Eyi jẹ aṣayan ti o dara julọ bi o ba n wa wiwa fun ohunelo adie ti o ni sisun fun egungun tabi egungun-ni awọn ọyan adie. Awọn ọsin adie Boneless ṣe yarayara ju egungun ninu adie. Tabi lo awọn egebẹrẹ adie ti adẹrẹ ti o ni ege , ti o gba ida kan ninu akoko naa nigbati a ba wewe si adie oyin ti a fa irun ti egungun lori egungun.
Rii daju lati din akoko sisun din ti o ba lo awọn ọmu adie ti ko ni erupẹ.
Sin adie pẹlu poteto mashed tabi poteto ata ilẹ ti a fọ , awọn akara oyinbo , ati awọn ewa alawọ ewe tabi ewebe alawọ ewe miiran. Wo awọn italolobo ati awọn iyatọ fun ọna bi o ṣe le ṣe-fun gravy cream.
Ohun ti O nilo
- 6 pipin awọn ọpọn adie (tabi awọn ọpọn adi oyinbo)
- Tisọ iyọ
- Dash titun ata ilẹ dudu
- epo ewebe fun frying
- 1 ago gbogbo iyẹfun idi gbogbo
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon ata dudu
- 1 teaspoon yan lulú
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi okun ti o tobi pamọ ti o ni fọọmu ki o si fi ibọn waya sori rẹ.
- Yọ awọn ọpọn adie pẹlu iyọ ati ata dudu dudu.
- Ni apo ipamọ ounje tabi jakejado, eja gbigbona darapọ iyẹfun, iyọ, ata, ati ki o yan lulú ati gbigbọn tabi ṣe itumọ lati parapo. Fi awọn ege adie sinu iyẹfun iyẹfun ati ki o gbọn ni irọrun titi ti o fi dara.
- Gbe adie naa sori ibiti o ti ṣetan sita tabi apẹrẹ nla. Bo ki o si ṣaaro fun wakati 2 si 4.
- Tú bii 1 1/2 inches ti epo epo ni irọ-jin tabi Dutch adiro ki o gbe si ori ooru alabọde. Tún epo si 350 F. Wo awọn italolobo ni isalẹ ti o ko ba ni thermometer-jinlẹ-jinlẹ.
- Gbe adie ni epo gbigbona. Nigbati awọn ege adie jẹ gbona ati browning daradara, kekere ooru si alabọde kekere. Tesiwaju fun sise fun iṣẹju 8 si 12 ni ẹgbẹ kọọkan tabi titi ti o fi dara si browned, ati awọn juices ṣinṣin ni kete nigbati a gun pẹlu orita. * Awọn ọpọn adie oyinbo ko ni bi idaji akoko.
- Yọ awọn ege adie si apo ti a pese pẹlu apo ati agọ ti o fẹrẹẹ pẹlu bankanje ti o ba ni awọn batiri diẹ sii lati din-din.
* Ṣayẹwo iwọn otutu pẹlu itanna kemomita ounjẹ ni kiakia lati rii daju. Iwọn otutu to dara julọ fun adie ati adie miiran jẹ 165 ° (73.9 ° C). Fi sii thermometer sinu aarin apa ti o nipọn julọ ti awọn ọmu adie, ko fi ara kan egungun.
Italolobo ati iyatọ
- Ti o ko ba ni thermometer-jinlẹ-jinlẹ, awọn ọna meji kan wa lati ṣayẹwo epo. Ọkan jẹ iṣu akara. Gbé ikoko 1-inch ti akara ni epo. O yoo brown ni to iṣẹju 1 nigbati epo wa ni otutu. Tabi fi ipari si opin igbẹ kan ninu epo. Nigbati o ba bẹrẹ si o ti nkuta ni imurasilẹ ni ayika igi, epo jẹ gbona to dara fun frying. Ti epo naa ba gbona ju, o yoo dagbasoke pupọ ati pe o yẹ ki o tutu tutu diẹ ṣaaju ki o to fi ounjẹ kun.
- Fun sise pupọ siwaju sii, lo awọn adiye adie oyinbo.
- Lati ṣe irun ọbẹ, yọ gbogbo rẹ ṣugbọn 3 tablespoons ti awọn awakọ lati pan ati ki o gbe o lori alabọde ooru. Fi 3 tablespoons ti iyẹfun ati ki o aruwo, scraping awọn dregs lati isalẹ ti pan, fun iṣẹju 2. Fi 2 1/2 agolo wara ati 1/2 ago ti eru ipara. Mu wá si sise ati ki o jẹun, igbiyanju, titi di igba ti o nipọn ati ti o tutu. Ṣeun ati fi iyo ati ata kun, bi o ba nilo.