Njẹ o mọ pe awọn marshmallows ni o kan gelatin, suga, ati awọn ẹyin funfun (daradara, pẹlu kan diẹ ti iyọ ati fanila ati lẹhinna cornstarch ati powdered suga fun pe ti o lagbara powdery ti a bo)? Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ohun, awọn marshmallows ti ile ṣe fẹ awọn ẹya ti a fipamọ-iṣowo lati inu omi. Pẹlupẹlu, o ko nilo lati fi awọn aṣoju gbigbọn tabi awọn onigbọwọ icky ṣe afikun nigbati o ba ṣe ara wọn. Lakoko ti o ṣe pataki si igbiyanju, awọn marshmallows ti ile ṣe nilo awọn igbesẹ pupọ, nitorina rii daju lati ka nipasẹ gbogbo awọn igbesẹ ati ṣayẹwo awọn eroja ati awọn akojọja ẹrọ ni isalẹ šaaju ki o to bẹrẹ.
Akọkọ, kó awọn eroja rẹ jọ:
1/2 ago cornstarch
3/4 ago agoro powdered
2 ẹyin eniyan alawo funfun
1/4 teaspoon iyo iyọ omi okun
1/4 ago gelatin
2 1/4 agolo gaari
2 teaspoons fanila
Keji, rii daju pe o ni awọn eroja ti o yẹ:
Awọn olutẹlu ina, agbọn balloon, tabi alapọja duro
Alabọde saucepan
Candy thermometer
Ọpọlọpọ awọn abọ nla
Tobi tobi pan
Ilẹ iṣẹ ti o mọ ati alapin (aaye atokọ tabi igi Igi nla)
Mu awọn suga (2 1/4 agolo) ati 3/4 ago omi si sise ni alabọde saucepan. Jeki igbasilẹ omi ṣuga oyinbo ti o mujade titi o fi de 240 ° F - eyi yoo gba o kere ju iṣẹju mẹwa 10, ti ko ba gun.
Maṣe ṣe itọju tabi mu omi ṣuga oyinbo bi o ṣe n ṣeun, ṣe bẹẹ yoo mu Iseese ti omi ṣuga oyinbo pọ si. Ti awọn kirisita ti o wa ni fọọmu ni awọn ẹgbẹ ti pan, lo agbọn irun pasti sinu omi tutu lati ṣan wọn si isalẹ sinu omi ṣuga oyinbo.
Lọgan ti omi ṣuga oyinbo ti de 240 ° F, mu u kuro ni ooru ati ki o bẹrẹ fifa awọn eniyan alawo funfun. Ni apo nla kan tabi ekan ti alapọgbẹ duro, pa awọn alawo funfun eniyan (2) titi o fi di asan. Fi iyo (1/4 teaspoon) kun. Tesiwaju fifun awọn eniyan alawo funfun titi ti o fi ga julọ - awọn awọ funfun eniyan yoo mu pupọ ni iwọn didun, tan funfun opaque, jẹ didan, ati nigbati o ba gbe whisk tabi awọn olutọpa jade kuro ninu awọn eniyan alawo funfun ti o yoo le tan wọn ni ibẹrẹ-isalẹ ati awọn tente oke ti awọn eniyan alawo funfun ti o faramọ si whisk tabi awọn oludẹgun yoo mu awọn apẹrẹ rẹ. Ṣeto awọn eniyan alawo funfun ẹyin ti o lu nigba ti o ba n ṣe awọn Ipele 6 ati 7.
Fasi awọn marshmallow jade kuro ninu pan pẹlẹpẹlẹ si aaye ti a ti yan sile. Lo ọbẹ didasilẹ lati ge awọn marshmallows sinu awọn onigun mẹrin tabi awọn onigun tabi eyikeyi ohunkohun ti o fẹ, tabi lo awọn olutọ kuki ti o wọ sinu suga oka-grandered-gege lati ge awọn aworan fun.
Akiyesi pe o le ge awọn marshmallows bi o tobi tabi kekere bi o ṣe fẹ!
Sẹ awọn marshmallows rẹ - gẹgẹbi apakan ti apẹrẹ candy , pẹlu diẹ ninu awọn akara oyinbo tabi yinyin , ni chocolate ti o gbona (ti o dara julọ ṣe pẹlu chocolate !), Tabi gbogbo nipasẹ wọn tutu, fluffy, ti nhu ara rẹ. Tabi, tọju wọn sinu apoti ti afẹfẹ. Wọn ti ga julọ ni ọjọ ti wọn ṣe, ti o dùn fun ọsẹ kan, ati pe o dara ju-itaja-ra fun oṣu kan ti o da lori ọriniinitutu nibiti o wa.