ọlọrọ ati ọra-wara, igbadun ṣugbọn kii ṣe oke-oke. O ṣe ayẹyẹ buttery ati tangy, bi irufẹ koriko ti awọn ẹgbin creme , o tun le jẹ ẹdun ati ti earthy.The adun le jẹ ìwọnba nigba ti warankasi jẹ ọdọ, ati diẹ sii logan bi ọjọ ori rẹ ati ki o di denser lori ọsẹ diẹ. Awọn ifọrọranṣẹ le jẹ runny ati luscious nigbati ni okee ripeness.
Agbegbe ti a ti Fikun
Paapaa nigbati o ba wa pẹlu awọn ege baguette, Robiola Rochetta jẹ igbasilẹ ati ohun elo ti o ṣe iranti. Kọọkan disiki kan le jẹ iyẹfun ti o rọrun fun ọpọlọpọ awọn eniyan nigba ti o ba wa pẹlu ẹgbẹ ti a mu ati saladi. Awọn ẹrẹkẹ to fẹẹrẹ, bi pinot dudu ati Dolcetto Italia, ṣọ lati dara pọ daradara pẹlu Robiola Rochetta, bi awọn ẹmu ti nmọ, awọn chardonnays ati awọn sauvignon blanc.
Awọn Ìdílé Ounjẹ Robiola
Robiola jẹ orukọ ti a npe ni jelọmọ eyiti o ntokasi si gbogbo ẹbi ti awọn ẹfọ oyinbo ti o wa ni agbegbe Piedmont ti Italy. Gẹgẹbi Robiola Rocchetta, awọn iru omiran Robiola miiran ni a le ṣe pẹlu malu, ewúrẹ tabi ewúrẹ agutan (tabi apapo gbogbo awọn mẹta).
Oludasiṣẹ ti Robiola Rocchetta jẹ Caseificio dell'Alta Langha. Ti o ba fẹ Robiola Rochetta, iwọ yoo fẹ tun fẹ La Tur, Brunet, ati Robiola Bosina, ti a ṣe pẹlu Caseificio dell'Alta Langha.