Awọn ounjẹ-starchy ounje ti o ṣeunjẹ tun n ṣe akoso lakoko awọn isinmi
Boya ọkan ninu awọn ounjẹ akọkọ ti eniyan njẹ, awọn akoko chestnut pada si awọn akoko igbimọ. "Song Keresimesi" ti fi idi rẹ mulẹ bi itọju isinmi ti njẹ ni ọdun 20th America. Sibẹ ni Europe, Asia, ati Afirika, awọn ohun-ọṣọ nigbagbogbo ṣe iyipada fun awọn poteto ni awọn n ṣe awopọ ojoojumọ. Awọn ẹṣọ ṣe afikun adun ayẹyẹ ti o wa ni gíga lati lọla tabi ibi imudani, ṣugbọn o le lo lilo igba otutu igba otutu yii pẹlu plethora ti awọn ilana itọju chestnut , mejeeji ni idunnu ati dun.
Chestnut Itan
Awọn igi chestnut, Castanea sativa , ni akọkọ ṣe si Europe nipasẹ Greece. Ọpọlọpọ awọn igi chestnut ti a ri ni Amẹrika bayi wa lati ọdọ awọn ọmọ ilu ti Europe tabi ilẹ China, ṣugbọn awọn ara Ilu Amẹrika ṣafihan oriṣiriṣi ara Amẹrika, Castanea dentata , ṣaaju ki awọn aṣikiri mu awọn orisirisi wọn wá si Amẹrika.
Ni ọdun 1904, awọn igi alawọ igi Aṣa ti o ni ailera ti wọn gbin ni Long Island, New York, ni o ni ẹmi ti o fẹrẹ ti o fẹrẹ pa awọn orilẹ-ede ilunutnut Amerika, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn ọkẹ àìmọye. Nikan diẹ ninu awọn igi-nla ni California ati Pacific Northwest sá kuro ni blight. Ni ọdun 21, ọpọlọpọ awọn chestnuts titun ti a ta fun agbara ni United States wa lati China, Korea, ati Italia. Awọn chestnuts ti o ga julọ ni a mọ ni awọn alarinrin ni France ati diẹ ninu awọn ẹya ara Europe.
Ninu aṣa atọwọdọwọ Kristi, wọn fi awọn eso starchy wọnyi fun awọn talaka gẹgẹbi aami ti igbadun lori Ọjọ ti Saint Martin ati pe wọn jẹ ni aṣa ni ọjọ Saint Simon ni Tuscany.
Lori erekusu ti Corsica, nibiti awọn ohun-ọṣọ ṣe pataki julọ ni ibi idalẹnu ojoojumọ, aṣa atijọ kan sọ pe lati pese awọn oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi 22 lati awọn ọṣọ ati ki o sin wọn ni ajọ igbeyawo.
Chestnut Nutrition
Awọn ẹja igi ni ẹẹmeji bi o ti jẹ sitashi bi poteto, ṣugbọn laisi awọn eso miiran, ni o kere diẹ ninu ọra.
Ti o ga ni okun ati Vitamin C, awọn chestnuts tun ni iye ti selenium ninu ọkan nut. Iroyin ni o ni pe awọn ọmọ ogun Giriki ti o wa lori awọn ile itaja wọn ti awọn ọṣọ nigba igbasilẹ wọn lati Asia Iyatọ ni 401-399 BC Awọn Japanese bẹrẹ sii gbin awọn ohun inu paapaa ki wọn to bẹrẹ sii iresi.
Awọn ẹja igi jẹ awọn irugbin pataki pataki ni China, Japan, ati gusu Europe, nibiti awọn ounjẹ ma n lọ wọn lọ sinu ounjẹ fun onjẹ, ti o nmu orukọ apamọ si "igi akara". Iyẹfun akara oyinbo jẹ free gluten, ati awọn olutali Itali paapaa lo o lati ṣeto ọpọlọpọ awọn orisi ti awọn àkara didùn. Awọn ẹṣọ naa le tun ti sọ sinu salẹ, sauteed ati lo si oke pasita, fi kun si casseroles, yan sinu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, ti a si ṣe apẹrẹ sinu yinyin ipara. O tun le ro wọn fun jijẹ ni ọwọ.
Awọn igi Chestnut
Majẹmu ti o ni imọran ti katina ti o dara julọ ti o jẹ ibatan rẹ, oaku, ni awọ mejeeji ati awọ. Ni awọn akoko iṣelọtọ, igi ti o ni idoti ati awọn eso ti o jẹun ti ṣe iranlọwọ si aje aje aje America. Bakannaa mọ fun awọn ẹya-ara tanning wọn, awọn igi le gbe fun ọdun 1,000 ati nigbagbogbo kii ṣe bẹrẹ lati so eso titi wọn o fi de ogoji ọdun.
Diẹ ẹ sii nipa Awọn ẹṣọ
- Iwọn Ikilọ Iwọn Raw
- Chestnut Itan
- Awọn deedee ati Awọn iṣeduro Aṣọ