Awọn aṣoju Brunswick ni igba akọkọ ni a ṣe pẹlu okere, ehoro, ani opossum, ṣugbọn awọn ẹran ẹlẹdẹ ọjọ, adie, ati eran malu ni o wọpọ.
A ṣe ipẹtẹ Brunswick yii pẹlu ẹja ẹran ẹlẹdẹ ti ajẹde tabi ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, pẹlu awọn ti a ti gbin tabi ti a ti yan adiro thighs ati ẹfọ. Idẹ ounjẹ ti barbecue ati ifọwọkan ti ata ti ata cayenne ti igbẹgbẹ alabọde.
Mo ti da awọn thighs adie ni ọjọ ọjọ ki o to lo diẹ ninu awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti o fa, nitorina prepping ati sise ipẹtẹ jẹ afẹfẹ. O le lo awọn tutu ti a ti tu silẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ni yi satelaiti.
Sin iwoyi Brunswick pẹlu cornbread, pickles, ati coleslaw tabi saladi kan ni ẹgbẹ.
Ohun ti O nilo
- 6 tablespoons bota
- 1 1/2 agolo ge alubosa
- 1 tablespoon ata ilẹ minced (nipa 3 tabi 4 cloves ti ata ilẹ, minced)
- 3 agolo diced poteto
- 1 1/2 agolo awọn ewa awọn ọmọ ọwọ dudu
- 2 agolo kernels kọn ti a ti dudu
- 3 agolo
- ọja iṣura adie
- 1 le (awọn oṣuwọn ti a diced (14,5 ounjẹ)
- 1 1/2 agolo
- ounjẹ oyinbo *
- 1 tablespoon Worcestershire obe
- 2 tablespoons aba ti gaari brown, aṣayan
- 1 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- 1/4 si 1/2 teaspoon ilẹ cayenne ata
- 2 agolo shredded tabi ge jinna adie thighs
- 2 agolo shredded jinna ẹran ẹlẹdẹ ejika tabi ajẹkù fa ẹran ẹlẹdẹ
Bawo ni lati Ṣe O
- Yo bota ni ẹẹru Dutch ti o tobi lori ooru ooru. Fi alubosa sii ati ki o ṣeun, ṣagbepo nigbagbogbo, titi alubosa jẹ translucent.
- Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook, saropo fun iṣẹju meji to gun. Fi awọn poteto, awọn ewa ọwọ, oka, ọja adie, ati awọn tomati kun. Mu si sise.
- Bo, din ooru, ati simmer fun iṣẹju 25, tabi titi awọn ẹfọ ṣe tutu. Fi ounjẹ grẹde, Saucetershire obe, suga brown, iyọ, dudu ati cayenne ata, adie, ati ẹlẹdẹ.
* Ti o ba lo awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a pese sile pẹlu obe oyinbo, lo nipa obe 1 si 1 1/4 agogo barbecue. Lo idẹ oyinbo ti o fẹran rẹ.
O Ṣe Lè Bọ
Fẹ lati mọ siwaju si nipa Brunswick Stew? Ṣayẹwo wo àpilẹkọ yii, "Itọsi Ibẹrẹ (s) ti Brunswick Stew," lori awọn bulọọgi Food Food Alliance.