Crespelle jẹ awọn pancakes ti o ni awo-iwe, awọn itumọ Italian ti awọn crêpes France , ati bi French version, wọn le jẹ dun tabi dun. Eyi ni ohunelo ti o rọrun pupọ, eyi ti a le ṣe iranlọwọ pẹlu fifuyẹ tabi kikun ti o fẹ: Nutella ( gbiyanju lati ṣe ara rẹ! ), Chocolate, ti o tutu bi eso strawberries tabi bananas, ipara kirini, mascarpone tabi ricotta cream , iyipada , Jam , bbl
Lati ṣe eyi ni ikede ti o ni idaniloju, tẹ omitan suga ati oti ati fifun diẹ sii mu iye iyo. Ni ọran naa, o le lo nọmba eyikeyi ti awọn ohun-elo daradara; ọkan ti o wọpọ jẹ apẹrẹ-ati-ricotta, igbesọ kanna ti a yoo lo ninu spinach-and-ricotta lasagne tabi spinach-and-ricotta cannelloni , ni otitọ.
Bi o ṣe jẹ pe satelaiti ni bayi ni idaniloju kan ti o dara julọ si rẹ, ni akoko ti o ti kọja ti a kà ni ounjẹ talaka. Iyipada naa wa ni 1895, nigbati Henri Carpentier, Maître ni Montecarlo ká Café de Paris, ṣeto wọn ni tabili fun Prince of Wales, Edward VIII. Edward daruko wọn lẹhin ọrẹ ẹlẹgbẹ rẹ - Cr ê pes Suzette .
[Ṣatunkọ ati ti Expanded nipasẹ Danette St. Onge ni June 12, 2016.]
Ohun ti O nilo
- 1 ẹyin pẹlu 2 ẹyin yolks (Reserve 1 ti awọn funfun fun nigbamii)
- 2 gaari tablespoons (omit ti o ba n ṣe corypelle ti o dara)
- 1 onigbọwọ fifun ti iyọ (1/2 teaspoon fun savory crespelle)
- 4/5 ago (100 g) iyẹfun
- 1 ago (250 milimita) wara tutu
- 2 tablespoons brandy tabi ọti (omit ti o ba ti ṣiṣe savory crepelle)
- 6 tablespoons unsalted butter
- A crê pe pan
- A fẹlẹfẹlẹ ibi idana ounjẹ
Bawo ni lati Ṣe O
- Lu awọn ẹyin ati awọn yolks pọ pẹlu suga ati iyọ, lẹhinna ṣayẹpọ iyẹfun naa ki o si fi omira ṣan diẹ, ki o le gba ipara-ọra oyinbo kan.
- Bọ awọn ẹyin funfun ti o wa ni ipamọ si awọn ti o ga julọ ti o dara julọ ati ki o farabalẹ pa ninu ọti-lile, lẹhinna lẹ agbo sinu adalu. Yo 2 tablespoons ti bota ati ki o agbo o sinu batter ju. Jẹ ki adan naa joko ni ibi ti o dara fun o kere ju wakati kan.
- Nigbati o ba ṣetan lati tẹsiwaju, mu igbasilẹ crepe rẹ kuro lori ooru ooru. Fii bota ti o ku ati ki o ṣe itanna crê pe pan . Tú 2-3 tablespoons ti batter sinu aarin ti pan ati ki o pin kaakiri nipa tubu ni pan. Cook fun iṣẹju diẹ, lẹhinna ṣipade crespella lori ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju diẹ diẹ sii; Maṣe jẹ ki o gba brown Titiwaju titi ti o ba ti pari batter, fifi nkan ti o ti pari ti o ti pari lori apẹrẹ kan ati ki o bo wọn pẹlu asọ lati jẹ ki wọn gbona.