Jackfruit jẹ nla ati prickly lori ita. O wulẹ bii diẹ bi durian , bi o tilẹ jẹ pe jackfruit le paapaa tobi. O gbooro ni Thailand ati awọn ẹkun ilu Tropical miiran ti Asia ati pe o le ra ni Awọn ọja Ajaja ni Ariwa America.
O le jẹ oyinbo ti a le jẹ titun tabi lo - bi wọn ṣe ni Thailand - ni awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ bii yinyin ipara. Sugbon o jẹ unripe, koriko jackfruit ti o jẹ julọ ti o wulo.
O ni irufẹ kan ti o dabi iru adie tabi ẹran ẹlẹdẹ ti o fa, eyi ti o mu ki o jẹ 'eran koriko' fun awọn koriko, saladi, ati awọn nudulu.
O le ra rapọ koriko tuntun tabi ra rẹ.
Ngbaradi Jackfruit Titun
Ngbaradi eso-ọgan alawọ kan ma n ṣe diẹ, ṣugbọn ohun ti o gba ni ipadabọ jẹ ọpọlọpọ ounjẹ! Awọn apẹrẹ le wa ni aotoju fun lilo ojo iwaju, gẹgẹ bi o ṣe fẹ pẹlu ounjẹ titun.
Bawo ni lati Ṣetẹ Jackfruit Jack Wiri
- Ṣe akosile oju-iwe lori ijinlẹ ṣiṣe ti n ṣatunṣe pupọ. Jackfruit ni o ni awọn latex ti ara, nitorina ti o ba ni aleji ti o ni pẹ, wọ awọn ibọwọ (akiyesi pe latex ti o yatọ jẹ ti o yatọ ju ti a ti ṣakoso lọ, eyi ti o jẹ nigbagbogbo ohun ti awọn eniyan nṣiṣe). Ti o ba ṣiṣẹ iwo-ọwọ, fi diẹ ninu epo diẹ si ọwọ rẹ ki wọn ko ni alailẹgbẹ, ki o si ṣe bẹ pẹlu ọbẹ ti o ni ọbẹ.
- Yan eso jackfruit ni 2 halves. Nisisiyi tẹju wẹwẹ titi o fi ni awọn eso ti o tobi (ti o fi awọ silẹ) eyiti a le ṣagbe tabi fi sinu osere onisẹ .
- Ṣiṣe awọn jackfruit chunks iṣẹju 45, tabi titi ẹran ara inu yoo jẹ asọ ti o si jẹ fifẹ, bi adie Ti o ba ni oluṣakoso nkan fifun, iṣẹju mẹwa 10 jẹ deede. Eyikeyi awọn irugbin ti o ṣubu le ti sọnu tabi awọn ti a fi sinu apọn.
- Nigbati a ba jinde jackfruit, pa ara rẹ kuro. Iwọ yoo wo awọn irugbin - awọn wọnyi ni yoo ṣinṣo - ati awọn ohun ti o wa ni ayika awọn irugbin. Awọn irugbin pods le jẹ, ati awọn apakan ti ara ti o wa laarin awọn adarọ-awọ ati awọ-ara. Te gbogbo eyi jade ki o si ṣe pẹlu rẹ, tabi apo rẹ ki o si di fun lilo ojo iwaju.
- Lo korikoro rẹ lati ṣe itọpa koriko , bi koriko ajewewe alawọ ewe curry (fi awọn jackfruit dipo tofu), tabi curry ofeefee ti Thai (fi jackfruit dipo chickpeas). Tabi fi kun si awọn saladi ti Thai tabi awọn saladi iru-oorun, nibikibi ti o ba ṣee lo adie. O tun le fi kun si awọn fifẹ-fifẹ - jẹ ki oju-inu rẹ jẹ itọsọna rẹ!
Ifẹ si Ṣetan Jackfruit
Jackfruit tun le ra fi sinu akolo, boya ni brine (eyi ni ọkan ti o dara ju) tabi ni omi ṣuga oyinbo (pọn ati ki o dun ati ki o ko wulo). Ti o ba ṣe curry, o yoo fẹ lati rii daju pe o n ra ọkan ni brine tabi omi bi o lodi si ọkan ninu omi ṣuga oyinbo.
Ounje
Eso jackfruit ni amuaradagba ati ọpọlọpọ vitamin A, C, kalisiomu, ati irin. Awọn ọna ti a fi sinu akolo ni o kere ju alabapade, eyiti o jẹ nigbagbogbo ọran pẹlu eyikeyi ohun elo tabi eso.