Ohunelo yii jẹ dara ati ki o rọrun sugbon o kún fun adun. Lo awọn apoti ham tabi hog jowl ninu ohunelo ti o jẹ dudu-eyed pea, ti a tun mọ ni Hoppin 'John.
Ohun ti O nilo
- 2 poun
- ewa dudu-eyed (si dahùn o)
- 8 ounṣi ọṣọ ti a npe ni 2 tabi awọn ọmọde kekere kekere alabọde (tabi egungun eran eran)
- 6 agolo omi (tabi to lati bo)
- 1 alubosa nla (ti a ge gegebi)
- 1/2 teaspoon ata pupa (itemole)
- 1/4 teaspoon suga
- Iyọ (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gba awọn Ewa ati fi omi ṣan daradara, lẹhinna ku ninu omi tutu lalẹ.
- Gbe awọn ọmọ wẹwẹ ham, egungun egungun, tabi hog jowl ni ihola nla kan pẹlu omi lati bo.
- Mu awọn Ewa wá si sise ati sise fun ọsẹ 1 1/2.
- Dina Ewa ati ki o fi si hog jowl.
- Fi alubosa ti a ge, ata pupa pupa, suga, ati iyo. Fi omi diẹ kun sii ti o ba nilo lati bo awọn ewa.
- Bo ni wiwọ ati simmer awọn Ewa ni rọra fun wakati meji, tabi titi awọn Ewa ti tutu. Sin pẹlu iresi jinna ati cornbread .
O Ṣe Lè Bọ
- Awọn Ewa Pupa Ori-dudu pẹlu Ẹran ẹlẹdẹ
- Ewú Eyelid ti Awoye Pẹlu Tọka Akara oyinbo Eyi Ayẹwo Hull Pẹlu Hamu
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 145 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 18 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 373 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 19 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 11 g |