Eyi bakan ti Greek -avgolemono-jẹ rọrun, rọrun, ati iyanu ti o ṣeun. Ẹyin n ṣẹkun bii ti iresi tabi orzo ti a daun ni ọpọn ti o jẹun pẹlu lẹmọọn. Fi diẹ ninu awọn akara ti o wa ni erupẹ ati saladi alawọ kan ati pe o ni irọrun, igbona-oorun, ayẹfẹ ayẹyẹ lailai. Gẹgẹbi gbogbo awọn obe, ọkan yii ni anfani lati lilo broth ti ile, ṣugbọn eyikeyi ti o dara didara broth ṣiṣẹ ni itanran. Ti o ba lo agolo tabi obe broth, ro pe o ni isalẹ (lo 5 agolo omitooro ati 1 ago omi) lati ṣe atẹgun awọn iyọ rẹ.
Akiyesi: Lo 1 ẹyin fun bimo ti o kere ju ati eyin 2 fun bimo ti o nipọn.
Ohun ti O nilo
- 6 agolo
- adiye adie tabi broth oje
- 1 ago iresi tabi orzo
- Eyin 1 tabi 2
- 1 si 2 Awọn tabili tablespoons lẹmọọn
- Omi okun iyo ati ilẹ dudu dudu
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu broth si sise. Fi iresi tabi orzo ba, dinku ooru lati ṣetọju simmer kan, ki o si ṣeun titi ti iresi tabi pasita jẹ tutu.
- Nibayi, whisk awọn ẹyin (s) daradara. O fẹ lati fọ wọn patapata-nigbati o ba gbe whisk jade kuro ninu ekan awọn ẹyin naa yẹ ki o ṣubu ni odiwọn ati ki o dabi fere bi omi, ti ko ni awọn globs tabi sisanra si wọn.
- Nigba ti iresi tabi orzo ba jẹ tutu, o fẹlẹfẹlẹ kan nipa 1 ago ti broth sinu inu idiwọn tabi ọpọn kekere. Whisk 1 tablespoon ti oje lẹmọọn sinu awọn ẹyin ati ki o si fi ibinujẹ tú awọn broth ti o gbona sinu adalu ẹyin nigba ti wọn sọ simẹnti nigbagbogbo. Iṣe yii yoo ṣa awọn ẹyin lọ ṣugbọn pa a mọ kuro ninu ọmọ-ọṣọ.
- Fún adẹtẹ ẹyin ti o gbona sinu bimo. Ṣeun ki o fi diẹ ẹ sii lemon oje, ti o ba nilo, ati iyọ lati lenu. Garnish pẹlu ata, ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 242 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Iṣuu soda | 1,192 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 40 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 11 g |