Eyi ni igbadun eranja ti ara ẹni mi. Awọn ẹfọ ti o mọ wẹrẹ fi ọpọlọpọ awọn ọrinrin ati adun ṣe pupọ, gẹgẹ bi awọsanma ti awọ-ara. Yato si awọn eroja, bọtini lati ṣe ohunelo nla kan ti ẹran-ara ṣe sise eran si iwọn otutu ti o tọ. Eyi ni idi ti mo fi n ṣe afihan thermometer nigbagbogbo, dipo ti o n lọ nipasẹ akoko ti o le yato.
Ohun ti O nilo
- 3 cloves ata ilẹ, peeled
- 1 Karoro, peeled
- 1 wopo seleri
- 1/2 alubosa
- 1/2 ata pupa bell, ti o ni irugbin
- 4 funfun olu
- 2 Awọn taabu. epo olifi
- 1 Tbs. bota
- 2 1/2 lb. eran malu ilẹ (80% titẹ si apakan)
- 1 Tbs. Worcestershire obe
- 1 tsp. Awọn ewebe Italia ti o gbẹ
- 2 tsp. iyo
- 1 tsp. ata dudu
- 1/2 tsp. Ata kayeni
- 2 eyin nla
- 1 ago akara akara ti o fẹrẹ
- 2 Awọn taabu.
- suga brown
- 2 Awọn taabu. ketchup
- 2 Awọn taabu.
- Dijon eweko
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn karọọti, seleri, alubosa, ata pupa beli, ati awọn funfun olu sinu awọn ege 1-inch. Fi kun eroja ounjẹ pẹlu ata ilẹ, ati pulse si titan ati pa titi awọn ẹfọ rẹ fi jẹ finely minced, ṣugbọn kii ṣe deede puree.
- Ni ipọnju kan, ni igbasẹ ooru, yo bota pẹlu epo olifi . Fi adalu Ewebe kun ati sauté fun iṣẹju 5. Awọn ẹfọ naa ko nilo lati wa ni sisun patapata, bi wọn yoo ṣe ṣun ni ẹranko, ṣugbọn a fẹ lati fun wọn ni ibere ori. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki itura dara si otutu otutu.
- Ṣe adiro si 325 ° F.
- Ni ekan nla kan fi ọja kun ilẹ, awọn ẹfọ, ati gbogbo awọn eroja ti o kù bikoṣe awọn breadcrumbs. Ilọ rọra pẹlu ọwọ rẹ, fun iṣẹju 1 lati bẹrẹ lati ṣafikun awọn eroja. Fi awọn onjẹ-ounjẹ sii ki o si dapọ titi ohun gbogbo yoo fi dapọ, ati lẹhinna STOP. Ma ṣe lo-illa! Ranti, a tun ni lati ṣajọ adalu sinu akara kan, eyi ti o nilo iṣeduro afikun.
- Fọsi sọsoro isalẹ isalẹ ti pan panastro pan pẹlu awọn diẹ silė ti epo olifi. Fi ọwọ rẹ pamọ pẹlu omi tutu ati ki o ṣe apẹrẹ eran-arafẹlẹ sinu apẹrẹ awọ, ti o to iwọn 6 inigbọn, nipa iwọn 3 to 4 inches. Tun ṣe ọwọ rẹ lẹẹkansi ki o si mu iboju naa dada ki ko si awọn dojuijako, eyi ti o le fa isonu ti ọrinrin.
- Beki fun ọgbọn išẹju 30. Lakoko ti o ti yan yan pọda suga brown, ketchup, ati Dijon eweko ni ekan kekere kan fun glaze. Lẹhin iṣẹju 30, yọ eran-eran kuro ninu adiro ati ki o ṣe deedee tan glaze lori oke pẹlu kan sibi. Ti o ba fẹran, o le kun kekere diẹ ninu awọn ẹyẹ ni awọn ẹgbẹ, ṣugbọn julọ ninu rẹ yẹ ki o lọ lori oke.
- Fi pada sinu adiro ki o tẹsiwaju lati yan titi iwọ o fi de iwọn otutu ti ita ti 155 iwọn F. Eleyi yẹ ki o gba miiran 35 si 45 iṣẹju. Ma ṣe lori ounjẹ. Onibara thermometer ti o dara julọ jẹ ọpa ti o dara julọ fun ilana yii. Yọ eran-eran lati lọla ki o si jẹ ki isinmi fun o kere ju iṣẹju 20 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ ati ṣiṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 598 |
| Ọra pupọ | 28 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 264 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 987 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 56 g |