Tọki ti o gbẹ jẹ ibanuje nla kan, ati ọpọlọpọ awọn eniyan gba pe iyanrin ti o rọrun kan ṣe iranlọwọ fun juicier, tastier isinmi ayẹyẹ. Omi, iyọ, suga ati ewebe ṣe apilẹkọ yii, o rọrun brine fun Tọki.
Lo apamọwọ ti o tobi ju ọja ti o wa ni apo tabi ṣiṣu ṣiṣu nla kan, ki o lo awo kan ati pe o tobi lati le mu turkey mọlẹ ki o si pa a kuro lati ṣan omi si oke brine. Iwọ yoo nilo opolopo aaye ni firiji bakannaa, nitorina ṣe eto ni ibamu .
Ohun ti O nilo
- 2 omi gaasi (tutu)
- 2 agolo
- iyo (kosher)
- 1 ago gaari granulated
- 3 teaspoons ata ilẹ (itemole)
- 3 to 4 awọn rosemary (tabi 1 tablespoon si dahùn o)
- 3 si 4 sprigs thyme (tabi 1 tablespoon si dahùn o)
- 3 si 4 sage ojiji (tabi 1 tablespoon si dahùn o
- 1 teaspoon allspice berries (sisan)
- 1/2 teaspoon ilẹ dudu ata
Bawo ni lati Ṣe O
- Eyi to to fun Tọki 12- 15-iwon, ṣugbọn ti o ba ni lati mu omi omi pọ lati bo turkey, fi diẹ si iyọ iyo, suga, ati ewebe.
- (Fun kọọkan galonu omi: 1 ago kosher iyo, 1/2 ago granulated sugar, ati to 1 teaspoon itemole ata ilẹ, 1 si 2 eka ti ewebe, ati nipa 1/2 teaspoon ti sisan allspice berries ati 1/4 teaspoon ata .)
- Yọọ kuro ni Tọki ni brine, oke pẹlu awo kan ki o si fi opo nla kan tabi awọn agolo diẹ lori awo lati mu turkey naa labẹ abọ. Fún awọn koriko ni brine fun wakati 12 si 24.
- Ṣaaju ki o to rogbó, fi omi ṣan ni Tọki daradara pẹlu omi tutu ati ki o gbẹ. Roast laisi iyọ iyọ lẹhin ayọfẹ ayanfẹ rẹ .
- Ṣe to lati ṣe igbasilẹ turkey 12 to 15-iwon.
Italolobo ati iyatọ
- Brined eran le wo dudu Pink ani nigbati kikun jinna. Ti o ba wa ni iyemeji, ṣayẹwo iwọn otutu ti Tọki pẹlu iwe-itọju thermometer ti kii-nka. Tọki yẹ ki o forukọsilẹ ni o kere 165 F ni apakan ti o nipọn julọ ti itan. Ti a ba npa turkey, aarin ti o ni ounjẹ gbọdọ wa ni sisun si o kere ju 165 F.
- Diẹ ninu awọn afikun awọn ohun elo oyinbo ti o ni imọran pẹlu gbogbo awọn peppercorns, leaves leaves, gbogbo awọn cloves ati eso igi gbigbẹ oloorun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 69 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 18,863 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |