Tom Yum Kung jẹ olokiki julo ti gbogbo awọn ilana oyinbo Thai, ati Tomb Tomum Yum Kung lai jẹ wara ti agbon ati awọn ẹya mẹrin ti awọn igbadun Thai-salty, ekan, dun ati igbadun. Yi ohunelo Tom Yum Kung ṣe apẹrẹ kan ati idẹja aṣa ti aṣa pẹlu gbogbo igbadun ati pe o jẹ itọju ti o dara julọ fun kokoro tutu tabi aisan bi o ti yoo mu awọn sinuses rẹ kuro ni kiakia ki o si mu ọ gbona. O tun jẹ ounjẹ ti o dara julọ ati pe o ni idaniloju ni eyikeyi igbadun alẹ kan.
Ohunelo yii ni o fun ọ ni ipinnu ti fifi agbọn agbon wa (eyi ti o jẹ ki o jẹ tomati Tom Kha ) tabi fi silẹ. Ti o ba fẹ bimo ti o dara julọ, gbiyanju lati fi kun; ṣugbọn bi o ba fẹ obe ti o rọrun, gbiyanju o laisi.
Ohun ti O nilo
- 6 agolo adie adie
- 2 stalks
- lemongrass (minced; tabi 3 tablespoons tio tutunini / bottled pese lemongrass tabi, aropo pẹlu 3 lẹmọọn ege)
- 2 si 3
- kaffir lime leaves (le ṣee ra ni ọpọlọpọ awọn ile itaja Agbegbe Asia; tabi 1/2 teaspoon orombo wewe zest)
- 3 si 4 cloves ata ilẹ (minced)
- 1 teaspoon
- galangal (tabi Ginger; grated)
- 1 titun
- pupa chili (minced, tabi 1 si 2 teaspoons Thai obeyi obe, tabi 1/2 si 3/4 teaspoon si dahùn o ti epo tabi
- ata cayenne )
- 1 iwonba ti awọn irugbin shiitake titun (ti ge wẹwẹ)
- 1 orombo wewe
- 2 tablespoons
- eja ẹja (ti o ba korira õrùn ẹja iyọ, wo isalẹ fun atunṣe)
- 1 tablespoon soyi obe
- 12 alabọde alabọde (ti o ni ṣiṣan ati deveined)
- 1 teaspoon suga
- 1/4 ago alabapade
- coriander (tabi, leaves cilantro)
- Eyi je eyi: 1 iwonba ti broccoli
- Eyi je eyi: awọn tomati ṣẹẹri
- Eyi je eyi: ọmọ bok choy
- Iyanku: 1/2 agoga agbon agbon (tabi Wara wara-ara-ti a lo ni ẹhin ni Thailand fun tom yum kung)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi ọja sinu ikoko nla lori ooru to gaju. Fi awọn lemongrass minced-ati awọn lemontoss ti o bajẹ silẹ ti o ba nlo awọn ewe leaves lemongrass-plus orombo wewe. Mu si sise.
- Nigbati bimo ba de itọju sisun, dinku ooru si alabọde, tabi titi ti o fi gba simmer. Fi awọn ata ilẹ, galangal tabi Atalẹ, Ata, olu, orombo wewe, eja obe ati soyi obe. Ṣiṣẹ daradara ati ki o simmer 3 iṣẹju.
- Fi ede naa kun pẹlu awọn ẹfọ miran, ti o ba lo. Simmer titi ti ede jẹ Pink ati plump (nipa iṣẹju 3).
- Din ooru si alabọde-kekere ati fi awọn wara agbon tabi Wara waini (ti o ba lo). Nisisiyi idanwo idanwo naa, wiwa fun iwontunwọn ti iyọ, ekan, ati ki o lata. Ti ko ba ni iyọ tabi adun, ṣe afikun 1 tablespoon diẹ ẹja obe tabi soyi obe. Ti o ba dun, fi diẹ suga kun. Ti o ba fẹra (Tom Yum ti wa ni itọra!), Fi agbon kekere kan tabi wara ara Carnation. Ti o ba jẹ iyọ, fi diẹ sii fun eso orombo wewe.
- Fun awọn ti o fẹran afikun ohun-turari tabi adun, fi kan dollop ti Thai Nam Prik Pao chili sauce, boya fipamọ-ra tabi ti ibilẹ. O tun le ṣee ṣe ni apa ni awọn n ṣe awopọ kekere, nitorina olúkúlùkù le fi kun bi o ti fẹ.
- Ladle ṣun sinu awọn abọ ati oke pẹlu fifunni ti o dara fun coriander titun.
Fun awọn ti o korira awọn õrùn ti ẹja obe, aropo 1/2 teaspoon dudu soyi obe plus 1 tablespoon deede soyi obe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 169 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Iṣuu soda | 1,720 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 14 g |