Awọn tomati jẹ ọkan ninu awọn eso ti o dara julo ni Faranse sise (bẹẹni tomati jẹ eso). Nibẹ ni o wa ẹgbẹẹgbẹrun ilana ti ibi ti tomati han bi yan o kan mẹjọ ni soro, ṣugbọn nibi ni o wa kan diẹ Ayebaye fun o lati ṣe ni ile.
Awọn tomati ni a tun mọ gẹgẹbi ohun elo ti ooru, ohun ti o n ṣe idaṣe ti o mu ki wọn paapaa pọ sii. O kan lati ṣe nigbati awọn agbeegbe rẹ ti kun lati ṣan omi pẹlu didùn, eso eso a le tun ri ni igbadun kukuru yii ti o dun pupọ. Diẹ ninu awọn di daradara ki o ṣe ọpọlọpọ.
Ratatouille jẹ pataki fun awọn ẹfọ (pẹlu awọn tomati ti dajudaju), ati pe a le ṣe eyi pẹlu awọn ẹfọ alubosa mejeeji, ati nipasẹ fifọ. Awọn mejeeji jẹ ohun ti nhu.
Eyi ni ohunelo yii ti o ni irun ti o ti ni irun ti o gba igberiko ti ọgba ibile ati fifa o nipasẹ caramelizing awọn ẹfọ. Ti a ti fi epo epo-ajara ti o rọrun, yi ratatouille rọrun ati ki o yara; o le ṣee ṣe ni kere ju wakati kan.
Ẹsẹ stewed ti bẹrẹ bi awoṣe eniyan ti ko dara ni Nice. Ẹya yii jẹ caramelizes awọn alubosa ati awọn ata ṣaaju ki o to fi wọn kun iyokù ti awọn satelaiti, ti o fun ni ni igbadun ti o ni idibajẹ lai ṣe afikun igbiyanju.
02 ti 05
Awọn ohunelo ọti oyinbo ni ọti oyinbo Akara ọti oyinbo. Getty Umages Coq au vin, tabi rooster ni ọti-waini, ni a ṣẹda bi ọna ti o tayọ lati ṣe iyipada ti o lagbara, ẹiyẹ atijọ ni awọn talaka talaka. Adie ti o wa ninu ọti-waini jẹ ohun iyanu, ounjẹ ti ko nilo diẹ sii ju iṣan ati ọti-waini daradara lati pari.
03 ti 05
Adie oyinbo ati Soseji Cassoulet Recipe Adie ati Soseji Cassoulet. Dana Neely - Getty Images Eja adie ati obee ti alikusi ni aṣeyọri ti ode oni lori funfun bean cassoulet lati Toulouse. Ẹya yii nyika paapaa ati ki o ṣe awọn eroja daradara nipasẹ sise diẹ ninu awọn eroja lọtọ, lẹhinna jọpọ. Ilana naa jẹ ipọnju ti o lagbara.
Yika ewúrẹ ewúrẹ yìí ati tomati tati jẹ apẹja apaniyan. Ti a ṣe pẹlu awọn tomati ọgba, ilẹ ti o nipọn ti eweko Dijon, ati awọn ewebe titun, pastry yii jẹ iyẹfun ni ara rẹ pẹlu gilasi waini. Lo ayanfẹ ayanfẹ rẹ ti ewebe lati ṣe tart rẹ.
Akara oyinbo Provencal Rice jẹ alailẹkọ ati ki o ṣee ṣe nikan ni agbegbe naa Awọn mejeeji ti o gbẹ ati awọn ewe Provencal titun mu awọn tomati tangy ni inu didun yii ti o dara gidigidi. Iresi ti a daada taara ni oṣooro oṣuwọn nfunni ni oṣuwọn ti o yẹ lati ṣe itọju. Sin iṣẹ akọkọ yii pẹlu waini pupa-medium-acid.