Ọpọlọpọ eniyan ko ni iyasọtọ lori iyatọ laarin streusel ati ikunku si fifọ ni jẹmánì yan. Eyi ni bi wọn ti yato.
Nitorina Kini Ewo?
Awọn ilana Amẹrika ti o n pe fun streusel julọ funni ni ohunelo fun ohun ti awọn ara Jamani yoo pe ni fifun si, kii ṣe ṣiṣan gidi kan.
Traditional German Streusel
Orisirisi olomani German kan ( s treusel tumo si ohun kan "ti o ṣiṣan tabi tuka" ni jẹmánì) ti ṣajọ sinu awọn bọọlu kukuru, nitori ai ko ni apejuwe ti o dara julọ.
O jẹ crunchy ati kukisi-bi oke ati asọ lori isalẹ nibiti o ba pade akara oyinbo tabi eso.
Awọn ilana iyasọtọ Gerusal ti o tumọ si fun ipin kan ti 1: 1: 2, suga: bota: iyẹfun, tabi sunmọ si eyi.
Amerika Streusel
Ni iyatọ, awọn ilana Amẹrika nigbagbogbo n ṣe apejuwe iwọn 3: 1: 2 tabi paapaa 3: 3: 1 (suga: bota: iyẹfun). Ninu ipinnu 3: 1: 2, iwọ yoo pari pẹlu fifọ-bi topping ti o yọ ni rọọrun. Nigba ti ipinnu 3: 3: 1 yoo mu ikun ti o nira, lacy ipa.
Awọn apẹẹrẹ Awọn ohunelo
Gẹgẹ bi apejuwe, ya ohunelo yii ti Pipa Arthur Flour ti fi fun Cinnamon-Streusel Coffeecake. O jẹ ohunelo ti o dara, ti o dun (ohun miiran Amerika). Sugbon o jẹ apẹẹrẹ ti awọn ohun ti awọn ara Jamani yoo pe ni fifun, kii ṣe iyasilẹ gidi kan.
Ni ida keji, akara oyinbo yii ti German pẹlu quark ni o ni gidi pupọ (1: 1: 1.5 ratio ti gaari: bota: iyẹfun nipasẹ iwuwo) ati russischer zupfkuchen ni ipin 1: 1: 2 kan (pẹlu kekere koko kan da ni).
Awọn ohun elo ti a ti ni German Streusel Perfect
Lilo ipin ti abala 1 apakan si apakan apakan bota si apa iyẹfun meji, tẹle awọn imọran wọnyi:
- Lo bota ti o tutu sinu awọn cubes. Iwọn yara-otutu tabi bota ti o yo o yoo fa ki awọn ṣiṣan naa ṣafihan dipo ti o ku ni awọn chunks.
- Maṣe lo adiro baking tabi omi onisuga ni fifọ to taakiri. Gbogbo ohun ti o nilo ni iyẹfun idi-gbogbo.
- Funfun funfun granulated tabi suga brown ni ọna lati lọ.
- Ti o ba fẹ, ṣàdánwò nipa fifi ohun elo turari, awọn eso aini agbe, awọn irugbin ajara, ati iyọ ti iyọ ti o ba ti lo bota ti ko ni.
- Mu pẹlu awọn ika ọwọ rẹ titi o fi jẹ pe awọn awọ-fọọmu chunky, awọn fọọmu fọọmu. Maṣe lo awọn ọwọ ọwọ rẹ nitori pe bota naa yoo rọra pupọ.
Diẹ German Streusel Awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ
- Streusel Cake pẹlu Cherries Recipe : Yi dani kofi akara oyinbo-paibara arabara ni a le ṣe pẹlu alabapade dun tabi tart cherries tabi awọn iṣan fi sinu.
- Ero Torte Recipe : Awọn ẹrẹ igba ti wa ni ẹṣọ ni kan custard ti o waye pọ pẹlu kan nut erun ati ki o kun pẹlu kan nut streusel.
- Sourdough Coffeecake Recipe : Ti o ba ṣẹlẹ lati ni kan iwukara iwukara Starter bubbling kuro, lo diẹ ninu awọn ti o lati ṣe yi akara oyinbo pẹlu kan nipọn eso igi gbigbẹ oloorun streusel topping.