Yiyi irun sisun ti o rọrun ti wa ni a fi sinu bọọlu pata ati lẹhinna ti a fiwepọ pẹlu apapo bii akara ati kuki. Awọn ọja ti o wa ni ẹfọ
Awọn ẹja jẹ apẹja lati aṣẹ Pleuronectiformes, itumo wọn ni oju mejeeji ni apa kanna ti ori wọn. Eyikeyi eja ti a mu kuro ni etikun US ati ti a npe ni "ẹda" jẹ kọnkan. Ara jẹ igbesọpo ti o dara fun flounder.
Iyẹfun jẹ okun ti o kere julọ, ti o ni ẹja ti ko ni ẹja pupọ bi o ṣe dùn. Nitori awọn ọmọbirin jẹ igbagbọ pupọ, o ma n papọ nigbagbogbo, ti yiyi, ti o si din.
Ni iru ohunelo yii, awọn ọmọbirin ti o wa ni irun ti wa ni irun sisun si pipé pẹlu itọpa biscuit ati awọn ti a fi n ṣe itọju.
Lati wa iru awọn eya ti o ni irun ti o wa ni alagbero ni akoko yii, ṣe ayẹwo Awọn iṣeduro Flounder lati seafoodwatch.org.
Mo nifẹ awọn ẹja sisun pẹlu ẹda tartar tabi eyi ti a ṣe atunṣe Louisiana-style remakelade . Akara ọti oyinbo jẹ aṣayan ti o tayọ miiran. Wo awọn italolobo ati awọn iyatọ fun obe ti o wa ni tartar.
Bakannaa: Awọn Ẹja Eja Fried Friedts , Baked Flounder Florentine
Ohun ti O nilo
- 8 Awọn ọmọbirin ti o ni ẹru (kuro ni awọ)
- 2 agolo gbogbo wara tabi buttermilk
- 1 ago pancake mix tabi
- Epo illa akara biscuit
- 1 ago oyinbo
- 3 agolo epo (fun jin-frying)
- Dash ti iyọ, lati lenu
- Garnish: lemon wedges
Bawo ni lati Ṣe O
O pọn adiro lọ si 200 F (eyi ni lati tọju ẹja ni kikun nigba ti sisẹ awọn ipele ti o tẹle).
Fi awọn ọmọbirin ti o ni ẹyẹ sinu ẹrọ isun omi ti aijinlẹ; tú ni wara tabi ọra oyinbo lati bo awọn fillets ati lẹhinna ṣeto akosile.
Ni ekan kan ti o dapọ, darapọ illa idẹ tabi pancake mix ati cornmeal; aruwo lati parapo.
Ni ibẹrẹ awọ ti o jin tabi bii pan, ooru nipa 1 1/2 si 2 inches ti epo si 365 F (185 C). Ti o ko ba ni thermometer-fry thermometer, ṣaṣiro kan ti 1-inch kuubu ti akara sinu epo ti o gbona.
O yẹ ki o tan brown brown ni iṣẹju 1.
Ṣaja ẹja naa ki o si ṣọ gbogbo awọn nkan ti o wa ninu adẹpọn ti o yan ati idapọ oyinbo, ti o ṣọ awọn fillets daradara ni ẹgbẹ mejeeji. Gbọn kuro eyikeyi excess.
Fi awọn ẹja eja kun si epo ti o gbona ati fry, titan ni kete lẹhin nipa iṣẹju meji, titi ti o fi nmu wura ati agaran ni ẹgbẹ mejeeji (nipa iṣẹju 4). Fẹ diẹ diẹ ni akoko kan lati tọju iwọn otutu epo lati sisọ. Ti iwọn otutu ba fẹrẹ silẹ significantly ati ki o ko ni bọsipọ ni kiakia, iboju naa yoo fa epo diẹ sii.
Ṣọ awọn ọmọbirin ti o ni ẹyẹ lori awọn aṣọ inura iwe ki o si fi iyọ si pẹlu iyọ, lati lenu.
Gbigbe omi ti a fi sisun sinu apo ti o wa ni pan pan ati ki o gbona ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 20, ti o ba fẹ.
Sin sisun gbona gbigbẹ, ti a ṣe pẹlu awọn igi ṣọn oyinbo ati awọn itọri parsley, ti o ba fẹ.
Ṣe awọn iṣẹ ounjẹ 4 si 6.
Italolobo ati iyatọ
- Ayẹfun Tartar Tita - Ni ekan kekere kan ti o ṣe idapo 3/4 ago ti mayonnaise pẹlu 4 tablespoons ti awọn ti a yan finely (akara ati bota) pickles tabi dun pickle relish ati 1 tablespoon ti lẹmọọn oje. Illa daradara lati parapo awọn eroja. Bo ati didun titi o fi n ṣiṣẹ akoko.
- Ti o ko ba ni idẹ yan, aropo 1 ago iyẹfun, 1/2 teaspoon ti iyọ, ati 1 teaspoon ti yan lulú. Gbẹpa ge ni 1 1/2 tablespoons ti bota tutu tabi kikuru pẹlu kan pastry blender tabi awọn ika rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 167 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 22 miligiramu |
| Iṣuu soda | 276 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 24 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 8 g |