Eyi jẹ ẹya-ara fọọmu ti ibile Santa Maria Mẹta-Tip tabi Santa Maria Barbecue . Ni ọpọlọpọ igba, A ṣe apejọ Yiyọ-Tip Roast lori sisun kan ti o n gbe lori irungbọn ti o n ṣiṣẹ pupọ fun fọọmu. Lilo fọọmu ti nlo yoo fun ọ ni adun oyin diẹ ti o dara ju kii yoo fun ọ ni oju omi ti o ni oju.
Ohun ti O nilo
- 2 si 3 iwon (900 si 1300 g.) Ẹran-ọdẹ oyin-oyinbo
- 2 tablespoons (30 milimita) epo epo
- 2 teaspoons (10 mL.) Iyọ
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1 teaspoon (5 mL.) Koriko eleyi
- 1 teaspoon (5 mL.) Suga
- 1 teaspoon (5 mL.) Ata dudu
Bawo ni lati Ṣe O
- Fọọsi irin-ọṣọ-irin-epo pẹlu epo.
- Ṣe iyọ iyọ, gaari, ata ilẹ, epo ati ata dudu ati ki o ṣe apẹrẹ daradara lori oju ti eran naa, bo pẹlu ideri ṣiṣu. Gbe segbe.
- Ṣetan fọọmu fun otutu iwọn otutu ni ayika 225 si 250 F / 110 si 120 C fun wakati 2 si 3.
- Lẹhin ti igbasilẹ eran malu lati joko pẹlu akoko asiko fun ni iṣẹju 30, gbe ni fọọmu ti a gbona . Igi ti o dara fun eyi ni oaku (igi oaku ni igi igbẹ ti Santa Maria Barbecue). Ẹru titi onjẹ jẹ tutu ati pe o ti de iwọn otutu ti inu ni ayika 170 F / 75 C.
- Yọ kuro lati inu ayọkẹlẹ ati gba laaye lati isinmi, bo, fun iṣẹju 10 si 15 ṣaaju ki o to fifa aworan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 489 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 169 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 911 mg |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 57 g |