01 ti 14
Awọn ounjẹ Okan nigboro Keresimesi
Darukọ awọn irun pupa, ọṣọ ti a fi inu didun tabi ọpọn ti o ni itọpa pari ti o fi ọwọ si apẹrẹ ti o ni ọwọ, ati pe o ni lati dènà igbadun keresimesi nigbakugba ti ọdun. Ṣugbọn bawo ni awọn ounjẹ alaijẹ wọnyi ṣe pataki - pataki si awọn akojọ aṣayan isinmi, ati pe a ṣe itumọ pẹlu aṣa isinmi - di asopọ pẹlu Keresimesi ni ibẹrẹ? Ṣayẹwo awọn aworan wọnyi ti awọn ounjẹ ẹja keresimesi, ki o si ni itọwo itan itanran lẹhin awọn aṣa aṣa Kristiẹni.
Die, kọ ibi ti o le ra oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ẹja Keresimesi lori ayelujara, boya o fẹ bẹrẹ iru aṣa aṣa ẹbi titun kan, tabi ṣe igbasoke akoko lati gbadun akoko pẹlu awọn ayanfẹ rẹ.
02 ti 14
Awọn kalẹnda Ibojọ
Ikọlẹ-èdè German ni ọdun 19th fun kika awọn ọjọ titi o fi di Keresimesi, kalẹnda igbasilẹ ti ṣe apẹrẹ lati ṣe ifihan akoko iwadii lakoko ti o nlọ ni ifojusọna fun isinmi. Lati ṣe awọn ọmọde ninu aṣa, awọn kalẹnda pupọ ṣamo kan abẹ ade tabi itọra didùn lẹhin ẹnu ile kọọkan. Lati heirloom awọn ile kilibiti si kalẹnda kan ti o ṣe patapata lati awọn kuki, o ti di rọrun lati wa awọn kalẹnda ti onigbagbọ Gourmet.
03 ti 14
Panettone
Awọn Lejendi ti eniyan jẹ nipa bi panettone ṣe di asopọ pẹlu keresimesi. Diẹ ninu awọn sọ pe ounjẹ akara oyinbo ti o dara ni Milan ti dagba ni ọgọrun ọdun 1400 nipasẹ alakoso Duke ati ifẹ Adalgisa, ọmọde alagberun ti ko dara. Ṣiṣẹ ni asiri ni alẹ, awọn meji ṣẹda akara ti o niyeye ti o sọji iṣowo ile-ọbẹ. Ni Keresimesi, wọn fi awọn eso ti o gbẹ ati awọn alafọn kun, aṣeyọri ti o mu ki alagbẹdẹ jẹ ọlọrọ o si jẹ ki tọkọtaya fẹ iyawo. A kere romantic seese ni pe bi a "Pane di Tono" tabi akara igbadun, awọn okega loaf - pẹlu awọn eroja ti o niyelori, ati imudaniloju akoko ati akoko igbaradi - o ti wa ni ipamọ fun keresimesi.
Paapaa ni Itali, julọ ra rafitiba wọn . Ṣawari rẹ ni awọn ounjẹ oyinbo Italia, tabi ra online ni Williams-Sonoma tabi IBFoods.com.
04 ti 14
Awọn Ile Gingerbread
Gingerbread ni itan igbesi aye ti o ni iyalẹnu gẹgẹbi ounjẹ, ati pe a mọ pe a ti dagbasoke sinu awọn ohun ọṣọ igi Kirẹnti niwon o kere julọ akoko Victorian. Bi awọn ile ile gingerbread, wọn di imọran lẹhin ti Awọn arakunrin Grimm ṣe atejade Hansel ati Gretel, bi o tilẹ jẹ pe ko ṣe akiyesi boya awọn ile-iṣẹ ti o jẹun bẹrẹ ni ibẹrẹ bi imọran. Ni awọn ẹya ara ilu Europe ni ọdun 17, nikan ni awọn onigbọwọ gingerbread ọjọgbọn ni a gba laaye lati ṣe ohun-idẹ ni gbogbo ọdun. Iyatọ naa ni a gbe soke ni ọdun Keresimesi ati Ọjọ ajinde Kristi, eyiti o le ṣe alaye asopọ asopọ Keresimesi-gingerbread.
Awọn ohun elo Gingerhaus ni itanna àtinúdá fun ile-iṣẹ ti kii ṣe ajalu, nitori naa o le gbadun fifẹyẹ ile gingerbread rẹ.
05 ti 14
Plum Pudding aka Figgy Pudding aka Christmas Pudding
Ni Ounje ati Sise ni Ijogun Victorian: A Itan, Andrea Bloomfield salaye aṣa ti jije pumpulu lori Keresimesi ti orisun pẹlu ilana aṣẹ Roman Catholic ti o ṣe apẹja 13 lati soju Kristi ati awọn aposteli. Stir It Up Sunday gbọ titi di akoko naa, pẹlu - awọn ẹbi ẹgbẹ ni o wa ni titan awọn igbimọ lati ila-õrùn si ìwọ-õrùn lati ṣe iranti isinmi ti Magi. "Plum" ni afihan eyikeyi eso ti o gbẹ, bi awọn ilana igbimọ Pingding, eyiti o wa pẹlu eso-ajara, currants, apẹtẹ malu, osiriti zest, almonds, ati awọn turari - ṣugbọn kii ṣe awọn paramu (tabi paapaa prunes!).
Plud pudding gba ọpọlọpọ akoko, ṣugbọn Expat Brit Tracy Claros ṣe iṣẹ fun ọ. Bere fun lati gba aami StickyToffeePuddingCompany.com.
06 ti 14
Awọn ẹṣọ
Ọpọlọpọ awọn alarinrin ti ṣafihan "Song Christmas," aka "Chestnuts Roasting on an Open Fire." Ṣugbọn bawo ni awọn ohun àyà ṣe di aami aaya Krismas? Awọn atẹgun ti o jẹun le jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ akọkọ ti awọn eniyan n jẹ , ati bi ọpọlọpọ awọn ẹja Keresimesi ibile, wọn kii ṣe igbadun ti o ni igbadun - awọn ọṣọ ti ndagba ati ti a ti lo ni itan gẹgẹbi ounjẹ ounje. Irú ìrẹlẹ wọn le jẹ bọtini si asopọ Keresimesi; lori Martinstag, tabi Isinmi ti St. Martin, awọn talaka gba aami ẹbun ti awọn ọṣọ fun itọju. Awọn ọmọ Benedictine ni Tuscany mura Pieno di Natale, aginati chestnut kan, fun keresimesi.
Ṣetan awọn chestnuts ni o rọrun julọ lati lo ninu awọn ilana isinmi.
07 ti 14
Buche de Noel
Bûche de Noël jẹ akara oyinbo kan ti a fi ami si ara rẹ lati ṣafihan orukọ Yule ti o fi iná sun ni awọn hearth Europe ni gbogbo Keresimesi. Ti a ṣe ṣiwọ tabi ti yiyi akara oyinbo oyinbo kan ti o kún fun ile-ọti oyinbo tabi ọti oyinbo, Bûche de Noël nigbagbogbo ni a ṣe ọṣọ pẹlu awọn marzipan tabi awọn meringue, awọn ẹda ogbin, tabi awọn leaves holly. O le wa Bûche de Noël ni awọn Faranse Faranse, tabi paṣẹ ọkan lori ayelujara.
08 ti 14
Candy Canes
Suga, ni ẹẹkan ti o ṣe iyebiye - ti o niyelori - ọja, ti a fi pamọ fun awọn isinmi gẹgẹbi Keresimesi. Gegebi itan-ọrọ, oṣuwọn abẹ-agutan ti oluso-agutan ti o ti bẹrẹ ni ayika 1670, ariyanjiyan ti choirmaster German kan gẹgẹbi ohun tẹnumọ lati pa awọn ọmọ ọdọ ọdọ mọ lakoko awọn iṣẹ. A ko mọ bi otitọ ba wa si itan yii, ṣugbọn awa mọ pe ni 1847 Ohio, aṣikiri kan ti o jẹ German ti a npe ni August Imgard ṣe ayẹyẹ igi Keresimesi rẹ pẹlu awọn abẹ ade. A tun mọ pe awọn awọ-awọ ti a fi kun lẹhin ọdun 1900, o le ṣe afihan peppermint tabi awọn igbadun otutugreengreen.
Saveur gbasilẹ awọn ikun ti o ni ọwọ-abẹ lati SunesChocolate.com ni "O dara julọ agbaye". HammondsCandies.com n ta awọn iṣan ti o ni awọ-ara ni orisirisi awọn ounjẹ.
09 ti 14
Keresimesi Hamu
Ori ori boar jẹ ile-iṣọ ti o jẹun lori awọn tabili isinmi ti o niyelori ni Tudor England, iṣakoso lati aṣa atọwọdọwọ lati bọwọ fun Freyr, ọlọrun Norse ti ikore ati ilokulo, ti o ni ibatan pẹlu awọn ọkọ. Fun awọn ti ọna ti o kere ju, opo Yule kan gba ibi ti ori boar. Loni, ngbe ngbe maa jẹ okuta igun-ori ti awọn akojọ aṣayan kristeni ni ọpọlọpọ awọn ẹya aye.
Dakin Ijogunba ti a gba ni igbadun ti o ni igbadun, awọn alamu ti o ni itọju dara julọ ni Bon Appetit ati The Channel Channel. Ra online ni DakinFarm.com.
10 ti 14
Mincemeat
Mincemeat, ninu atilẹba ti ara rẹ - eran onjẹ ti a dapọ pẹlu awọn eso ti o gbẹ, suga, ati awọn turari - jẹ ọna lati ṣe isanwo ipese ounjẹ ati lo awọn oludari. Ni akoko pupọ, ẹran ti o kere ati kere si wa ninu ohunelo, ki mincemeat ti a mọ loni ti wa ni igbọkanle lati awọn eso, suga, ọti-lile, ati nigbamiran, ni irun si awọn orisun rẹ, abẹ .
Ni ọgọrun 16th, awọn ọṣọ mince jẹ ọṣọ pataki ọdun keresimesi ti Ilu Kiri. Diẹ ninu awọn onimọ pe mincemeat pies jẹ gbajumo ni keresimesi ọpẹ si aṣawọdọwọ Saturnalia ti fifi awọn didun si awọn baba Romu ni Vatican. Awọn Puritans da awọn ọmọ-ọsin mincemeat ṣe bi aṣa aṣa Catholic, eyiti o le ṣe alaye idi ti wọn ko kere julọ ni US ju ni UK.
Wa abajade ti jarred English mincemeat ni Amazon.com.
11 ti 14
Stollen
Stollen ni a kọkọ ni awọn iwe aṣẹ 15th-orundun, bi o tilẹ jẹ pe ohunelo ti yipada ni pataki niwon lẹhinna. Ni awọn ọdun 1400, awọn ẹda Saxon ti lo ọdun 40 ti wọn beere fun awọn eniyan Popes ṣaaju ki o to igbanilaaye lati lo bota ni stollen. Awọn ifọsi ti bota ṣe fun akara kan ti o dara ju; ni akoko ti awọn ohunelo ti o wa sinu eso ti o gbẹ - ati akara ti marzipan ti o ni bayi ni ọdun Keresimesi. O wi pe lati dibo fun Ọmọ Jesu ti a fi ọṣọ, awọn oṣuwọn agbọn ti o ni agbọn, ti o ni grẹy ti a ni koriko ni a npe ni Christollen.
Dresden jẹ paapa olokiki fun awọn oniwe-stollen - nibẹ ni ani kan lododun Stollen Festival - ki o jẹ tọ koni jade kan onigbagbo Dresdner Stollen. CoffeeCakes.com ta wọn, pẹlu awọn aṣayan stollen lati awọn ile-iṣẹ Texas.
12 ti 14
Eso eso
Awọn ilana fun awọn eso ti o ni ẹru-nla, nigbamii awọn eso ti o jẹ boozy fruitcakes ti a ba ṣe pẹlu keresimesi loni ni awọn gbongbo wọn ni Aringbungbun ogoro. Awọn eso-agbẹ ati suga ti o ṣawari ni awọn gbigbewọle ti o niyelori, nitorina lilo wọn ni opoiye pupọ ni o jẹ igbiyanju pataki iṣẹlẹ kan (nibi ti o jẹ eso eso bi aṣayan igbeyawo igbeyawo). Pẹlupẹlu, ni awọn ọjọ ipọnju-ina-fọọmu ti a fi iná mu igi, akara oyinbo aṣeyọri jẹ iṣeduro ti o tayọ.
Ti atijọ Cavendish ti Vermont-mu ki gbogbo-adayeba, awọn eso-eso kekere-kekere ti a gbe pẹlu eso ti a ko ni idapọ, cashews, ati walnuts. Tutu-ori ni ọti oyinbo ati ọti oyinbo, Old Cavendish beki ni iru iru fruitcake ti o gba awọn iyipada ti o si mu opin opin si fruitcake bashing. Ra online ni OldCavendish.com.
13 ti 14
Oranges, Clementines, Mandarins, ati Awọn Oludari Alairan
Ni awọn ọjọ ti afẹfẹ igba atijọ ati awọn ọja ti a fi ranṣẹ si afẹfẹ, a maa n gba awọn ohun elo ti o ṣabọ fun laipẹ. Ṣugbọn awọn oranges ati awọn eso olifi miiran ni o jẹ igbadun iyebiye ni Europe ati North America, ni igbadun fun igba diẹ ni ọdun kọọkan. Imọlẹ, õrùn, ati fifun pẹlu oje ti o dun, awọn oranges, awọn tangerines, ati awọn clementines ṣe awọn ẹbun Keresimesi gba, paapaa ni arin igba otutu otutu.
14 ti 14
Eggnog
Eggnog, gẹgẹ bi a ti mọ ọ loni, jẹ iyatọ ti awọn ọpa oyinbo ti wara- ati awọn ọti-waini ti o ni ọti-waini ti ọjọ pada si o kere ọgọrun ọdun 17. A ṣe ọpọlọpọ awọn apọn fun awọn iṣẹlẹ ni awujọ, lati ṣe idẹrin ilera awọn ti o ya, nitorina wọn jẹ ayanfẹ ti ara fun itankale igbadun Kirsimeti. Awọn apọnpamọ oni loni ni awọn ẹyọ ti awọn eyin, wara, ati suga ti a fi pẹlu ọti tabi bourbon. Awọn ohunelo jẹ rọrun, ṣugbọn ti o ba fẹ lati yọ awọn eja alawọ, nibẹ ni awọn iṣowo ti a ti n ṣe iṣowo ti o wa ni awọn ibi-iṣowo. Awọn irun elegan paapaa ati awọn apamọwọ ti aisan ni awọn irọlẹ kekere. Nitori ibi ifunwara jẹ ọja agbegbe ti o ni ibatan, wiwa ọja ni iyatọ nipasẹ agbegbe. Wa gbogbo awọn adayeba-adayeba, fi oti oti rẹ, ki o si pari pẹlu giramu ti nutmeg tuntun.