Oro ọrọ "orita-tutu" ni a ṣe fun imọ-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ-sisun. O daju pe o gba idaji ọjọ kan, ṣugbọn ifojusọna ile yoo mu ki akọkọ ṣa sinu ọgbẹ, awọn ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti o dara ju dara julọ.
Ohun ti O nilo
- 3 1/2 si 4-iwon
- ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ (tun npe ni
- ẹran ẹlẹdẹ tabi Boston Butt)
- Eyi je eyi: 1 teaspoon omi eefin
- Fun Gbẹ Gbẹ:
- 2 tablespoon brown gaari
- 1 tablespoon iyọ
- 1 tablespoon dudu ata (titun ilẹ)
- 1 tablespoon paprika
- 2 teaspoon Ata lulú
- 2 teaspoon ata ilẹ lulú
- 2 teaspoon alubosa lulú
- 2 teaspoon cumin igi
- 1 teaspoon cayenne
Bawo ni lati Ṣe O
Rin awọn eran, ati ki o pat gbẹ pẹlu awọn toweli iwe. Ṣetan gbogbo awọn ege nla ti excess sanra. Mu awọn ohun elo jọ pọ, ki o si bo gbogbo awọn ẹgbẹ ti ẹran ẹlẹdẹ, ati sinu eyikeyi awọn ọmọ inu ẹran.
Ṣiyẹ adiro si 215 iwọn F.
Fi ẹran ẹlẹdẹ sii, ti o wa ni apa oke, ni agbọn Dutch ti o tobi. Tú omi 1/3 sinu omi kekere, ẹmi-ara ti a fi adiro, ki o si fi ẹfin bii ẹfin. Gbe egungun yii sinu adiro Dutch ti o tẹle si ẹran naa.
Bi ẹran ẹlẹdẹ ṣe n ṣawari, eyi yoo mu ọrinrin wa si ayika idana, bakannaa ṣe afikun irun-awọ si ẹran. Bo ni wiwọ pẹlu ideri, ki o si gbe ni aarin ti adiro ti o ti kọja.
Pọdẹ ti a ti roa fun wakati mejila, tabi titi o fi di itokẹ olokun. Ti o ba nlo thermometer kan , iwọn otutu ti ita yoo wa ni ayika iwọn 200 F. Pa agbọn ati ki o jẹ ki ẹran ẹlẹdẹ naa sinmi fun wakati 1 ṣaaju ki o to yọ kuro.
Gbe ẹran ẹlẹdẹ sori igi gbigbẹ ki o lo awọn apamọ lati fa si ya sinu awọn ege kekere. Ṣẹnu fun ipele iyọ ati turari, ki o si ṣatunṣe asiko naa.
Ṣe išẹ gbona tabi otutu yara lori awọn asọ ti o nipọn, ti o ṣan pẹlu diẹ ninu awọn igbasẹ barbecue ayanfẹ rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 577 |
| Ọra pupọ | 34 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 215 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,119 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 59 g |