Igi ati ikore Squash

Egbogi elede alaini ko le jẹ alakikanju, ṣugbọn nigbati a ba ni braised ati simmered, bi ninu ipẹtẹ yi, o di tutu ati alailẹgbẹ. Akara, ti a ṣe pẹlu erupẹ curry ati kumini, jẹ didun ati igbadun - ati pipe fun pipe ṣugbọn elegede ati ẹran ẹlẹdẹ. Sẹ ipẹtẹ pẹlu diẹ ninu awọn akara crusty lati ṣe afẹfẹ awọn obe.

Ohun ti O nilo

• 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons
• 2 ejika ẹran-ara ẹlẹdẹ ti ko ni egungun (Bọtini Boston), ti o sanra ti ọra ti o si ge sinu awọn chunks 1 1/2-inch
• 2 alubosa nla, diced sinu awọn ege 1-inch
• 2 cloves ata ilẹ, minced
• 1 tablespoon
• Curry lulú
• 1 teaspoon ilẹ
• kumini
• 2 agolo adie adie
• 3 tablespoons tomati lẹẹ
• 2 teaspoons iyọ
• 1/2 teaspoon ilẹ dudu ata
• 1 butternut squash (2 poun), peeled, ti o ni irugbin, ati ki o ge sinu awọn chunks 1-inch (4 agolo)
• 3 tobi poteto (1 1/2 poun), scrubbed ati diced (4 agolo)
• 1 ago ata ti alawọ ewe Vitamini

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ni iwọn omi mẹrin 4 tabi 5-quart ni Dutch tabi ikoko nla, ooru epo lori afẹfẹ-giga. Cook idaji ẹran ẹlẹdẹ titi brown yoo fi ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Mu kuro pẹlu sibi ti a fi oju si awo. Tun pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ti o ku.

2. Din ooru si alabọde-kekere. Fi awọn alubosa, ata ilẹ, curry lulú, ati cumin si awakọ. Cook, saropo ni igba, fun iṣẹju 1, titi ti a fi fi awọn alubosa bo pẹlu turari.

3. Fi awọn broth, tomati tomati, iyo, ati ata.

Ruwa lati ṣawọn awọn browned bits lori isalẹ ti pan. Mu awọn adalu si sise kan lori ooru to gaju.

4. Pada eran si pan ati dinku ooru si kekere. Bo ki o ṣe simmer fun wakati 1, ni igbasilẹ lẹẹkan.

5. Rọ ninu awọn elegede butternut ati awọn poteto. Bo ki o si simmer fun iṣẹju 30 si 40, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan. Fi awọn Ewa ati pe simmer iṣẹju 5 to gun, tabi titi ti onjẹ ati ẹfọ ṣe tutu pupọ ati pe obe jẹ diẹ nipọn. Sin gbona.

Awọn akọsilẹ ohunelo

• Lati tẹ elegede butternut, ge awọn igun oke ati isalẹ, lẹhinna ni pipin gigun. Lo obi nla kan lati pa awọn irugbin ati awọn okun kuro. Gbe egun ge si isalẹ ki o si pa awọ ara ti o ni ọbẹ didasilẹ.

• Ọkan ninu awọn iṣoro pataki lati šetan squash elegede, gẹgẹbi awọn butternut, ti wa ni gige ti o ni idaji. O le lo ọbẹ kan ti o jẹ alaga ti o wuwo tabi fifọ kede ati fi agbara diẹ sii. Ọna ti o rọrun julọ ni lati ṣaṣe apakan gbogbo awọn elegede titi o fi jẹ asọ to lati jẹ ki o ni rọọrun si ọbẹ kan. Gbe sẹẹli ni adalu 350 ° F fun iṣẹju 15 si 20, tabi titi awọ naa yoo fi fa fifọ nipasẹ titẹ pẹlu eekanna atanpako kan. Yọ elegede ati ki o ge bi a ti tọ.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	482
Ọra pupọ	21 g
Ọra ti a lopolopo	6 g
Ọra ti a ko peye	10 g
Cholesterol	108 iwon miligiramu
Iṣuu soda	894 mg
Awọn carbohydrates	40 g
Fiber ti Dietary	6 g
Amuaradagba	36 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)