Babka jẹ burẹdi fẹlẹfẹlẹ oyinbo Polandi, eyiti o dabi Itaniran ti Italia , ti a le ṣe pẹlu awọn ọti-waini ti a fi ọti-irun ati awọn aami, tabi ti osi filasi. O jẹ ayanfẹ Ọjọ ajinde Kristi .
A ti ṣe ikoko ọmọ-ọwọ pẹlu nọmba nla ti ẹyin yolks. Yi ohunelo jẹ fẹẹrẹfẹ lori fifuye idaabobo awọ, ko ni ki o ṣe awopọ, ati ki o nikan gba igbesẹ kan.
Babka, eyi ti itumọ ọrọ gangan tumọ si "iyaabi" ni Pólándì, o jasi ni orukọ nitori pe apẹrẹ rẹ jẹ iranti ti awọn obirin atijọ, awọn aṣọ ẹrẹkẹ ti o wọ. Nibi diẹ sii awọn ilana agbekalẹ oorun Eastern Europe ati awọn ilana akara akara Ọjọ ajinde Kristi kọja Oorun Yuroopu .
Ohun ti O nilo
- Fun Akara oyinbo:
- 1 package ṣiṣẹ iwukara iwukara
- 1/4 ago omi gbona (ko si ju ooru F 110 lọ)
- 6 ounjẹ bota
- 3/4 ago suga
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1 ago
- wara lasan
- 1 teaspoon fanila
- 3 awọn igi-otutu otutu ti o gbona
- 4 1/4 agolo iyẹfun gbogbo idi
- Eyi je eyi: 2 tablespoons lẹmọọn
- zest
- 1/2 si 1 ago ina tabi awọn raisini dudu
- Eyi je eyi: awọn ẹlẹda 'gaari
- Fun Iyii Iyanku:
- 2/3 ago fọọmu
- 2 tablespoons lẹmọọn oje
- 1 tablespoon boiling water
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan kekere kan, tu iwukara ni omi gbona ati ki o ṣeto akosile.
- Gbe bota, suga, ati iyọ ni ekan nla tabi gbe alapọpo, ki o si tú wara ti o ni iyọ lori rẹ. Lilo apẹrẹ paddle, dapọ titi ti bota ti yo o ati wara ti tutu si 110 F tabi ni isalẹ. Illa ninu vanilla ati eyin. Fi iwukara ati iwupo kun daradara daradara.
- Fikun iyẹfun, lemon zest (ti o ba nlo), ati awọn raisins ki o si dapọ daradara. Awọn esufulawa yoo jẹ ti awọn kan nipọn akara oyinbo batter aitasera.
- Adiro adiro si 350 F. Iyẹwu oṣuwọn 10 inch ni pan pan, kugelhopf pan, Turk pan head pan (panban pan), Bundt pan tabi pan pan pẹlu fifọ sisun. Tún batter sinu pan ti a pese silẹ ati ki o bo iyẹlẹ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu. Jẹ ki o dide ni ibi gbigbona titi ti o fi ni ilọpo meji tabi titi ti esu fi de oke ti pan ṣugbọn kii ṣe giga.
- Ṣẹbẹ fun 40 to 45 iṣẹju tabi titi ti atokọ kan ti a fi sii sunmọ ile-iṣẹ naa wa jade mọ, tabi titi ti iwe-iwe thermometer ti n ṣafẹkan ti n ṣalaye ni 190 F.
- Itura lori erupọ okun waya ati eruku pẹlu awọn igbasilẹ 'suga ṣaaju ki o to ṣiṣẹ tabi, nigba ti akara oyinbo jẹ itura, ti o nyọ pẹlu icing aṣayan ti a ṣe nipasẹ fifunra papọ papọ' suga, lemon juice, and water boiling.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 286 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 108 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 159 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 35 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 5 g |