Awọn ounjẹ Creole ati Cajun jẹ ayanfẹ fun awọn ẹgbẹ Mardi Gras
Mardi Gras tumo si Ọra Tuesday, opin ti akoko laarin keresimesi ati lọ. Fun ọpọlọpọ awọn Kristiani, o ni anfani ti o kẹhin lati kopa ati pin lori ounjẹ ṣaaju ki Lenten yara bẹrẹ. Eyi tumọ si pe o jẹ idaniloju pipe lati gbadun gbogbo ounjẹ nla.
Ni AMẸRIKA, Mardi Gras jẹ julọ ṣe ayẹyẹ ni New Orleans, ilu ti a gbajumọ fun awọn ayẹyẹ ati awọn ipade rẹ. Lati darapọ pẹlu aṣa, o jẹ ọtun lati gbadun awọn Ayebaye Cajun ati Creole ti o ṣe pataki julọ ni Louisiana.
Lati lọ pẹlu gbogbo ohun turari naa, nibẹ ni akara oyinbo ti o ṣe pataki julo, ti o pari pẹlu aami-awọ ati awọ ti o farasin.
Jẹ ki a ṣe awari diẹ ninu awọn ounjẹ ti o wulo ti o jẹ owo-owo deede fun Mardi Gras. Bi wọn ṣe sọ ni New Orleans, Laissez les bon temps rouler , tabi " Jẹ ki awọn akoko rere yika!"
Akara oyinbo Ibile naa
Ko si Mardi Gras pipe ni pipe laisi akara oyinbo ọba , ti a tun mọ bi akara oyinbo mejila. Eyi jẹ kosi iyẹfun ti o dara julọ ti a ti yan ni iwọn apẹrẹ kan. Awọn akara oyinbo ti wa ni frosted pẹlu wura, alawọ ewe, ati eleyi ti icing išeduro agbara, igbagbọ, ati idajọ lẹsẹsẹ. Awọn awọ aṣa wọnyi tun pada si 1872 ati pe a gba wọn lati ẹgbẹ ti o ni pataki, ti a npe ni krewe. Biotilẹjẹpe akara oyinbo yii jẹ awọ ati ki o dun, oju gidi wa ni inu.
Ẹni ti onjẹ akara oyinbo kọọkan n pa aami kan ninu akara oyinbo naa. Awọn ami le jẹ ọti-pupa pupa ti o gbẹ tabi ọmọ-ara ọmọ, ti o jẹ ọmọ Kristi.
Nigbati a ba ge akara oyinbo naa ti a si pin, a sọ ẹni ti o ri iṣura ti o farasin lati gbadun igbadun daradara fun ọdun to nbo. Oluranlowo oran le tun nireti lati ṣẹ Ọba Cake tabi ṣaja ni ọdun Mardi Gras ni ọdun to n tẹ.
Awọn idapọ oyinbo Spice Signature
Cajun ounjẹ igbagbogbo ni a ṣe ronu bi sise "orilẹ-ede", nibiti Creole duro lati jẹ igbadun ti o wuni julọ ati ti imọ-ara, tabi onje "ilu".
Sibẹsibẹ, awọn meji wa ni iru kanna ati pe mejeeji gbakele awọn idapọmọra ọwọ ti awọn turari.
Cajun Spice Mix : Ayeba kan ti Cajun seasoning mix jẹ spicier ti awọn meji. O le ṣee lo lori fere eyikeyi eran ati lati adun orisirisi awọn soups ati awọn sauces. Ọkan ipele yoo ṣiṣe ọ ni igba diẹ ati pe, pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi meji, awọn ounjẹ rẹ yoo jẹ ohun kan ṣugbọn bland.
Creole Spice Blend Mix : Ayẹwo Creole Ayebaye kan nlo oṣu mẹjọ turari. O ni irẹẹrẹ diẹ nitori pe o nfi igbasẹ ti o rọrun diẹ sii wọpọ ni akoko Cajun. Eyi tun le lo lati lo iru eyikeyi onjẹ ati ọpọlọpọ soups, sauces, ati awọn ounjẹ ẹgbẹ, gẹgẹbi iresi.
Cajun ati Creole Recipes
- Crab Boil Spice Mix : Ikanrin gbigbọn jẹ pipe fun gbogbo eniyan ti o ni ẹja-eja ati pe a le ṣe pẹlu eyikeyi iru tabi apapo ti eja. Ẹrọ eroja si sisun nla nla ni itọpa turari. Ohunelo yii jẹ itanna ti o rọrun pupọ ti awọn turari 10 ati pe o kun fun adun ti o ni ifojusi awọn eja bi daradara.
- Creole Gumbo : Louisiana jẹ olokiki fun igbadun rẹ, ipẹtẹ ti o le jẹ eyiti o le ni awọn ohun elo ti ko ni ailopin. Gumbos yatọ gidigidi, biotilejepe diẹ ninu awọn akojọpọ ni o wa pipe ati yi ohunelo fihan ni pipa ọkan ninu awọn aami ala Duo. Yi adie ati ki o mu asiko gombo ni okra, alubosa, awọn ata, seleri, awọn tomati, ati awọn opo turari, pẹlu eyiti o ṣe pataki fun Creole.
- Giringba Creole : Dajudaju, o le ra eweko eweko creole ni ibi itaja, ṣugbọn lati ṣe igbadun n fun ọ ni iṣakoso diẹ sii lori adun ati ki o duro lati mu awọn esi to dara julọ. Pẹlu awọn irugbin eweko eweko, aṣayan ti o dara julọ ti awọn turari, ati diẹ ninu kikan, o ṣetan lati ṣe igbasilẹ asọtẹlẹ yii. O jẹ ipele ti o tobi pupọ, ṣugbọn o mu ẹbun nla kan ati pe o ṣe itọwo nla ti o yoo fẹ lati pin.
- Creole Rice : Apẹja ẹgbẹ pipe fun eyikeyi onje, Creole iresi jẹ gidigidi rọrun lati ṣe. O nilo awọn eroja mẹfa nikan, wọn si jẹ gbogbo awọn igbimọ awọn ibi idana ounjẹ ki o le ti ni wọn ni iṣura. Awọn eroja ti alubosa, parsley, thyme, ati karọọti funni ni pipe akoko fun iresi-gun-gun. O jẹ itọra kekere, eyi ti o jẹ pipe nitori pe ko ni idije pẹlu awọn ounjẹ Creole ti spicier ti o maa n ṣiṣẹ pẹlu ẹgbẹ.
- Deep-fried Tọki : Nitorina, o fẹ lati ṣiṣe koriko kan ara Gẹẹsi? Iwọ yoo nilo fryer fun koriko nitori pe Tọki sisun-jinde ni ọna ti o dara julọ lati lọ. Eyi jẹ ẹya-iṣẹ ita gbangba ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o yara julo lati ṣe ounjẹ koriko kan. Abajade jẹ ọkan ninu awọn ẹiyẹ ti o ju julo lọ ti o jẹun lọ ati pe awọ ti o ni ẹru ti o ni agbara.
- Idapọ Jambalaya : Jambalaya jẹ ẹlomiran olokiki miiran ti agbegbe naa ati pe o wa pupọ. Nibo ti gumbo jẹ diẹ sii ti ipẹtẹ kan, jambalaya jẹ apẹja iresi kan, bi o ṣe jẹ pe o ni itọra ati igbadun. Ayebaye ti aṣa jambalaya jẹ ohunelo pipe fun awọn olubere. Ti a ni Cooked ni orisun tomati pẹlu awọn ibuwọlu itanna ati "mẹtalọkan" ti ata ataeli, seleri, ati alubosa, o jẹ ohun ti o dun.
- Jambalaya Fettuccine : Ti o ko ba le gba jambalaya to dara, iwọ yoo fẹran ohunelo ti oyun ti jambalaya yii. O ni ohun gbogbo ti o jẹ nla nipa satelaiti atilẹba, pẹlu soseji, ede, ati adie, ṣugbọn o n ṣiṣẹ lori ibusun ti pasita fettuccine. Ko nikan ni eyi jẹ nla ohunelo, o tun awokose fun a keji onje lilo ajẹmulẹ jambalaya.