Yi ohun alumọni Telisi ti a ti gbasilẹ ti o wa lati Olufodu Ottolenghi, Plenty. Plenty jẹ iwe kan nipa awọn ẹfọ ati awọn ọna ti o wuni ati imoriya lati ṣun wọn.
Awọn tart ṣe nla brunch, ọsan, ale, keta tabi pikiniki satelaiti - kan nla gbogbo rounder. Ṣiṣe awọn Ata ilẹ Tinah ti Gbongbo Ti o gba iṣẹ kekere kan, ṣugbọn o tọ si ipa naa.
Ohun ti O nilo
- 13 ounjẹ puff pastry (gbogbo bota)
- 3 awọn alabọde alakoso ata ilẹ (cloves pipin ati peeled)
- 1 tablespoon epo olifi
- 1 teaspoon balsamic vinegar
- 1 ago omi
- 3/4 tablespoon suga suga
- 1 teaspoon rosemary (ge)
- 1 teaspoon thyme (ge, pẹlu awọn iṣẹju diẹ diẹ lati pari)
- 4 1/4 iwon ounjẹ koriko (asọ ati iparari)
- 4 1/4 iwon ounjẹ koriko (lile ati ogbo)
- Eyin 2
- 1/2 ago eru ipara
- 1/2 ago akara oyinbo
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Rọ awọn ẹja ti o lagbara ni ila kan si laini gbogbo isalẹ ati awọn ẹgbẹ kan ti o wa ni 28cm flled tinah ati laini pẹlu pastry. Titi isalẹ ti pan, gbe agbeka nla kan ti iwe kika ati ki o fọwọsi pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti awọn ewa tabi awọn iresi yan. Gbe tart sinu firiji fun iṣẹju 20.
- Ṣe ṣagbe adiro si 350 ° F / 180 ° C / Gaskuro Marku 4 ati beki awọn ọpọn pastry fun iṣẹju 20, yọ gbogbo awọn ewa ati iwe ati beki fun iṣẹju 5 miiran ki a le se awẹ pastry ati wura ṣugbọn ki o kii ṣe browned. Yọ kuro lati lọla ati fi si ẹgbẹ kan.
- Lakoko ti o ti ṣetan igbadun, gbe awọn cloves ata ilẹ ni kekere kan. Bo pẹlu omi tutu ati ki o mu wa si simmer simẹnti, sise fun iṣẹju 3 ki o si ṣi kuro nipasẹ kan colander tabi sieve.
- Mu ki awọn saucepan gbẹ ki o si fi awọn cloves ati epo olifi ati ki o din-din lori ooru giga fun iṣẹju meji ko si si. Fi awọn balsamic kikan , omi ati ki o mu si sise. Simmer rọra fun iṣẹju 10.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa fi awọn suga, rosemary, ge thyme ati ¼ teaspoon iyọ ati ki o tẹsiwaju lati Cook lori afẹfẹ ooru fun iṣẹju diẹ siwaju sii, tabi titi julọ ti omi ti evaporated ati awọn cloves ata ilẹ ti wa ni ti a bo ni kan dudu caramel syrup. Gbe segbe.
- Lati ṣe adapo awọn tart: fọ mejeeji awọn ẹfọ-ewúrẹ ti awọn ewúrẹ sinu awọn ege ki o si tuka ni ọran ti pastry ati sibi lori ata ilẹ ati eyikeyi omi ṣuga oyinbo.
- Whisk pọ awọn eyin, creams, ½ teaspoon iyọ ati diẹ ninu awọn ata dudu ni kan jug. Tún awọn ata ilẹ ati awọn ọsan oyinbo rii daju pe o tun le ri awọn mejeeji lori oju.
- Din iwọn otutu adiro lọ si 160 ° C / Gaskuṣi Marku 3 ati beki fun iṣẹju 35-45, tabi titi ti kikun ikun ti ṣeto ati oke jẹ brown brown. Yọ kuro ninu adiro ki o si fi si itura kekere kan ki o si yọ kuro ninu Tinah, gbe awọn atẹgun ti thyme rẹ si oke ki o si ṣiṣẹ gbona Sin pẹlu saladi onjẹ. Ti o ba jẹun nigbamii ti tart naa tun dara daradara.