O le mu ẹfin salun mu lori ẹrún rẹ tabi ninu ọga rẹ
Nigbakugba, nigbati o ba ronu iru ẹja salmon ti o ro nipa ibi-ti a ṣe-ọpọlọpọ, awọn nkan ti a ti ṣaju. Eyi le jẹ dara bi ohun elo tabi ohun ipanu, ṣugbọn kini o ba fẹ ṣe ounjẹ ninu rẹ? O jẹ akoko lati tan ina mọnamọna tabi ọga rẹ! Sunga iru ẹja nla kan kii yoo gba akoko pupọ tabi igbiyanju, nitorina ma ṣe duro lati gbiyanju. O tun jẹ ọna ti o dara julọ lati ni iriri iriri diẹ siga fun awọn olubere.
Salmon jẹ ounje iyanu.
Awọn acids fatty omega-3 kii ṣe dara nikan fun ara rẹ, ṣugbọn awọn iwadi ti o ṣe laipe ti ri pe wọn tun ṣe bi alatako. Mimu jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe idẹkùn nkan ti o dara ati pe ki o jẹ tastier ju iru ẹja nla lọ tẹlẹ.
Awọn Salmon Awọn Ọgbọn Smoking
Awọn ọna meji lo wa lati mugaga iru ẹja nla kan: Igaga to nipọn ati siga siga. Tita siga n daabobo eja laisi fifun o lakoko ti nmu ti nmu siga ṣe nla, ṣugbọn o yatọ si, eja ti a mu. Si ẹfin tutu, iwọn otutu yẹ lati wa ni kekere (labẹ 90 F) ati eja ni lati mu siga lori igba pipẹ lati gba iru ẹja owurọ ti o nlo lati ra ni itaja. Sugbon ki ilana ilana siga naa bẹrẹ, bẹẹ ni eja naa nilo lati ni itọju, eyi ti o tumọ si pe o ni iyọ ati ki o tun firi si fun wakati 24. Lẹhin ti o ti wa ni pipa, o ti gbe sinu afẹfẹ tutu fun wakati mẹjọ.
Ni ẹlomiran, o le jẹ ki ẹfin salmon naa mu ẹmi -oyinbo pẹlu ẹfin ẹfin .
Awọn anfani ti siga gbona ni pe o le ṣe o ni awọn wakati dipo ọjọ niwon ko si itọju jẹ pataki. Ti o ko ba ni siga, o le tan idari rẹ sinu ohun mimu pẹlu awọn igbesẹ diẹ diẹ.
Awọn italolobo Smoker
O le mu awọn ẹja salmon tabi awọn ọmọbirin-awọn fillets yoo fa diẹ diẹ ẹ sii ti ẹfin ẹfin ṣugbọn o le jẹ diẹ ṣoro lati ṣiṣẹ pẹlu.
O dara julọ lati gbe ẹja salmoni sori nkan ti irun aluminiomu nigbati o ba fi si ori fọọmu tabi lori eto igi. Iwọn tabi plank yẹ ki o ge si iwọn ati apẹrẹ ti ẹja ki o ko ni idinku ina nyara. O fẹ ki ẹfin naa le gbe lori oju ẹja bi o ti ṣeeṣe.
O fẹ mu sigami rẹ ni ayika 225 F / 110 C fun iwọn 90 iṣẹju si wakati 2 fun iwon. Ṣọra iwọn otutu ti inu ati pe iwọ yoo jẹ ailewu lati jẹ iru ẹja yii nigbati o ba de iwọn otutu ti 145 F / 65 C, ṣugbọn o jẹ apẹrẹ lati jẹ ki o de ọdọ 175 F / 80 C ki o jẹ ki iru ẹja nla ni akoko lati fa ẹfin ina bi o ti ṣeeṣe.
Salmon Imu Imu Irun
Bi fun ẹfin, awọn igi ibile fun salmon jẹ alder . Eyi ni ohun ti Ilu Amẹrika ti iha ariwa ti lo fun ẹgbẹrun ọdun tabi bẹ ati pe o ṣe igbadun nla kan si ẹmi-iru. Wọn ko lo awọn chunks tabi awọn eerun fun salmon wọn, wọn lo awọn aaye . Nipa gbigbe salmon rẹ sori apẹrẹ kan kii ṣe nikan lati mu u pọ ju ṣugbọn ẹfin ti o gbejade lati sisun ti awọn apẹrẹ ṣe afikun igbadun nla si ẹmi-salmon.