Yorkshire Brack ko ni ipalara si akara oyinbo ọlọrọ ṣugbọn pẹlu agbara isan ti o lagbara pupọ ati kekere kuki (aṣayan). Biradi, gẹgẹbi Irish Barm Brack jẹ akara oyinbo ti akoko kan ti o tọ (tabi eyikeyi akoko ti o ba yan) tan pẹlu kekere bota. Aṣeyọri ti Brack Yorkshire da lori gbigbọn awọn eso adalu ti o gbẹ ni agbara, daradara Yorkshire tii ni alẹ ṣaaju ki o to. Awọn afikun ti tii ṣe afikun kan ijinlẹ jinlẹ ti adun ati ọrinrin si akara oyinbo. Fun idi eyi, iwọ yoo nilo igbimọ kekere kan lati gba akoko fun sisun awọn eso. O ṣe pataki ti o tilẹ nitorina a ko gbọdọ fi si pa.
Ohun ti O nilo
- 450g / 1 Lb ti gbẹ eso - sultanas, currants ati raisins
- 125g / 4oz candied Peeli, ge
- 125g / 4 iwon ẹyin cherries, halved
- 300ml / 10 fl oz tutu, lagbara, dudu "Yorkshire" tabi tii miiran
- 150g / 5½ oz bota, ti o rọra diẹ
- 150g / 5½ oz asọ, dudu brown suga
- 3 awọn eyin nla
- 225g / 8oz idi gbogbo / iyẹfun iyẹfun
- 2 tsp yan lulú
- 2 tbsp ipara dudu / molasses
- 100ml / 3 fl oz whiskey
- 1 tsp titun ilẹ nutmeg
- 2 tsp lemon juice
- 110g / 4oz almonds ilẹ
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi gbogbo awọn eso ti o ti gbẹ sinu ekan nla kan, tú awọn tii lori, ṣafẹri daradara, lẹhinna bo pẹlu toweli tii ati ki o lọ kuro ni alẹ.
- Ṣaju lọla si 170 ° C / 325 ° F / Gaasi 3.
- Laini ila-oyinbo kan pẹlu 22cm / 8½ "akara oyinbo pẹlu iwe-greaseproof tabi parchment ti yan ati girisi sere-sere pẹlu kekere bota.
- Gbe mejeji bota ati suga sinu ekan ti o yara. Ṣọbẹ bota sinu suga titi ina, ina ati ọra-wara ti o nlo boya orita tabi ọwọ fọọmu ọwọ ina.
- Yọ iyẹfun pẹlu iyẹfun yan. Lu ọkan ẹyin sinu bota ipara, lẹhinna lu ni idamẹta ti iyẹfun. Tun titi gbogbo awọn eyin ati iyẹfun ti lo soke.
- Níkẹyìn, tẹrarẹ ni irọrun ni idaraya, whiskey, nutmeg ati lemon oje si akara oyinbo ti o nlo obi tabi spatula.
- Sun awọn eso ti o ti gbẹ ti tii ati fi awọn almonds ti ilẹ. Ṣiṣẹ daradara ki o si fi kun si adalu oyinbo, tun tun rọra pẹrẹsẹ titi gbogbo awọn eso yoo fi dapọ sinu adalu. Rii daju pe o ṣe itọra ni irọrun ki o má ba 'ṣe adẹtẹ' adalu oyinbo.
- Sibi awọn adalu sinu agbọn akara oyinbo ati ki o rọra ipele ti dada. Cook ni adiro ti a ti yanju fun wakati 2 - 2½ tabi titi ti dudu, brown brown.
- Yọ akara oyinbo naa kuro lati inu adiro ki o si gbe lọ si ọpa itura ati fi akara oyinbo silẹ lati dara ninu Tinah. Lọgan ti tutu o jẹ setan lati jẹ. Awọn akara oyinbo naa ṣe itọju nigba ti a fipamọ sinu ikan ti o ni airtight.
Awọn akọsilẹ:
O le lo awọn irugbin ti o ti gbẹ silẹ ti a ti pese silẹ ni ọpọlọpọ awọn awọn fifuyẹ, tabi dapọ ara rẹ lati ṣẹda akara oyinbo kọọkan, ṣe iwontunwonsi adalu si awọn ayanfẹ rẹ
Ṣe iyipada awọn ayipada ti akara oyinbo yii ti o ni iyipada awọn eso ti o lo, tabi boya paapaa dipo whisky lo kekere kan tabi brand. O ti ni opin nipasẹ iṣaro rẹ. Gbogbo wọn ni yoo dun.