Gbẹdi Rye, pẹlu okun ti o kere julọ, ni profaili kan ti o dara julọ. Nibiti "akara funfun" ti di ọrọ kan bakannaa pẹlu "arinrin" tabi "pẹlẹpẹlẹ," "akara rye" ṣe ileri gbogbo awọn ohun ti o jẹ ohun didara ti ọkà kan.
Awọn ounjẹ Rye yoo jẹ ti o wuwo pupọ ti wọn ba ṣe iyẹfun rye ni kikun, nitorina afikun afikun iyẹfun alikama-oṣuwọn ti nmu akara din. Nigbami awọn ounjẹ akara ni a ṣe pẹlu akọle tutu, ṣugbọn ohunelo yii rọrun lati ṣaṣeyọri, eyi ti o le gba awọn ọsẹ lati ṣe. Ti o ko ba fẹ awọn irugbin caraway, fi wọn silẹ lati inu ohunelo laisi iyọnu kankan ninu adun.
Akara yii jẹ nla pẹlu bimo Pickle . Ati nihin ni awọn ilana ilana Agbegbe Rye Bread .
Ohun ti O nilo
- 2 agolo wara (scalded)
- 2 tablespoons bota
- 2 gaari tablespoons
- 1 teaspoon iyọ
- 1 package ṣiṣẹ iwukara iwukara
- 1/2 ago omi (ko gbona)
- 4 agolo rye iyẹfun
- 2 1/2 agolo gbogbo-iyẹfun alikama
- Eyi je eyi: 2 awọn irugbin tablespoon tablespoons tablespoons
- 1 ẹyin funfun (lu fun ẹyin wẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni apo nla nla tabi ekan ti alapọpo imurasilẹ, tú wara waladi lori bota, suga, ati iyọ. Aruwo ati itura.
- Duro iwukara ni omi ti o gbona.
- Fi iwukara ati awọn agolo agolo 3 kún adẹtẹ wara. Lilo ohun elo paddle ti alabaṣepọ imurasilẹ rẹ, tabi nipasẹ ọwọ, lu daradara. Fi awọn iyẹfun rye ti o ku silẹ ki o si tun lu lẹẹkan titi iyẹfun yoo fi ni idapo daradara.
- Fọfiti esufula si sinu o mọ, ekan greasi, bo ati ki o jẹ ki o dide ni aaye gbona titi ti ilọpo meji ni olopobobo, nipa 1 wakati, tabi tẹle iyara yii lati ge akoko gbigbọn.
- Fọfiti esufulawa pada sinu ekan aladapọ mọto ati, pẹlu lilo esufulawa esufọn, knead ni gbogbo-iyẹfun alikama ati irugbin ti caraway, ti o ba lo, titi ti esufulawa yoo fi mu. Ni idakeji, awọn ikunlẹ le ṣee ṣe pẹlu ọwọ lori oju ilẹ daradara.
- Pin awọn esufulawa ni idaji ati ki o ṣe apẹrẹ sinu awọn iyẹfun oblongi tabi yikara. Awọn ounjẹ akara lori awo-ọti-waini tabi ọpọn ti a fi greased. Akara tun le gbe ni awọn fifun 9-inch-nipasẹ-5-inch ti o wa ni greased tabi awọn ohun-ọṣọ 9-inch. Bo ki o si jẹ ki o dide ni aaye gbona titi ti ilọpo meji ni opoju, nipa 1 wakati kan.
- Nibayi, adiro ooru si iwọn 450. Fọ awọn akara oyinbo pẹlu awọn ẹyin ti a lu silẹ ti funfun ati beki fun iṣẹju 15. Din ooru si iwọn iwọn 350 ati beki 35 si 40 iṣẹju to gun tabi titi ti a fi ka thermometer si ni igba diẹ ni aarin awọn akara oyinbo awọn iyipada 190 awọn iwọn.
- Yọ kuro lati lọla ati ki o dara lori awọn ẹja okun waya. Tọju ni ibiti o wa ni airtight tabi awọn akara bibẹrẹ ati ki o di.
- Akiyesi: Ti a ba fẹ eruku awọ tutu diẹ sii, awọn akara fẹlẹfẹlẹ pẹlu bota mimu iṣẹju 5 ṣaaju ki o to yọ kuro lati inu adiro.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 109 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 16 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 86 mg |
| Awọn carbohydrates | 17 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 4 g |