Fricassee ntokasi si ọna ọna ti o wa ni ibi ti a ti gbe awọn ẹran ti a ti ge ti o si ti ni irọlẹ ati lẹhinna sin ni obe. Eja adiye yii jẹ rorun lati mura ati ṣiṣe ni sisun sisẹ, ati awọn ọra-wara ati awọn ẹfọ ṣe o ni gbogbo onje. Fi saladi tabi sitashi kun ti o ba fe, tabi sin ninu awọn abọ pẹlu akara oyinbo tabi akara lori ẹgbẹ.
Awọn ọlẹ adie oyinbo ti a ko lo ninu ohunelo yii, ṣugbọn o lero lati lo awọn adin ara adan ti ko ni abọ. Fi awọn ege adie diẹ kun diẹ ẹ sii lati sin mẹfa.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun boneless, awọn ọpọn adie ti ko ni awọ (1 1/2 si 2 poun)
- Iyọ ati ata ilẹ dudu dudu lati lenu
- 3 tablespoons bota
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1/4 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 2 agolo adie iyọ iṣuu ọpa iṣuu
- 1 teaspoon si dahùn o thyme
- 1/2 teaspoon dried tarragon
- 1 orisun alabọde alabọde
- 3 Karooti 4 si 4 (ge sinu awọn ege 2-inch)
- 2 alubosa alabọde (halved ati thickly sliced)
- 2 tobi leeks, apakan funfun (fo ati ge, tabi lo 4 alubosa alawọ)
- 1 1/2 agolo tioini tio tutunini (thawed)
- 1/2 ago idaji ati idaji (tabi ina ipara)
Bawo ni lati Ṣe O
- Wọ awọn ọlẹ adie lọrun pẹlu iyo ati ata dudu dudu titun; gbe segbe.
- Ni alabọde saucepan tabi skillet lori alabọde ooru, yo bota naa. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook, stirring, fun 1 iseju. Fi iyẹfun kun ati ki o ṣeun, saropo, fun iṣẹju meji to gun.
- Fi awọn broth adie ati ki o Cook, saropo, titi thickened. Tún ninu thyme, tarragon, ati leaves bunkun.
- Fi awọn ẹro epo ati awọn alubosa sinu ounjẹ onisẹ ati lẹhinna oke pẹlu awọn ọpọn adie. Yọ awọn leeks lori adie ati ki o si tú ipara alade lori gbogbo.
- Bo ati ki o ṣetẹ lori kekere fun wakati 5 si 7, tabi ni giga fun wakati 2 1/2 si 3.
- Fi awọn Ewa kun, bo, ki o tẹsiwaju sise lori giga fun iṣẹju 15.
- Pẹlu sisun slotted, gbe awọn adie ati awọn ẹfọ lọ si apẹrẹ onisẹ.
- Igara awọn obe sinu alabọde saucepan. Mu si simmer. Ti obe ba jẹ omi, simmer o fun iṣẹju diẹ lati dinku die-die ati ki o ṣe iyatọ awọn eroja. Fi idaji ati idaji kun si obe.
- Ṣeun ati ṣatunṣe awọn akoko. Sin awọn adie ati awọn ẹfọ pẹlu obe.
Iyatọ ati Italologo
Ti o ba fẹ, ropo nipa 1/4 si 1/3 ago ti ọja adie pẹlu waini funfun ti o gbẹ. Ati ti o ba fẹ ounjẹ ti o nipọn, ṣe idapọpọ tabili miiran ti iyẹfun pẹlu iye kanna ti omi tutu titi o fi jẹ. Fi okun yi sinu obe ati ki o jẹun, saropo, titi di igbagbọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1089 |
| Ọra pupọ | 62 g |
| Ọra ti a lopolopo | 22 g |
| Ọra ti a ko peye | 23 g |
| Cholesterol | 317 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 845 mg |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 95 g |