Bi o ṣe le dagba, tọju ati lo Arugula ni sise Giriki
Arugula ni a mọ ni "rucola" ni Italy, bi "roquette" ni France, ati - lẹẹkọọkan ati ọpọlọpọ ẹda - bi "apata" ni Greece. Ewebe ti a gbin ni awọn ẹfọ Gẹẹsi ati Itali ati ti a lo bi alawọ ewe saladi, o ta ni awọn leaves ti a ko ni tabi awọn onipawọn ni awọn abawọn ni apakan ọja ti ọpọlọpọ awọn ọja nla.
Oti, Itan, ati itan aye atijọ
Arugula ti bẹrẹ ni gusu Europe ati Mẹditarenia, ṣugbọn o ti di bayi ni ọpọlọpọ awọn ẹya aye.
Awọn Romu atijọ ti lo awọn irugbin lati ṣe ayẹyẹ epo olifi, o si sọ pe a ti lo awọn akojọpọ awọn irugbin arugula ni awọn apidirisia ti o tun pada si ọgọrun akọkọ.
Kini Arugula wo bi
Awọn leaves Arugula jẹ ọlọrọ, awọ awọ ewe dudu. Wọn jẹ 6 to 8 inches ni gigun ati iru ni ifarahan si awọn radish ati awọn oaku igi oaku pupọ, ṣugbọn wọn ni itọkasi pupa kan ninu awọn iṣọn ti o jẹ awọn ikanni ti o ni okun fibrous. Arugula jẹ ninu ebi kanna bi ori ododo irugbin bi ẹfọ, Brussels sprouts , ati kale.
Bi o ṣe le Lo Arugula
Arugula ti wa ni aṣeyọri ti a lo ninu awọn saladi alawọ ewe alawọ. O ni ẹfọ, korun-iru eweko, bi o tilẹ jẹ pe ewe, awọn ọmọde kékeré jẹ igba diẹ. O mu ki afikun afikun si awọn ọya saladi miiran. Awọn Romu atijọ ni wọn sọ pe ki wọn dapọ pẹlu romaine, chicory, mallow, lafenda, ati warankasi.
Wo ṣopọ pẹlu awọn eso, gẹgẹbi awọn pears, tabi awọn cheeses bi Gorgonzola. O n lọ daradara lori awọn ounjẹ ipanu, ninu awọn adẹtẹ adie ati awọn ẹja ẹja, awọn n ṣe awopọ oyin, awọn pasita ati awọn n ṣe awopọ ti awọn tomati, ati ninu awọn ẹfọ daradara.
O tun le ṣakoso rẹ pẹlu ipinnu miiran ti awọn ewe miiran ati awọn turari - o le duro ni bi sẹẹli ẹgbẹ kan lori ara rẹ. Arugula jẹ eyiti a fihan ni wọpọ ni Awọn ounjẹ Mọ Mọ ni ibẹrẹ akoko Lenten.
Ipamọ Arugula
Fi ipari si arugula titun fi oju sinu ṣiṣu tabi gbe wọn sinu apo apamọwọ ti a le fi oju si. Wọn yoo duro fun ọjọ meji tabi bẹ, o ṣee ṣe diẹ ti o ba duro lati wẹ wọn titi o o to ṣetan lati lo wọn.
Iwọn ewe naa yoo bẹrẹ sii silẹ lẹhin ọjọ mẹta.
Ero to dara
Arugula jẹ orisun ọlọrọ ti irin. O tun ga ni awọn vitamin A ati C, ati ni awọn loore ati ọpọlọpọ awọn antioxidants, eyiti a sọ fun lati ṣe iranlọwọ ija ati awọn aarun ayun ati awọn psoriasis. Gẹgẹbi ọpọlọpọ ọya saladi, arugula wa gidigidi ni awọn kalori.
Awọn iṣeduro
O le ma ni anfani lati wa arugula ni awọn ọja agbegbe agbegbe kekere, ṣugbọn o le rọpo omi ọṣọ, ọmọ wẹwẹ ọmọ, igbẹkẹle, ọya dandelion tabi radicchio ni oṣun.
Arugula dagba
Ti o ba fẹran afẹfẹ ati pe yoo fẹ ipese titun kan, o le dagba ara rẹ. Awọn irugbin dagba daradara ni awọn agbegbe ni igba otutu ni orisun omi ati tete ooru. Ti o ba gbin arugula nigbamii ni ooru, gbe o labẹ igi kan ti ko ni foliage ti o lagbara.
Arugula le de ọdọ si ni iwọn bi ọjọ mẹwa tabi bi ọpọlọpọ bi ọjọ 45, da lori awọn ipo dagba. Oorun oorun yoo ko pa o - arugula jẹ lẹwa hearty - ṣugbọn o yoo jẹ ki awọn ogbo dagba diẹ sii pungent ati peppery. Lo awọn leaves ninu awọn saladi rẹ ati sise ati gbin awọn irugbin fun awọn ohun ọgbin diẹ ẹ sii. Ti o ba fa akọkọ leaves kuro, diẹ yoo dagba sii.
Greek Name ati Pronunciation
Arugula ni a npe ni RO-kah ni Giriki.
Orukọ orukọ Giriki jẹ apata tabi kọnputa.