Arroz Cubano, ti a tun mọ ni Arroz a la Cubana, jẹ apẹrẹ ti iyẹfun ti iresi ati awọn ẹyin ti a fa ti a jẹ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Spani. Gẹgẹbi pẹlu eyikeyi satelaiti ti o jẹ gbajumo - ati ki o jinna ni awọn agbegbe pupọ - awọn ẹya kan wa si ọtọ si gbogbo idile. Diẹ ninu awọn onjẹ ṣe itọju iresi pẹlu ata ilẹ, nigba ti awọn miran n pese sisun funfun . Awọn ilana le ni kan ti awọn tomati obe tomati pẹlu kan diẹ ti epo olifi , tabi sofrito pẹlu alubosa ati awọn ata. Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede, fifi aaye ti o ti ni sisun jẹ ibile.
Sofrito jẹ obe obe kan ti a ṣe ni gbogbo Spain ati lilo ninu awọn ilana miiran. O ti jẹ alabapade tabi ti a fi awọn tomati ti a fi sinu akolo, awọn alubosa, ata ilẹ ati awọn ewe alawọ ewe ti a sọ sinu epo olifi. Fun ohunelo yii, o dara julọ lati ṣe akọkọ ati ki o ṣeto akosile titi o nilo.
Ti o ṣe afihan awọn eroja pataki ti ohun-ounjẹ jẹ iresi ati awọn ẹyin, eyi ni apẹja pipe lati yara papọ ni ọsẹ ọsẹ kan ti o nšišẹ. Nìkan ṣatunṣe awọn eroja lati ṣe afihan ohun ti o ni lori ọwọ.
Ohun ti O nilo
- 1 ago
- Sofrito (obe tomati ti Spani)
- 3 tablespoons
- Spani wundia Agbara Spani
- 2 agolo adiye iresi
- 3 si 4 agolo omi
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 4 eyin nla
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe awọn sofrito. Nigba ti simẹnti naa jẹ simfering, ṣe awọn iresi. Tú to 2 to 3 tablespoons ti epo olifi sinu alabọde-iwọn saucepan ati ki o gbe lori alabọde-giga ooru. Fi iresi kun sinu pan ati ki o ma ndan iresi pẹlu epo. Tú omi to pọ lati bo iresi sinu pan ati ki o mu sise. Fi iyọ si itọwo. Lẹhinna, dinku ooru, ṣiṣan lọra ati ki o gba laaye lati simmer titi a fi jinde iresi, nipa iṣẹju 20.
- Tú epo olifi kan si 1/4-inch sinu apo kekere frying ki o si gbe lori ooru ooru. Fẹ awọn eyin ọkan ni akoko kan ninu epo olifi , fifọ pẹlu fifọ iyọ iyọ.
- Fi iyẹfun iresi kan sori awo kọọkan ati ki o ṣe ibanujẹ ni aarin. Ladle diẹ ninu awọn iffrito sinu ibanujẹ. Oju abojuto pẹlu awọn ẹyin ti a wẹ. Ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ pẹlu kan baguette.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 539 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 226 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 175 mg |
| Awọn carbohydrates | 80 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 15 g |