Awọn Dumplings Ọdun-Ọdun Lithuania (Itele) Ohunelo

Awọn ọmọ wẹwẹ-Lithuanian ti awọn ẹran-ara ti wa ni a mọ bi awọn zeppelins tabi awọn alailẹgbẹ nitori ti apẹrẹ wọn.

Awọn wọnyi ni awọn iṣoro ti o ni itara ti o gba diẹ ninu akoko lati ṣe ṣugbọn o tọ si ipa naa. Orisi miiran jẹ ọdunkun-warankasi cepelina.

Ohun ti O nilo

• Fun Epo Fikun:
• 1 iwon ilẹ ẹlẹdẹ (tabi 1/3 iwon ẹran ẹlẹdẹ, 1/3 iwon malu, 1/3 iwon elegbo)
• 1 alabọde alubosa (peeled ati finely ge)
• 1 teaspoon iyọ
• 1/4 teaspoon ata
• 1 ẹyin nla ti o tobi
• Fun awọn Dumplings:
• 8 tobi Idaho awọn irugbin ilẹ (peeled ati finely grated - ko shredded)
• 2 tobi
• Idaho poteto (peeled, boiled ati riced)
• 1 alabọde alubosa (peeled ati finely grated)
• 1 teaspoon iyo, diẹ tabi kere si lati lenu
• Fun Gravy:
• 1/2 iwon ẹran ara ẹlẹdẹ (diced)
• 1 alubosa igi ti o tobi
• 1 ago ekan ipara
• Ori dudu lati lenu
• 1 si 2 tablespoons wara (ti o ba jẹ dandan)

Bawo ni lati Ṣe O

Ṣe Epo Nkan

1. Ni ekan nla kan, dapọ pẹlu eran ilẹ, alubosa alubosa daradara, 1 teaspoon iyọ, ata, ati awọn ẹyin titi ti o fi dapọ daradara.
2. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o refrigerate titi ṣetan lati lo.

Ṣe awọn Dumplings

1. Fikun ju tabi meji ti omi lemoni si poteto grated ki wọn ko yipada. Fi wọn sinu aṣọ-ọti-wara-ọti-wara tabi owu owuro kan ati ki o gbọn lori ekan nla kan lati yọ kuro ninu omi to pọ. Tú omi kuro, ṣoju sitashi ilẹkun ni isalẹ ti ekan naa.

1. Sii awọn cheesecloth ati ki o gbe poteto ni ekan pẹlu itọlẹ ilẹkun ti o wa lati isalẹ ti ekan. Fi awọn poteto poteto ti o ni itọpọ, alubosa ti a ṣan, ati iyọ 1 teaspoon tabi lati ṣe itọwo. Illa daradara.
2. Fi apoti iṣura nla kan si omi lati ṣan. Lati ṣe awọn zeppelins, ya nipasẹ 1 ago ti idapọ pipẹ ati ki o tẹ o alapin ni ọpẹ ti ọwọ. Fi agogo 1/4 kan diẹ sii tabi diẹ ẹ sii ti adalu ẹran ni aarin ati, pẹlu lilo awọn ọwọ ti a ti fi ọwọ pa diẹ, jọja adalu adalu ni ayika eran sinu apẹrẹ kan, o si se daradara. Tesiwaju titi gbogbo awọn apapọ ba ti lọ.

Cook awọn Dumplings

1. Ṣọra ni isalẹ fifẹ sinu salted, omi ti o ni omi ti a fi kun 1 tablespoon ti cornstarch (lati dabobo awọn fifun lati ṣubu kuro). Rii daju pe omi pada si sise ati tẹsiwaju fun igbiyanju fun iṣẹju 25.
2. Yọ awọn erupẹ pẹlu fifun slotted tabi strainer, danu ni soki lori toweli apamọwọ ti o mọ ki o si gbe ni ori ẹrọ ti a kikan.

Ṣe awọn Gravy

1. Nigbati awọn dumplings ti wa ni farabale, ṣe awọn gravy. Ni alabọde alabọde, din-din ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o ge alubosa titi tutu.
2. Drain ati ki o darapọ pẹlu ekan ipara ati ata dudu. Tilẹ pẹlu 1 si 2 tablespoons wara ti o ba wulo. Fọọmu ti Ladle pẹlu gravy tabi ṣe awọn gravy ni tabili.