Fọọmù fọọmu (ti a npe ni "krem alabapade") jẹ ikede ipara oyinbo kan pẹlu akoonu ti o ga julọ, eyi ti o mu ki o dara fun sise nitori pe o kere ju lati lọra nigbati o ba ṣe simmer . Nigba ti o dabi iru ipara oyinbo, ipara oyinbo ti nipọn, o ni oro sii, ti o ṣe itọju kere ju kukun lọ. Ounjẹ ti o wọpọ ni gbogbo ilẹ Yuroopu, afẹfẹ alamu jẹ diẹ sii ju ni orilẹ Amẹrika.
Aparafẹlẹ ẹrẹ le jẹ lori awọn eso titun tabi awọn ẹfọ alawọ ewe ati pe a ma nlo bi iṣaju pẹlu soups.
Pẹlupẹlu, o le ṣee lo nibikibi ti o le lo epara ipara, bi lori ọdunkun ti a yan ni apeere.
O le ra irora oyinbo ni awọn ile itaja ounjẹ ounjẹ pataki tabi paapaa awọn fifuyẹ. A ma ri ni aisle ifunwara tabi adalu pẹlu awọn oyinbo pataki. Fọọmu tutu jẹ maa n gbowolori ju ipara apara ati pe o le rọrun lati ṣe ara rẹ ni ile pẹlu awọn ohun elo diẹ rọrun. Lati ṣe ayẹyẹ ti o rọrun kan ni ile, tẹle awọn igbesẹ wọnyi:
Atunṣe Ọbẹ Fọọmù
- Illa 1 tbsp. buttermilk sinu 1 ago eru ipara ni kan saucepan.
- Muu tutu tutu adalu naa titi yoo fi gbona, lẹhinna gbe awọn adalu ti a ti warmed sinu adan gilasi kan.
- Bo ekan pẹlu wiwu ti o mọ ki o jẹ ki duro ni otutu otutu fun wakati 24.
- Rirọ ati ki o refrigerate titi chilled. Nisisiyi ẹrun ara rẹ ti ṣetan lati jẹun.
Ṣe akiyesi, ọkan ninu awọn eroja ti o wa loke jẹ buttermilk. Lati ṣe ara korira ara rẹ, o nilo lati lo ẹran-ọsin ti o ni ododo gidi, kii ṣe iru bulu-oyinbo ti o le ṣe nipa fifi omi-lemoni ṣan si wara ti ara.
Kilode ti ko ni amọyemimu Ipara?
A le ṣe alaiyẹ oyinbo fun awọn soups ati awọn alaafia ti ko ni itọju, lai ṣe pe a ko le lo oṣuwọn ipara-arinrin (nitori pe yoo tẹ). A ṣe ipara kan lati inu imunra ti ọra ati omi, ti o darapọ pẹlu iye diẹ ti awọn ọlọjẹ lami. Curdling ṣẹlẹ nigba ti awọn ọlọjẹ ti kojọpọ ati yatọ kuro ninu omi.
Ni Fọọmu tutu, o ni gara ti o ga julọ ati iye ti o kere ju ti awọn ọlọjẹ ti o mu ki o kere ju lati ṣe itọju.
Ntọju Fọọmu Fọọmù
Fọọmu tutu ni o yẹ ki o fipamọ sinu firiji ati lo soke si lilo nipasẹ ọjọ lori apo eiyan naa. Lọgan ti o ba ti ṣii, lo ẹmu tuntun ni ọjọ mẹta. Fọọmu ti o ni ẹfọ ile ti o yẹ ki o wa ni apo ti a fi sinu firiji ati lo laarin akoko kanna bi itaja ti ra. Fọọmu alafia ko yẹ ki o tutu.
Nigba ti o ba lo Ipara Ipara
Ti awọn ohunelo ti a ṣe fun awọn ohunelo ti o jẹ alabapade oyinbo ati pe o ko ni, arinrin ipara oyinbo tabi Crema Mexicana ni awọn alabapade deede fun ọpọlọpọ awọn ilana. Awọn iṣẹ iyatọ wọnyi ni o ṣiṣẹ ti o dara ju ti o ba n ṣe itọju ikunra ti o dara, bi boya ibọmọ tabi fifọ. Ti o ba ngbero lori sisun papo rọpo, pago fun fifọ satelaiti lati yago fun biiwe. Ni idaniloju lati ṣe idanwo pẹlu alabapade oyinbo ati lo o ni ibi ti wara, ekan ipara, ati paapa mayonnaise. O ṣiṣẹ daradara ni saladi ọdunkun, ti a dapọ sinu akara oyinbo oyinbo, tabi bi awọn ohun idunnu tabi igbadun ti o nipọn. Nitoripe a le ṣe afikun si awọn ipara ti a ko ni ipalara lai iberu fun curdling, o le ṣe iranlọwọ fun gbigbọn kan tabi fifun diẹ ninu awọn iparara si ẹri ọlọrọ.