Santa Maria Barbecue

Santa Maria Barbecue (aka Santa Maria BBQ) jẹ awọn ounjẹ ounjẹ agbegbe kan lati afonifoji Santa Maria ni California ti o ṣe apejuwe awọn orisun rẹ si awọn ọsin malu ati awọn atipo ti ọdun 19. Santa Maria Barbecue kii ṣe ilana tabi awoṣe: O jẹ ounjẹ kan. Akara oyinbo ti a ti o ga julọ (tabi awọn ege kere ju bii iyaa-sample tabi sirloin) ti dara pọ pẹlu awọn ewa, saladi, akara ata ilẹ, ati salsa fresca lati ṣe ounjẹ inira.

• 01 ti 07

  Santa Maria Barbecue

  "Real" Santa Maria Barbecue (eyini ni, Santa Maria Barbecue ti o wa ni ọdọ Santa Maria, California) ni a maa n pese fun awọn ẹgbẹ nla - awọn agbowọ owo ifowopamọ, awọn igbimọ ile ijọsin, awọn apejọ ẹbi. O jẹ ṣeeṣe ati ki o sanwo lati gbin Santa Maria Barbecue fun awọn apejọ kere. Awọn ilana yii ni a ṣe iwọn fun awọn ẹgbẹ ti 6 si 8. Wọn ti ṣe iwọn ni iwọnwọn.

  Iṣe ti gidi ni a tun ṣe ni sisọ lori awọn eefin oaku pupa. Ti o ba ni iwọle si wọn, ni gbogbo ọna, lo wọn. Ṣugbọn awọn eefin miiran tabi koda irun gas nmu awọn esi ti o dara julọ.

• 02 ti 07

  Tiwọn Ẹri-Tip

  Awọn ile-iṣẹ ti Santa Maria Barbecue jẹ eran malu ti a gbẹ. Fun awọn ẹgbẹ nla, a ṣun ni kikun oke-ori ni kiakia lori awọn eefin oaku pupa. Fun awọn ẹgbẹ kekere, ẹẹta-sample , ohun ọdẹ ti o maa n wa ni poun tabi poun, ṣiṣẹ daradara. Ni awọn apejọ ti o tobi ju 3-inch-thickf sirloin (ọpọn ti 3 to 4 poun) ti wa ni tun ti o ni ina, nitorina lero free lati ṣe iyipada ti o ba fẹ. Awọn bọtini si eran malu ni Santa Maria Barbecue ni lati pa o rọrun: iyo, ata, ati iyo iyo. Ko si ohun miiran, ko si nkan ti o kere.

• 03 ti 07

  Awọn ẹwà Pinquito

  Awọn ẹwà Pinquito jẹ awọn ewa Pink ti o jẹ ki wọn pa wọn nigba igbasẹ ti o gun. Pinquitos jẹ nla, ṣugbọn ko rọrun lati wa. Oriire, awọn ewa kekere-ish, gẹgẹbi awọn navys tabi awọn pintos, tun ṣiṣẹ. Fun awọn esi to dara julọ, sibẹsibẹ, iwọ yoo nilo lati ra awọn ewa ti a gbẹ, mu wọn, ati ki o si ṣe wọn wọn ki o si turari wọn. Ohun ti o nwaye? Gbiyanju Ọna Ọna Sooro kiakia Fun Awọn Ewa Gbẹri fun awọn esi ọjọ kanna.

• 04 ti 07

  Salsa Fresca

  Salsa fresca jẹ rọrun lati ṣe ati pe o rọrun lati ṣatunṣe si awọn ohun ti ara rẹ. Gbiyanju o ni ẹẹkan ati pe o le ri ara rẹ ni iyalẹnu idi ti o fi ra ra ṣaaju salsa.

• 05 ti 07

  Oṣuwọn Saladi ti o ti lọ silẹ

  Awọn pato ti saladi alawọ wa ni oke fun awọn ọmọ. Ọpọlọpọ eniyan bura nipa itanna Italian tabi vinaigrette , ṣugbọn diẹ ninu awọn fẹran Wíwọ Faranse, lakoko ti o jẹ pe awọn miran nlo wọn Santa Maria Barbecue pẹlu Ṣiṣe Dahun Blue. Awọn alabapade, saladi crunchy jẹ ẹya pataki ti iwontunwonsi idanwo ti o jẹ onje Santa Maria Barbecue, nitorina jọwọ saladi ti o fẹ julọ.

• 06 ti 07

  Ata akara Akara

  Bọdi ti ounjẹ n ṣe afikun ikẹkọ ti ko dara si Santa Maria Barbecue ṣugbọn o tun ṣe iranlọwọ lati ṣan soke pẹlu awọn ounjẹ ti o wuyi ti awọn ounjẹ miiran. Lo dun (bi o lodi si sourdough) baguette tabi Faranse ti o fẹlẹfẹlẹ tabi French itumọ ti akara funfun.

  1. Ge o ni idaji ipari. Bota mejeji halves daradara. Wọ omi pẹlu ata ilẹ iyo tabi kan diẹ ninu awọn ata ilẹ ti a fi ọgbọ ati awọn tablespoons diẹ ti parsley minced, ti o ba fẹ.
  2. Fi awọn halves meji pada papọ, fi ipari si ninu bankan, ki o si ṣe beki ni 350 F tabi ibi kan lori irun-omi kan titi o fi yo yo bota ati ki a mu igbadun naa ni (nipasẹ iṣẹju 15).
  3. Ṣi kuro ati ki o ge sinu awọn ege ẹbun.

• 07 ti 07

  Kofi & Disaati

  Otitọ Santa Maria Barbecue pari pẹlu kofi ati ice cream fun ounjẹ onjẹ, ṣugbọn ni ominira lati sin akara oyinbo ti o fẹran, akara, tabi brownie lati pari ounjẹ naa - ohunkohun ti o rọrun, ti ile, ati ti o ni itẹlọrun pupọ, nitori eyi ni ohun ti Santa Maria Barbecue wa. Itọju aṣa pẹlu Buttermilk Ice Ipara ati ago ti dudu kofi.