Eyi jẹ ẹya-ara ti Moroccan ti ẹwà ti o dara julọ ni idapọ ti dun, igbadun, ati tangy. O dara julọ bi ounjẹ pẹlu akara oyinbo Moroccan , ṣugbọn o le fẹ lati pese o gẹgẹbi ijẹbẹwe ti o ni iresi.
Ti a yọ lati inu ohunelo ni ounjẹ Food ati Sise Moroccan nipasẹ Ghillie Basan .
Ṣiṣẹ 4 si 6 bi ẹgbẹ kan.
Ohun ti O nilo
- 4 kekere eggplants (nipa 1 1/2 lbs.)
- 2 si 3 tablespoons olifi epo
- -------------------------------------------------- -------------------
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 4 ata ilẹ cloves, tẹ tabi gege pupọ
- 4 oyin oyin kan
- 4 tablespoons lemon juice
- 1 kekere harissa spoonful, tabi teaspoon 1/4
- Ata kayeni
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon Atalẹ
- iyo
Bawo ni lati Ṣe O
Peeli awọn eggplants, ki o si ge sinu 1/4 inch nipọn ege. Pa awọn ẹgbẹ mejeeji ti awọn ege pẹlu epo olifi.
O gbona kan ti o tobi frying ti kii-igi lori alabọde si alabọde-giga ooru. Fẹ awọn ewe, titan ni ẹẹkan, titi ti o fi di brown. Gbe segbe.
Yọ pan kuro ninu ooru, ki o jẹ ki pan lati dara fun iṣẹju kan tabi meji. Fi epo olifi ati ata ilẹ kun, ki o si fi awọn ata ilẹ silẹ lati mu tutu. Nigbati a ti tu turari ti ata ilẹ, fi oyin, lẹmọọn lemi, harissa, awọn turari ati iyo lati lenu.
Agbara lati parapo.
Pada awọn ẹyin si pan, ki o si mu obe wá si simmer lori ooru alabọde. Cook awọn igba fun iṣẹju 10, tabi titi ti ọdun tutu tutu ati pe obe ni omi ṣuga oyinbo-bi aitasera. Fi omi diẹ kun nigba sise bi o ba lero pe o ṣe pataki, ṣugbọn kii ṣe bẹ pe igba yoo bori nigba ti awọn olomi dinku.
Sin ni otutu yara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 302 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 87 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 41 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 4 g |